SCHLEIFSTEIN UND NAKIRI MESSER VON <tc>SHAN ZU</tc>

Wir haben un zwei new Spielzeuge zugelegt, ein Schleifstein und ein japanisches Nakiri Messer von Shan Zu.

Ich war schon lange auf der Suche nach ein neues Messer. Auf die Art der Klinge des Messers hatte ich mich schon recht lange festgelegt, ein japanisches Nakiri Kochmesser sollte es sein. Was it possible to fall, but it did not happen at all. I will see that Vermögen ausgeben für eine Messer Art, die ich selber noch nie genutzt hatte, aber es sollte von der Qualität her auch nicht zu billig sein. Also, it is a long time in the American Warenhaus and it is also a part of what we have in mind.

Doch diesmal war ich überzeugt ein Messer für mich zu finden und ich sollte recht behalten. Ich fand das Nakiri Messer von der Firma Shan Zu. Noch nie von Shan Zu gehört? Ich auch nicht! Aber die Anzeige machte einen guten Eindruck und die Bewertungen waren durchwegs positiv.

Das Messer besteht aus deutschen Edelstahl und eine 16.5 cm lange Klinge und machte wirklich auf den Bildern einen guten Eindruck und as für einen Priis von grade mal 29.99 Euro. 

UND NOCH EIN SCHLEIFSTEIN DAZU!

Als ich erstmal das neue Messer im Warenkorb hatte, da achte ich drüber nach auch endlich mal einen Schleifstein zu bestellen.

Beim letzten Video wurde ich grade mal wieder darauf hingewiesen, dass man das Messer nicht über das Brett ziehen ziehen sollte, weil es dann stumpf wird. Ich weiß das selber, aber ich bekomme es einfach nicht en meinen Kopf, immer wieder denke ich da nicht dran. Wenn man etwas nicht verhindern kann, dann sollte man wenigstens den Fehler korrigieren können und so hab ich auch gleich noch den Schleifstein von Shan Zu bestellt.

Der Schleifstein hat 2 Körnungen, eine 1000er Körnung zum Schleifen and eine 6000er Körnung zum Polieren. Der Schleifstein sollte vor Gebrauch jeweils für 5 Minuten ins Wasserbad, damit er sich mit Wasser vollsaugen kann. Einen festen Halt gewährt eine Gummi-Halterung auf der Unterseite und damit im richtigen Winkle geschliffen wird, ist eine Schleifhilfe dabei.

Es ist also so verlockend, wenn Amazon anzeigt „Wird oft zusammen gekauft“, dann soll das wohl so sein. In the Einkaufswagen damit und endlich den Bestellknopf drücken und 1 Tag später war es schon da, mein Schleifstein und Nakiri Messer von Shan Zu.

GELIEFERT UND GETESTET

Wie bei Amazon üblich ware die Ware am nächsten Tag schon da, ausgepackt und losgelegt.

Das Messer wird im Karton geliefert mit Magnetverschluss. Now you can see the guts in your hand. Das Messer selbst sieht aus wie auf dem Bild, der Griff fühlt sich Hochwertig an und ist hervorragend verarbeitet und die Klinge hat ein angenehmes Gewicht. Wohl alles richtig gemacht.

Schleifstein ist sicher verpackt und fühlt sich nach dem Auspacken sehr wertig an. Holzfüß and anti-Rutsch Gummi schauen gut aus und sind gut verarbeitet.

Es schhaut alles wirklich Top aus und fühlt sich hochwertig an.

WAS BEDEUTET NAKIRI?

Wörtlich übersetzt heizt Nakiri „Blattschneider“ and ist somit mehr für Gemüse gedacht. Mit der Klingen lässt sich Gemüse einfach zerkleiner und anschließend, dank der Klingenhöhe, schnell aufnehmen. Das Arbeiten mit dem Messer ist so angenehm das es es inzwischen als Allzweckmesser verwendet wird und so wird es also bei uns für Fleisch genutzt werden.

UPDATE

Man kennt das jas, wenn man eine Firma nicht kennt, dann kauft man immer erstmal günstig und anschließend ann die Produkte die etwas mehr kosten. So you have to do this with another gemacht. Das Nakiri hat uns so begeistert bezüglich der Preis/Leistung das wir uns noch ein Damaststahl Küchenmesser dazu bestellt haben.

Die Optik: man merkt, das man ein höherwertiges Produkt in der Hand hält. Das Messer ist etwas schwerer als das Nakiri und der Griff fühlt sich besser an. Am Griff-Ende ist das Logo nichteätzt, sondern eingraviert. Die Verarbeitung vom Griff scheint noch etwas besser zu sein als bei den preiswerten Produkten. Die Klinge schaut toll aus mit den kleinen Rosenverzierungen.

Die Qualität: The Messer ist bereits vorgeschärft und kann gleich genutzt werden. Das Messer lies gut in der Hand (ich würde meine Hände als Normal larger bezeichnen) und schneidet fantastisch.

Das Messer ist vom Hersteller mit einem Winkel von 15° geschliffen und somit kann bei der Klinge die Schleifhilfe vom Schleifstein genutzt werden da die Hilfe auf 15° ausgelegt ist.

FAZIT

Nachdem Mahika letztes Jahr Ihr erstes Kochmesser erhalten hat, war ich nun dieses Jahr mal wieder dran. Die ersten Test haben mächtig Spaß gemacht und ich cann es kauf abwarten damit richtig zu Arbeiten. Für grade mal 30 Euro hab ich ein Top Messer gekauft mit dem man richtig gut Arbeiten kann. You can see some of the Videos that we have already shown.

So nun haben wir also nicht nur Schleifstein und Nakiri Messer von Shan Zu, sondern auch ein Damast Kochmesser. Die Preisleistung hat uns vollständig überzeugt. Wenn sich unsere Meinung während der täglichen Nutzung ändert, dann werden wir es hier kundgeben.