Der unverzichtbare Leitfaden für den Genuss von Drachenfrüchten

Die Drachenfrucht ist in den letzten Jahren sehr beliebt geworden. Obwohl es ein einzigartiges Aussehen und einen einzigartigen Geschmack hat, ist es aufgrund seiner nährstoffreichen Eigenschaften eine einladende Zutat in vielen Rezepten.

Dieser Leitfaden hilft Ihnen, die Drachenfrucht besser kennenzulernen. Sie erfahren, wie Sie die besten im Laden finden, wie Sie sie zum Verzehr zubereiten und welche lustigen Rezepte Sie ausprobieren können.

Hier finden Sie auch einige Messerempfehlungen, die bei der Zubereitung helfen.

Was ist eine Drachenfrucht?

Drachenfrucht wird manchmal Erdbeerbirne, Pitahaya oder Pitaya genannt. Es wächst auf einem Kaktus namens „Honolulu Queen“, der einzigartig ist, weil die Blüten nur nachts geöffnet sind.

Obwohl die Drachenfrucht heute eine globale Kulturpflanze ist, war sie ursprünglich in Mittelamerika und Mexiko beheimatet. ^[]

Arten von Drachenfrüchten

Auf den meisten Märkten sind hauptsächlich zwei Arten von Drachenfrüchten erhältlich. Die häufigste Variante hat grüne Schuppen und eine leuchtend rote Haut auf der Außenseite.

Die innere Frucht hat weißes Fruchtfleisch und schwarze Samen. Eine andere häufig vorkommende Sorte hat rotes Fruchtfleisch und schwarze Samen mit der gleichen Außenseite.

Eine dritte Option, die zwar weniger verbreitet ist, hat weißes Fruchtfleisch und schwarze Samen mit gelber Schale.

Wie man eine Drachenfrucht pflückt

Die besten Drachenfrüchte haben eine leuchtend farbige Schale. Es sollte gleichmäßige Töne haben.

Sie möchten keinen mit einem trockenen und verschrumpelten Stiel oder vielen braunen Flecken wählen. Diese Symptome deuten darauf hin, dass die Frucht überreif ist. ^[]

So erkennt man, ob eine Drachenfrucht reif ist

Das Fruchtfleisch einer Drachenfrucht sollte beim Pressen leicht nachgeben. Wenn es sich fest anfühlt wie ein Apfel, muss es wahrscheinlich ein paar Tage reifen.

Wenn die Drachenfrucht überreif ist, müssen Sie der Drachenfrucht mehr geben. In diesem Stadium wird es sich eher wie eine reife Avocado anfühlen.

Wie schmeckt Drachenfrucht?

Der Geschmack reifer Drachenfrüchte ist vergleichbar mit dem einer Birne oder einer Kiwi. Da das Fruchtfleisch fest ist, kann man es im reifen Zustand ohne große Schwierigkeiten essen. Es ist etwas süß und hat die Konsistenz einer Wassermelone.

Alle verschiedenen Sorten haben einen ähnlichen Geschmack. Es ist nicht intensiv, aber die Frucht macht ihre Präsenz deutlich, wenn sie in verschiedenen Rezepten verwendet wird.

Warum ist Drachenfrucht so teuer?

Drachenfrüchte sind für die meisten Verbraucher ein Importprodukt. Das bedeutet, dass der Preis im Geschäft Transport- und Arbeitskosten im Zusammenhang mit dem Versandprozess beinhaltet. ^[]

Es handelt sich außerdem um eine exotische Frucht, was zu einer höheren Nachfrage danach führt. Da die Vorräte etwas begrenzt sind, treibt die Knappheit die Kosten in die Höhe.

Nach dem Pflanzen des Kaktus, der eine Drachenfrucht hervorbringt, können Sie 2 nehmen. 5 Jahre bis sich die ersten Früchte entwickeln. Ein Teil der Ausgaben umfasst die wachsenden Kosten für die Landwirte.

Da man davon ausgeht, dass Drachenfrüchte mehrere gesundheitliche Vorteile bieten, kann die zunehmende Beliebtheit dazu führen, dass Mikromärkte entstehen, auf denen die Preise noch weiter steigen.

Welchen Nährwert hat Drachenfrucht?

