BBQ Chief Knife | Serie Tengu
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Progetto BBQ - Coltelli Gyuto
Cos'è un Tengu?
I coltelli da cuoco della serie BBQ Tengu uniscono l'arte della mitologia giapponese allo spirito selvaggio della cucina barbecue all'aperto. Ispirati al leggendario Tengu, uno spirito di montagna noto per la sua forza e agilità, questi coltelli incarnano l'essenza dello spirito del barbecue all'aperto.
Proprio come il Tengu prospera in natura, il coltello da chef professionale della serie Tengu è progettato per eccellere nella cucina all'aperto. La sua eccezionale qualità costruttiva e la sua precisione rendono l'affettatura, il taglio a cubetti e la sminuzzatura un gioco da ragazzi, rendendolo il compagno perfetto per gli amanti del barbecue che apprezzano la fusione tra eccellenza culinaria e avventure all'aria aperta.
Design affilato come un rasoio: il coltello perfetto per grigliare
Il nucleo della lama del coltello da chef professionale è realizzato in acciaio 9CR18MOV ad alta durezza. La lama è ultrasottile (2 mm) e l'angolo di taglio su entrambi i lati è di 15°, il che conferisce al nostro coltello un filo affilato come un rasoio.
Modello forgiato a 7 strati
- Il modello in acciaio forgiato a mano a 7 strati aggiunge ulteriori vantaggi all'acciaio 9CR18MOV.
- Distribuzione più uniforme di durezza e resistenza.
- Un look nuovo e unico che piace ai giovani.
- Forgiato a mano, soddisfa i più severi standard qualitativi.
Coltello da barbecue per esterni
Con l'arrivo del caldo e l'avvicinarsi della stagione delle grigliate, l'ora del cocktail è sempre un buon momento per festeggiare all'aperto. Che tu stia facendo un barbecue nel tuo giardino o partecipando a una grigliata comunitaria, il coltello da chef per barbecue all'aperto della serie Tengu di SHAN ZU è il modo perfetto per migliorare la tua esperienza alla griglia.
Les gens aiment le couteau TENGU
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Materiale lama perfetto
L'acciaio 9CR18MOV è un acciaio di alta qualità utilizzato per la fabbricazione di coltelli. È duro, resistente alla corrosione e tenace, il che lo rende un'ottima scelta per i coltelli che verranno utilizzati per compiti difficili.
Squisito coltello forgiato a mano
Ecco il coltello dello chef
Coltello da chef esterno barbecue
Coltello da chef per barbecue della serie Tengu di
Recensioni dei clienti
Ho ricevuto questo coltello in regalo e posso dirvi che è perfetto per il barbecue, il suo peso è perfetto (secondo me) e dà l'impressione di essere un prolungamento del vostro braccio.
Mi piace così tanto che l'ho portato con me in vacanza per preparare le costolette di maiale (quella nella foto) 😅😋
Ho ordinato due coltelli damasco,
Sono bellissimi e tagliano molto bene.
Consegna un po' lunga
Coltello ben costruito e bilanciato.
Bellissimo e molto funzionale.
Ottime finiture
Il coltello da chef lascia un'impressione visiva molto buona. L'aspetto della lama e dell'impugnatura è eccezionale e accattivante.Il manico in legno d'acero è levigato in modo uniforme e il passaggio dalla lama al manico è pressoché perfetto. A un certo punto, si avverte leggermente la transizione. Dal punto di vista estetico sembra quasi perfetto e la finitura si avvicina molto a quella dell'oggetto di confronto del produttore tedesco Wüsthof.
Grazie al design, l'enfasi è posta sulla lama. Non mi dà fastidio quando lavoro con il coltello. La lama è estremamente affilata e mi ha impressionato.
Conclusione:
Mi piace il coltello da chef Shan Zu. La finitura è molto buona, trovo l'aspetto e la presentazione accattivanti.
No, prima devi affilare il coltello e tagliarlo bene, e questo è tutto. Damit ora poteva vedere la revisione in corso e "tutto" era fatto.
Ma no, ha ancora molto di più da offrire!
