- La cosa più importante in poche parole:
- Guida: Acquistare il modello giusto di coltello da barbecue
- Misurare
- Gestione
- Materiale
- Accessori
- Sicurezza
- Prezzo
- Quali sono quindi i migliori coltelli da griglia?
La cosa più importante in poche parole:
Presto sarà di nuovo quel momento: inizia la stagione delle grigliate! Con il giusto coltello da barbecue sarai ben preparato per la prossima grigliata. Proprio come in cucina, anche sul barbecue è necessario l'utensile giusto per tagliare carne e verdure in modo rapido e sicuro. Ma cosa sarebbe una grigliata senza un coltello da barbecue? Possono essere utilizzati per preparare carne, pesce e verdure alla griglia. Esistono diversi tipi di coltelli da griglia. Quale è quello giusto per te?
Esiste un'intera gamma di coltelli che sono perfetti per i lavori preparatori o che si rivelano estremamente utili durante la grigliata stessa. Quando pensiamo a un barbecue ben organizzato, immaginiamo alcuni passaggi in cui utilizziamo coltelli diversi e siamo contenti quando tutti svolgono un buon lavoro. "Buon lavoro" in questo caso significa che il coltello è sufficientemente affilato, taglia in modo netto, è comodo da impugnare, è di alta qualità, non ha punti arrugginiti e, soprattutto, non costa una fortuna. In una parola, per un buon barbecue è essenziale avere dei buoni coltelli.
I coltelli da barbecue sono disponibili in vari modelli. Differiscono per dimensioni, forma e materiale. La maggior parte dei coltelli da barbecue sono realizzati in acciaio inossidabile. Esistono però anche modelli in legno o plastica. La forma dei coltelli da griglia varia. Esistono coltelli da griglia dritti, curvi o storti. Le dimensioni dei coltelli da griglia variano da piccole a grandi.
- Un coltello da barbecue è caratterizzato da un'eccellente affilatura. Inoltre, è relativamente stabile e si può tenere bene in mano.
- Quando si acquista un coltello da barbecue bisogna prestare attenzione alla qualità del materiale. L'acciaio inossidabile o l'acciaio di Damasco sono ottimi materiali di alta qualità per i coltelli. Potrebbe essere lavabile in lavastoviglie.
- Un coltello da barbecue facilita il taglio di cibi e verdure grigliate. È ideale anche per porzionare la carne sulla griglia.
Guida: Acquistare il modello giusto di coltello da barbecue
Quando si acquista un coltello da griglia ecco alcuni punti da considerare. Affinché anche tu possa trovare il coltello da griglia giusto, abbiamo riassunto per te i criteri di acquisto più importanti.
Misurare
I coltelli da griglia devono avere una lama lunga almeno 18 cm per poter tagliare pezzi di carne più grandi. È inoltre importante che la lama non sia troppo sottile, altrimenti diventerà rapidamente smussata.
Gestione
Quando si acquista un coltello da barbecue bisogna prestare attenzione alla maneggevolezza. Il coltello deve adattarsi bene alla mano ed essere facile da maneggiare. Deve anche essere ben bilanciato per garantire un taglio ottimale. Inoltre, il coltello deve avere una lama affilata per poter tagliare senza problemi anche i pezzi di carne più spessi.
Materiale
I coltelli da barbecue sono disponibili in vari materiali. Il più comune è il coltello in acciaio inossidabile. È antiruggine, facile da pulire e molto robusto. Esistono anche coltelli da barbecue in legno. Sono molto belli da vedere, ma non sono robusti quanto i coltelli in acciaio inossidabile.
Accessori
I coltelli da barbecue devono sempre essere dotati di una lama in acciaio affilata, in modo da poter tagliare in modo netto anche la carne e il pesce. Dovrebbero anche avere un'impugnatura ergonomica che dia una sensazione piacevole alla mano.Gli accessori che possono essere inclusi con un coltello da griglia sono una pietra per affilare, una custodia in pelle e un pezzo di maiale.
Sicurezza
I coltelli da barbecue devono essere dotati di un buon meccanismo di bloccaggio per evitare che si aprano accidentalmente in caso di emergenza, diventando un pericolo. Dovrebbero anche essere dotati di protezioni per le mani, in modo che le dita non si feriscano durante il taglio. Inoltre, è consigliabile assicurarsi che il coltello da griglia sia ben bilanciato, altrimenti sarà più difficile ottenere risultati di taglio precisi.