Eine typische Portion Drachenfrucht liefert mehrere Nährstoffe, darunter Ballaststoffe, Magnesium und Eisen. Die folgenden Nährwertangaben basieren auf einer Standardportion von 100 g. ^[]

Kalorien pro Portion:	60
Proteingehalt:	1. 2 Gramm
Fettgehalt:	0 Gramm
Kohlenhydrate:	13 Gramm
Faser:	3 Gramm
Vitamin C:	3 % des RDI
Eisen:	4 % des RDI
Magnesium:	10 % des RDI

RDI steht für „empfohlene tägliche Aufnahme“. ”

In Drachenfrüchten finden Sie auch Betalaine, Hydroxyzimtsäureester und Flavonoide. Diese Antioxidantien schützen die Zellen vor instabilen Molekülen, die mit Alterung und chronischen Krankheiten verbunden sind. ^[]

Wie man Drachenfrüchte schneidet

Sie möchten nicht die Schale einer Drachenfrucht essen. Deshalb wird es manchmal mit einer Kiwi oder einer Avocado verglichen.

Mit diesen Schritten gelangen Sie schnell und einfach an das innere Fruchtfleisch, sodass Sie die Aromen und Nährstoffe der Drachenfrucht genießen können.

Schritt #1: In zwei Hälften schneiden

Legen Sie die Drachenfrucht auf ein sicheres Schneidebrett. Sie sollten ein scharfes Messer zur Hand haben, um es durchzuschneiden. Sie werden feststellen, dass die Oberfläche der Schale mit einer Mango vergleichbar ist.

Schritt #2: Entfernen Sie die Haut

Wenn Sie die Schale von einer Drachenfrucht entfernen, können Sie zwei bewährte Methoden anwenden, um ein erfolgreiches Ergebnis zu erzielen.

• Das Abschälen der Schale ist möglich, wenn Sie die Frucht vierteln. Sie können es auf die gleiche Weise entfernen, wie sich die Schale einer Banane löst.
• Sie können das Fruchtfleisch wie bei einer Avocado aus der Drachenfrucht herauslöffeln.

Schritt #3: In kleinere Stücke schneiden

Sie können die Drachenfrucht in dünne oder dicke Scheiben schneiden. Es hängt alles davon ab, wie Sie es präsentieren und essen möchten.

• Das Schneiden der Früchte ist die einfachste Methode. Sie können das Fruchtfleisch herauslöffeln und in die gewünschte Größe schneiden.
• Schneiden Sie die Scheiben in Würfel, wenn Sie eine einheitlichere Präsentation mit der Drachenfrucht wünschen.
• Mit einem Melonenausstecher können Sie glatte Fruchtfleischkugeln formen, die Sie genießen können.

Drachenfrucht-Rezepte: 10 Möglichkeiten, Drachenfrucht zu essen

Es kann viel Spaß machen, kulinarische Experimente mit Drachenfrüchten durchzuführen. Hier sind einige der besten Möglichkeiten, dieses Produkt derzeit zu verwenden.

1. Zu Smoothies mixen

Drachenfrucht passt in fast jeden Smoothie. Da es etwas Textur und Dimension verleiht, eignet es sich gut als Bananenersatz. Sie können es auch mit Kokos-, Erdbeer- oder Matcha-Geschmacksrichtungen kombinieren. Wenn Sie grüne Smoothies bevorzugen, versuchen Sie, etwas davon zu frisch verarbeitetem Grünkohl hinzuzufügen.

2. Erstellen Sie atemberaubende Schalen

Sie können Drachenfrüchte in ein eisähnliches Produkt verwandeln, indem Sie sie mit Mandelmilch mischen. Fügen Sie der Mischung etwas Eis hinzu, um der Mischung mehr Konsistenz zu verleihen. Sobald Sie die richtige Konsistenz erreicht haben, gießen Sie es in eine Schüssel mit etwas Müsli, Kokosraspeln und lokalem Honig.

3. In Salate schneiden

Ein süßer Sommersalat mit Drachenfrüchten kann ein erfrischendes Erlebnis sein, ohne überwältigend zu wirken. Alles, was Erdbeeren enthält, kann diese Zutat als Ersatz verwenden.

Für einen zusätzlichen Geschmacksexplosion versuchen Sie es mit einer Granatapfelvinaigrette für einen Hauch Säure, der dem Geschmacksprofil Tiefe verleiht.

