Coltelli da cucina in acciaio tedesco blocco 14 pezzi | Serie classiche
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SHAN ZU Set di 14 coltelli da cucina in acciaio tedesco è un set di coltelli da cucina molto facile da usare, adatto anche ai principianti. Questo set comprende tutti i tipi base di coltelli, che diventeranno i vostri piccoli aiutanti in cucina.
Lama ultra affilata
Ogni lama di questo set di coltelli tedeschi è realizzata in acciaio inossidabile tedesco di prima qualità, che garantisce un'eccellente resistenza alla ruggine, ai graffi e alle macchie. Forgiata e lucidata con maestria, la lama è accuratamente affilata a mano a 15±1 gradi per lato, per un'affilatura ottimale e risultati di taglio precisi.
Maniglia ergonomica classica
- Una linea morbida e una forma geometrica moderna
- Molto comodo da tenere
- Design a codolo intero per ridurre il peso
- Controllo facile, ben bilanciato
- Durezza 58 Hrc, più robusto e durevole
- Materiale ad alta densità senza screpolature
- Manico antiscivolo, resistente e confortevole
Facile manutenzione
Le fessure superiori e inferiori dei coltelli sono tagliate per garantire la ventilazione, consentendo ai coltelli di scolare rapidamente l'acqua e di rimanere asciutti. Tuttavia, dopo la pulizia, è opportuno asciugare ogni coltello con un panno morbido, poiché ciò prolungherà la durata di questi set di coltelli da cucina.
Istruzioni per la cura
- Sciacquare il coltello la prima volta dopo averlo usato, in modo che rimanga affilato a lungo.
- Dopo la pulizia, ricordatevi di asciugarlo con un panno morbido per evitare ruggine e danni.
- I nostri coltelli sono lavabili in lavastoviglie, ma lavaggi frequenti tendono a ridurne la durata.
- La lama è estremamente affilata, non provarla con le dita e tenerla fuori dalla portata dei bambini.
- La chiave è un'affilatura regolare. Un coltello affilato è un coltello sicuro. Più il coltello è affilato, minore è la probabilità di tagliarsi.
Les Gens Adorent CE Set de Couteaux
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Lavoro versatile a casa
Progettato per chef professionisti e cuochi amatoriali! Questo set di coltelli con ceppo è indispensabile per chef professionisti e amatoriali. Il set di coltelli da cucina SHANZU è adatto per tagliare carne, pane, frutta, verdura, frutti di mare e molto altro ancora.
Costruito per le prestazioni
Realizzato in acciaio inossidabile tedesco di alta qualità 1.4116 con una durezza di 55-57 HRC. Altamente resistente al caldo, al freddo e all'umidità. Ha una finitura gradevole e impedisce al cibo di attaccarsi alla lama.
Completa il set all-in-one per tutte le tue esigenze
Recensioni dei clienti
Wow, sono AFFILATI. Avevo un disperato bisogno di coltelli da cucina che non si smussassero subito... in pratica si ottiene ciò per cui si paga. Quelli che avevo io non erano di buona qualità e non erano all'altezza di questi.
Innanzitutto, il blocco di legno in cui sono contenuti è PESANTE. È bellissimo e fa davvero bella figura nella mia cucina.
In secondo luogo, le maniglie sono ben sagomate e risultano comode da tenere in mano. Facile da maneggiare.
Poi sono super affilati. Così facile da preparare.
Un'ampia varietà di stili per avere tutto l'essenziale. Sono molto chic per chi non sa cosa gli serve in cucina (come me).
Li consiglierei se vuoi un buon set di coltelli e non sai cosa vuoi/di cosa hai bisogno
Ceppo e coltelli di ottima fattura affiliati come rasoio. I prezzi sono basati su un forte sconto. Riceverai le tue ciglia
Ho un paio di coltelli (o anche un singolo coltello) che ho ricevuto in regalo o che ho acquistato nel corso della mia vita nei centri commerciali o su Amazon. Le maniglie Davon sono piccole e facili da maneggiare. Le caratteristiche più importanti che acquisto con un set sono la qualità del taglio e la lunghezza e l'affilatura degli artigli. No, questo coltello è così affilato che posso raderlo facilmente! Gli artigli sono saldamente in mano e realizzati da lavoratori altamente qualificati. Esteticamente gradevole, sei fantastica! Il set comprende tutti i coltelli artigianali che puoi usare in cucina, uno scalpello e un ceppo di legno splendidamente lavorato da esporre e riporre. Naturalmente, questo coltello non è molto pericoloso (e nemmeno economico), ma la sua qualità è il suo prezzo.