Innanzitutto, ha un aspetto fantastico. Il legno sul manico, il motivo intagliato sulla lama, tutto è fatto di un manico e, ancora di più, di uno stampino per biscotti: è stato davvero facile realizzarlo a mano!
Damit passa al punto successivo: anch'esso è riccamente conservato nella mano. Non è molto pesante ed è ben bilanciato, prima di tutto. Il manico è molto largo nelle ali, quindi se la bambina non riesce ancora a maneggiarlo bene, per me è molto facile masticarlo.
L'ultimo punto cruciale, una conoscenza che non avevo mai visto prima, è l'aspetto pratico dell'osservazione dello schema di taglio sulla lama. Quando un coltello "normale" dorme senza problemi, è chiaro che di solito dorme senza problemi, o anche peggio, o peggio ancora. Un vero punto a favore!
Oh sì, e non ho ancora scoperto che il coltello è affilato; riccamente nitido!
L'uomo giura fedeltà ai nazisti. Addio!
Il coltello non è fatto a mano in Giappone come indicato, ed è ovvio il motivo per cui il prezzo è superiore ai 120-150€.
Lo usò per molto tempo e decise di tagliare bene il filo e di conservarlo bene, anche se il coltello non era affilato quanto gli altri che aveva comprato. In alcuni commenti leggo persone che dicono che è come affilare un coltello, nel mio caso non è così buono anche se è molto ben affilato, ma potrebbe comunque essere abbastanza affilato.
Nel complesso è un coltello molto buono, sia esteticamente che funzionalmente, e si presenta molto bene, ma non gli do 5 stelle a causa dei punti negativi che ho menzionato prima. Se si riesce ad ottenere di più o di meno al prezzo che ho pagato io, è un ottimo acquisto.
In termini pratici, al momento posso parlare solo con Lob. Il coltello taglia in modo fluido e preciso e non riesco a trovarlo come tutti gli altri coltelli in commercio.
Grazie all'apposita impugnatura facilmente impugnabile, è possibile tagliare agevolmente i singoli alimenti. Che si tratti di carne, pesce o semplicemente di verdure o carne, il coltello è in grado di soddisfare tutte le esigenze e di padroneggiarle in modo eccellente.
Raccolta combinata
➕ 7 acciaio spesso
➕ Lame molto affilate
➕ Angenehmer Grip di Ahornwood
➕ Otticamente un potente punto culminante
➖ Bisher non è ancora caduto
Inizialmente il prezzo di un coltello è di 90 euro, ma se cercate la qualità tedesca, il prezzo di questo coltello scenderà relativamente in fretta. Il coltello è affilato, lavora in alto ed è molto bello. Da questa base 5 stelle e un'ulteriore raccomandazione…
Il coltello giapponese forgiato a mano SHAN ZU è semplicemente fantastico! La nitidezza e la qualità sono impressionanti e il manico in acero è molto piacevole al tatto. Un must assoluto per la cucina!
Le lame vengono tagliate senza rompere l'impugnatura👍🏼. È possibile tagliare l'intera superficie.La lama è molto affilata (come il Bart Rasur😄)
La Mano bzw. La sensazione di taglio è fantastica. Il coltello trasporta anche il peso necessario, che è assolutamente privo di peso, in modo da ridurre la parete di riduzione del peso stesso.👍🏼👍🏼
La confezione e l'assemblaggio generale sono i miei articoli preferiti per i regali. Nel complesso, la qualità viene guidata e stimolata. Il coltello da cucina, grande e facilmente regolabile, sostiene bene anche l'affilacoltelli.
Anche l'impugnatura è splendidamente ed estremamente ben lavorata. Il rapimento della stella è la presa che rende il mio gusto così delicato. Vorresti tenerla ancora meglio? il lavoro è faticoso se fosse graffiante. 👎🏼
Ciò che è più importante per te
Consegna standard gratuita per tutti gli ordini. Coltello da cucina
*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
Coltello da cucina
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E-mail ufficiale di SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Per pulire e mantenere il coltello, è meglio seguire questi passaggi: per prima cosa, pulire la lama con acqua calda e detersivo per i piatti. Assicuratevi di sciacquare e asciugare bene la lama per evitare la ruggine. Quindi usate un acciaino per affilare la lama.