4. Machen Sie eine süße Drachenfrucht-Salsa

Verschönern Sie ein Hauptgericht mit Meeresfrüchten mit einer Drachenfruchtsalsa. Sie können etwas gegrillte Ananas hacken und zu Ihren weißen Quadraten hinzufügen, während Sie die Mischung mit etwas Limettensaft, Zitronensaft, Koriander und Olivenöl abrunden.

Wenn Sie etwas Salsa mit dem gewissen Kick wünschen, versuchen Sie, der Mischung einen Hauch gemahlenen Cayennepfeffer hinzuzufügen.

5. Bereiten Sie einen Drachenfruchtsalat zu

Sie können Drachenfrüchte zu jedem Obstsalatrezept hinzufügen, das Ihnen gefällt. Eine der besten Optionen ist ein Ambrosia-Salat mit Ananas, Mandarinen, frischer Kokosnuss und Marshmallows.

6. Machen Sie Drachenfrucht-Poke

Poke erobert die Welt im Sturm. Sie können den Ahi-Thunfisch aus einer Schüssel durch Drachenfrucht ersetzen, um ein vegan-freundliches Rezept zu kreieren. Fügen Sie etwas Edamame, Avocado, Gurke, Radieschen, Karotten und braunen Reis hinzu, um ein sättigendes Gericht zu erhalten.

7. Erstellen Sie einen Drachenfruchtspieß

Die verschiedenen Formen, die Sie aus Drachenfrüchten schnitzen können, machen sie zu einer attraktiven Ergänzung für jeden Döner. Für einen unterhaltsamen und gesunden Snack verwenden Sie einen kräftigen Spieß mit Ihren Lieblingsfrüchten, darunter Äpfel, Birnen und andere mit dichtem Fruchtfleisch.

8. Bereiten Sie Drachenfrüchte selbst zu

Sie können Früchte ohne jegliche Zubereitung essen. Mit einem scharfen Messer halbieren, das Fruchtfleisch herauslöffeln und genießen!

Wenn Sie diesem Snack eine geschmackliche Komplexität verleihen möchten, versuchen Sie, ihn in etwas Honig zu tauchen, gefolgt von einem Hauch Chilipulver.

9. Machen Sie ein Drachenfruchtsorbet

Sie können ein Drachenfruchtsorbet zubereiten, indem Sie etwa fünf Tassen davon mit einer Tasse Zucker mischen. Mischen Sie es, um eine Basis zu schaffen. Es sollte vollständig verflüssigt sein. Wenn Sie möchten, können Sie es abseihen, um die winzigen Kerne zu entfernen. Einen Teelöffel Zitronensaft hinzufügen und über Nacht kalt stellen.

Sie müssen es morgens etwa 15 Minuten lang umrühren. Füllen Sie das Sorbet in Behälter und frieren Sie es etwa vier Stunden lang ein.

10. Kreieren Sie Drachenfruchteis

Sie können mit Drachenfrüchten ein Eis ohne Umrühren zubereiten, das alle Nachbarn zum Reden bringt! Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen.

• Gießen Sie eine vorbereitete Eiscremebasis (Sahne, gesüßte Kondensmilch und Drachenfruchtextrakt) in einen Gefrierbeutel.
• Legen Sie den Beutel in einen größeren. Legen Sie Eis und Steinsalz um die Mischung, bevor Sie sie verschließen.
• Schütteln Sie den Beutel etwa zehn Minuten lang.

Wo man Drachenfrüchte kaufen kann

Drachenfrüchte sind so exotisch, dass sie nicht immer in örtlichen Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Wenn es in Ihrer Gemeinde einen Importmarkt gibt, ist die Chance größer, dort etwas Frisches zu finden.

Auf einigen Marktplätzen können Sie Drachenfrüchte auch online kaufen. Aufgrund der zusätzlichen Versandkosten ist es etwas teurer, online einzukaufen.

Wie man Drachenfrüchte auswählt und lagert

Die ledrige und farbenfrohe Schale einer Drachenfrucht weist darauf hin, dass es sich um ein ausgezeichnetes Exemplar zur Auswahl handelt.

Wenn sich das Fruchtfleisch fest anfühlt, können Sie es einige Tage auf der Arbeitsplatte lagern, damit es besser reifen kann.