Qualitativamente efficace nell'ordine. Blocco di legno molto bello. Dal punto di vista ergonomico, il coltello si adatta perfettamente alla mano ed è molto portatile. Dopo una settimana non viene riconosciuto alcun piano di recupero.
Assolutamente consigliato per chi ama cucinare. Il prezzo può essere ridotto.
Adoro questo set di coltelli. Coltelli di alta qualità e molto resistenti. ? un acquisto obbligatorio per il tuo prezzo!
Non sono uno chef professionista, ma ho guardato abbastanza episodi di Forged In Fire per saper riconoscere un coltello di qualità. E questi sono dei coltelli davvero belli. Sono di gran lunga superiori al set economico che sto sostituendo. Hanno un peso gradevole, sono piacevoli da tenere in mano e sono ben rifiniti. E sono anche molto affilati, non chiedetemi come lo so!
La costruzione di questi coltelli è molto buona. Hanno un dorso della lama spesso e una costruzione a codolo intero per una maggiore resistenza. Il pomolo è in metallo, così come la zona del ricaso (la parte tra la lama e l'impugnatura che funge da protezione funzionale). Le guancette in legno dell'impugnatura sono fissate attraverso il codolo con tre perni e ben integrate nelle parti metalliche. Tutto ciò si traduce in una sensazione di solidità e qualità al tatto, ed è tutto ben rifinito.
Sono pubblicizzati come acciaio tedesco 1.4116. Si tratta di un acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio, utilizzato in particolare nei coltellini svizzeri.Sebbene non abbia modo di verificare la lega, le ricerche dimostrano che si tratta di un acciaio comune per posate (noto anche come acciaio X50CrMoV). Sebbene mantenga bene il filo, non è estremamente duro, per cui sarà necessaria un'affilatura periodica con l'affilacoltelli incluso.
A causa dei manici in legno (e poiché sono coltelli di buona qualità), sconsiglierei di metterli in lavastoviglie, anche se il produttore afferma che è possibile farlo. Resisteranno molto meglio al lavaggio a mano.
Il ceppo portacoltelli è attraente e funzionale, ma è difficile sapere dove mettere ciascun coltello. Immagino che basti scegliere dove si adatta meglio.
Aggiornerò questa recensione se qualcosa dovesse cambiare, ma per il momento sono molto soddisfatto. Si tratta di un enorme passo avanti rispetto al mio set di coltelli economici da grande magazzino. Se mai dovessi andare a un quiz televisivo e farmi strada tra una gabbia di carne e l'altra, questi sono i coltelli che porterei con me.
Il set è confezionato in modo davvero curato e i coltelli sono AFFILATI. La prima volta hanno tagliato il pollo e le verdure in modo impeccabile e mi è piaciuto il coltello per i pomodori. Hanno un peso discreto. Mi piacciono molto i coltelli da bistecca di questo set, sono di buone dimensioni. Non sono un fan delle lame seghettate dell'ultimo set che ho acquistato, quindi questa volta era importante non averle, quindi queste non mi hanno deluso. Avrei preferito che il set includesse anche le forbici da cucina, soprattutto a questo prezzo, ma nel complesso è un set di coltelli valido. Lo consiglierei sicuramente.
Il migliore
Stupendi, ma messi in bagno e distanza di mesi tutto ok
Ho bisogno di nuovi coltelli. Questo è il miglior investimento che abbia mai fatto in coltelli.
Ciò che è più importante per te
Consegna standard gratuita per tutti gli ordini. Coltello da cucina
*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
Coltello da cucina
*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
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E-mail ufficiale di SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Per pulire e mantenere il coltello, è meglio seguire questi passaggi: per prima cosa, pulire la lama con acqua calda e detersivo per i piatti. Assicuratevi di sciacquare e asciugare bene la lama per evitare la ruggine. Quindi usate un acciaino per affilare la lama.