Successivamente, utilizzare un acciaino per affilare la lama. Ciò contribuirà a mantenerne l'affilatura e a garantire che il coltello funzioni in buone condizioni.
Se la lama è molto sporca o presenta residui di cibo incastrati, è possibile pulirla delicatamente utilizzando una spazzola a setole morbide. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico per prevenire la ruggine e mantenere il coltello in buone condizioni. Infine, conservare il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da calore e umidità. Infine, riponi il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da calore e umidità. Un ceppo portacoltelli o un organizer per cassetti portacoltelli sono una buona soluzione, poiché proteggono la lama e prevengono gli incidenti.
Per affilare un coltello avrai bisogno di una pietra Strumento per affilare i coltelli o affilacoltelli SHANZU. Per utilizzare una pietra per affilare, immergerla prima in acqua per circa 10 minuti. Quindi, appoggiate il coltello sulla pietra e inclinate la lama in modo che formi un angolo di 10-15 gradi con la pietra. Muovi la lama avanti e indietro sulla pietra con movimenti lunghi e uniformi, facendo attenzione a mantenere l'angolazione della lama. Dopo alcuni passaggi, spostare la lama sull'altro lato della pietra e ripetere il procedimento. È necessario affilare la lama lungo tutta la sua lunghezza e potrebbe essere necessario ripetere questa operazione più volte per ottenere il livello di affilatura desiderato.
Cos'è l'acciaio di Damasco?
L'origine del nome "acciaio di Damasco" è controversa: due studiosi islamici, Al-Kindi e Al-Biruni (ca. 800-873 d.C.), scrissero entrambi di spade e acciai per spade basandosi sull'aspetto, sulla posizione geografica del luogo in cui venivano prodotte o forgiate o sul nome del fabbro. Entrambi gli autori menzionano anche, in una certa misura, i termini "damscene" o "damasco" quando descrivono le spade.
Sulla base di questi riferimenti, ci sono tre possibili fonti da cui deriva il termine "Damasco" nel contesto dell'acciaio:
Al-Kindi si riferisce alle spade forgiate a Damasco in Siberia come "Damascene", ma è importante notare che queste spade non sono descritte come aventi un aspetto ondulato sulla superficie dell'acciaio. Al-Biruni si riferisce a un fabbro di nome Damasqui che ha realizzato spade in acciaio al crogiolo. In arabo, la parola "damasco" significa "innaffiato", e le lame di Damasco sono spesso descritte come aventi un motivo ad acqua sulla loro superficie.
La spiegazione più comune è che l'acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande delle città dell'antico Levante. La spiegazione più comune è che l'acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la città più grande dell'antico Levante. Potrebbero trattarsi di spade realizzate o vendute direttamente a Damasco, oppure semplicemente dell'aspetto dei motivi tipici, paragonati ai tessuti damascati, che portano anch'essi il nome Damasco.
Cos'è l'acciaio tedesco?
I coltelli tedeschi sono solitamente realizzati in acciaio inossidabile, con un indice Rockwell compreso tra 56 e 58. L'acciaio inossidabile contiene cromo. Ecco cosa abbassa l'indice Rockwell. Il vantaggio è che la lama del coltello è resistente alla corrosione e alla ruggine.
In genere, i cuochi concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile di tipo tedesco siano più durevoli di quelle di tipo giapponese. In genere, i cuochi concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile di tipo tedesco siano più durevoli di quelle di tipo giapponese. La sua durevolezza consente di utilizzarlo per più attività di taglio e triturazione.
La caratteristica più morbida dell'acciaio consente comunque di ottenere un bordo affilato, ma l'acciaio inossidabile richiederà di essere affilato più spesso. L'acciaio più morbido rende anche la lama più facile da affilare, anche se una lama in acciaio inossidabile fa sì che un coltello tedesco perda il filo più rapidamente rispetto alla sua controparte giapponese, realizzata in acciaio ad alto tenore di carbonio.