Prezzo
I coltelli da barbecue sono disponibili in diverse fasce di prezzo. Con una spesa contenuta è già possibile acquistare un coltello in acciaio inossidabile con un pratico manico in legno o plastica. Tuttavia, se si desidera acquistare un coltello da barbecue di alta qualità, bisogna essere disposti a pagare un prezzo più elevato. Questi coltelli sono realizzati con materiali di alta qualità e hanno un manico in legno pregiato.
Quali sono quindi i migliori coltelli da griglia?
Esistono diversi tipi di coltelli per svolgere diversi compiti nella preparazione del cibo. Difficilmente qualcuno che cucina o griglia per hobby si accaparrerebbe un simile arsenale di coltelli. Ma ci sono alcuni elementi essenziali che non dovrebbero mancare in nessuna cucina o barbecue. Ecco per voi una piccola selezione di coltelli da barbecue.
- Coltello per petto è essenziale
Un coltello per petto di manzo è un grande coltello da intaglio, specifico per tagliare il petto di manzo. Il brisket è una specialità barbecue molto popolare, realizzata con la punta di petto, una carne tenera e succosa con una crosta croccante. La crosta è spesso troppo croccante per essere tagliata con un coltello liscio, mentre un coltello con lama seghettata solitamente danneggia la struttura interna della carne.
- Filettatura professionale di carni pregiate
Non c'è niente di meglio di un bel pezzo di carne da cui ricavare tu stesso delle fette della dimensione giusta. Se vuoi farlo da solo, ti servirà un coltello da griglia con una lama estremamente affilata e flessibile.
- I risultati migliori si ottengono con un coltello da chef
Un normale coltello da cuoco è affidabile, universale e adatto sia alla carne che alle verdure. Ti consigliamo il
- Ideale per scuoiare e staccare carne, ossa e tendini
Il coltello da disosso è uno dei coltelli da cucina più specializzati. Il coltello per disossare è progettato per lavorare la carne. Grazie alla lama sottile è molto facile staccare la carne dall'osso. La pelle e i tendini possono essere facilmente rimossi.
- Il coltello multiuso per i ritagli
Per pulire le verdure o per piccoli lavori di taglio, a volte può rivelarsi più pratico un coltello da barbecue. Tè
- Affilare correttamente i coltelli da barbecue
Che si tratti di un grande coltello da cuoco, di un affilato coltello da filetto o di un pratico coltello multiuso, tutti i coltelli da barbecue devono essere affilati regolarmente e in modo professionale. Abbiamo anche selezionato un prodotto adatto a questo compito. Ti consigliamo il
Oltre a questo, molto dipende dalle preferenze personali e, naturalmente, da cosa si mette effettivamente sulla griglia. E che un maestro della griglia scelga il tipo di coltello da chef tedesco, giapponese o cinese non cambierà nulla in termini di gusto e risultato della grigliatura.
Piuttosto, si tratta di preferenze personali quando si lavora con lo strumento "coltello", della percezione individuale di un lavoro confortevole e, naturalmente, di quanto batte il cuore per un hobby!
Mentre il minimalista amante del barbecue potrebbe limitarsi a pochi coltelli speciali e prestare attenzione alla qualità elevata, ci sono quegli appassionati di barbecue che accumulano comunque un intero cassetto pieno di coltelli da cucina. Quindi, ognuno decide autonomamente chi utilizzerà il coltello da pomodoro o il coltello da cuoco già in suo possesso.
L'estate è nel pieno del suo svolgimento e spero che ogni sera siate fuori a fare grigliate, a godervi l'aria fresca e a cucinare sul fuoco. Per garantire un'esperienza di grigliata soddisfacente, ecco gli utensili che non possono mancare nel tuo arsenale. I set di utensili per barbecue sono un regalo perfetto per gli appassionati della griglia. Con un buon set di utensili per grigliare non si sbaglia mai. Quindi, che ne compriate uno per voi stessi o per un altro appassionato di grigliate, è sempre un buon investimento.