Successivamente, utilizzare un acciaino per affilare la lama. Ciò contribuirà a mantenerne l'affilatura e a garantire che il coltello funzioni in buone condizioni.
Se la lama è molto sporca o presenta residui di cibo incastrati, è possibile pulirla delicatamente utilizzando una spazzola a setole morbide. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico per prevenire la ruggine e mantenere il coltello in buone condizioni. Infine, conservare il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da calore e umidità. Infine, riponi il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da calore e umidità. Un ceppo portacoltelli o un organizer per cassetti portacoltelli sono una buona soluzione, poiché proteggono la lama e prevengono gli incidenti.
Per affilare un coltello avrai bisogno di una pietra Strumento per affilare i coltelli o affilacoltelli SHANZU. Per utilizzare una pietra per affilare, immergerla prima in acqua per circa 10 minuti. Quindi, appoggiate il coltello sulla pietra e inclinate la lama in modo che formi un angolo di 10-15 gradi con la pietra. Muovi la lama avanti e indietro sulla pietra con movimenti lunghi e uniformi, facendo attenzione a mantenere l'angolazione della lama. Dopo alcuni passaggi, spostare la lama sull'altro lato della pietra e ripetere il procedimento. È necessario affilare la lama lungo tutta la sua lunghezza e potrebbe essere necessario ripetere questa operazione più volte per ottenere il livello di affilatura desiderato.
Cos'è l'acciaio di Damasco?
L'origine del nome "acciaio di Damasco" è controversa: due studiosi islamici, Al-Kindi e Al-Biruni (ca. 800-873 d.C.), scrissero entrambi di spade e acciai per spade basandosi sull'aspetto, sulla posizione geografica del luogo in cui venivano prodotte o forgiate o sul nome del fabbro. Entrambi gli autori menzionano anche, in una certa misura, i termini "damscene" o "damasco" quando descrivono le spade.
Sulla base di questi riferimenti, ci sono tre possibili fonti da cui deriva il termine "Damasco" nel contesto dell'acciaio:
Al-Kindi si riferisce alle spade forgiate a Damasco in Siberia come "Damascene", ma è importante notare che queste spade non sono descritte come aventi un aspetto ondulato sulla superficie dell'acciaio. Al-Biruni si riferisce a un fabbro di nome Damasqui che ha realizzato spade in acciaio al crogiolo. In arabo, la parola "damasco" significa "innaffiato", e le lame di Damasco sono spesso descritte come aventi un motivo ad acqua sulla loro superficie.
La spiegazione più comune è che l'acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande delle città dell'antico Levante. La spiegazione più comune è che l'acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la città più grande dell'antico Levante. Potrebbero trattarsi di spade realizzate o vendute direttamente a Damasco, oppure semplicemente dell'aspetto dei motivi tipici, paragonati ai tessuti damascati, che portano anch'essi il nome Damasco.
Cos'è l'acciaio tedesco?
I coltelli tedeschi sono solitamente realizzati in acciaio inossidabile, con un indice Rockwell compreso tra 56 e 58. L'acciaio inossidabile contiene cromo. Ecco cosa abbassa l'indice Rockwell. Il vantaggio è che la lama del coltello è resistente alla corrosione e alla ruggine.
In genere, i cuochi concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile di tipo tedesco siano più durevoli di quelle di tipo giapponese. In genere, i cuochi concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile di tipo tedesco siano più durevoli di quelle di tipo giapponese. La sua durevolezza consente di utilizzarlo per più attività di taglio e triturazione.
La caratteristica più morbida dell'acciaio consente comunque di ottenere un bordo affilato, ma l'acciaio inossidabile richiederà di essere affilato più spesso. L'acciaio più morbido rende anche la lama più facile da affilare, anche se una lama in acciaio inossidabile fa sì che un coltello tedesco perda il filo più rapidamente rispetto alla sua controparte giapponese, realizzata in acciaio ad alto tenore di carbonio.