Sobald eine Drachenfrucht weich wird, ist es an der Zeit, sie in den Kühlschrank oder in eine kühle, dunkle Umgebung zu stellen. Durch die Aufbewahrung in einer Plastiktüte oder einem Behälter kann die Qualität noch einige Tage länger erhalten bleiben.

Wann hat die Drachenfrucht Saison?

Da die Drachenfrucht aus äquatorialen Klimazonen stammt, kann sie das ganze Jahr über angebaut werden. Überall mit einem heißen Sommer und einem warmen Winter ist ein großartiger Ort für diese Ernte. ^[]

Deshalb befinden sich die größten Drachenfruchtproduzenten in Amerika, der Karibik, Australien und Südostasien.

In den Vereinigten Staaten angebaute Pflanzen haben in den Sommermonaten Saison.

Messerempfehlungen zum Schneiden von Drachenfrüchten

Ein scharfes Messer ist unerlässlich für alle, die Drachenfrüchte genießen möchten. Obwohl es sich relativ leicht schneiden lässt, kann eine stumpfe Klinge zu Blutergüssen oder unerwünschten Strukturen auf dem Fruchtfleisch führen.

Deshalb sind SHAN ZU-Messer das bevorzugte Werkzeug, wenn Sie öfter Drachenfrüchte genießen möchten.

Hier sind die besten Messer von SHAN ZU, die Sie in Betracht ziehen sollten.

1. 3. 75-Zoll-Schälmesser der GYO-Serie

Dieses Messer leistet hervorragende Arbeit bei der Herstellung präziser Schnitte. Es schneidet mit fantastischer Detailgenauigkeit und liefert bei Bedarf die Geschwindigkeit, die zum manuellen Schälen erforderlich ist. Die Klinge besteht aus 67 Lagen japanischem AUS-10V-Kohlenstoffstahl. Da es ein dünnes Design mit doppelter Abschrägung verwendet, ist es für die Schärfe außergewöhnlich dünn.

2. 15-Zentimeter-Allzweckmesser der SUN-Serie

Dieses authentische Damastmesser bietet ein wunderschönes Muster, das Drachenfrüchte schnell verarbeitet. Sie werden feststellen, dass die Größe dank des Full-Tang-Designs für effizientes Arbeiten sorgt und gut in beiden Händen liegt. Sobald Sie mit dem Schneiden fertig sind, können Sie problemlos zu den anderen Zutaten in Ihrem Rezept übergehen.

3. 18-Zentimeter-Santokumesser der Classic-Serie

In der Hand gehalten ist dieses Messer ein multifunktionales Meisterwerk für zu Hause. Es schneidet, würfelt und schneidet Scheiben mit einfacher Präzision. Es ist zäh genug, um Fleisch vom Knochen zu lösen, aber dennoch sanft genug, um die besten Eigenschaften einer Drachenfrucht zu bewahren. Die Klinge enthält bis zu 18 % Chrom, um Anlaufen und Korrosion zu verhindern.

4. 8-Zoll-Kochmesser der Pro-Serie

Mit außergewöhnlicher Präzision und Schärfe ist dieses Messer ein vielseitiges Arbeitstier für die Küche. Er bewältigt problemlos jede Aufgabe, einschließlich der Zubereitung einer Drachenfrucht für Smoothies, Obstsalate und mehr. Das gehämmerte Tsuchime-Muster verleiht dieser Investition einen optischen Mehrwert und bietet gleichzeitig eine rostbeständige Oberfläche, die Sie zu schätzen wissen werden.

Sind Sie bereit, heute etwas Drachenfrucht zu genießen?

Drachenfrucht ist eine vielseitige Zutat, die allein oder in zahlreichen Rezepten gut funktioniert. Sie können es als gesunden Snack, als süßes Dessert oder als wichtige Ergänzung zu einem Salat oder einem Hauptgericht genießen.

Nach der Auswahl Ihrer Drachenfrucht ist es hilfreich, ein zuverlässiges Messer zur Hand zu haben, mit dem Sie nach Herzenslust schneiden, schneiden und würfeln können. SHAN ZU-Messer liefern immer wieder ein gleichbleibendes Ergebnis.

Die einzige Frage, die noch offen bleibt, ist: Sind Sie bereit, mehr Drachenfrüchte zu essen?