SpolpaturaCampione- Un 6’’ coltello di de-spolpatura essenziale per qualsiasi capocuoco professionale o macellaio. Abilmente progettato per lavoro di macello preciso fineand, questo coltello eccelle all'atto di de-spolpatura, disossare, sbucciare, bordatura e butterflying
Velocità e precisione- La lama mette in evidenza la punta di Kiritsuke giapponese, che è capace di disossare il pesce e la carne facilmente perché la punta entra bruscamente e precisamente.
UnicoModelloE forma- Il coltello è geometricamente dato forma per un'occhiata alla moda e la lama regala a un modello di Squalo Vago stupendo il valore artistico, facendolo un pezzo unico che sta fuori da altri coltelli sul mercato.
Manutenzione facile- Contraffatto da un pezzo solo di carbonio alto giapponese a premio acciaio di AUS-10V per finezza superiore, allora cladded con 66 acciaio inossidabile di strati per resistenza di corrosione eccezionale. Ritenzione di orlo lunga e disinvoltura di affilatura.
Lama di spigolo smussato doppio- L'orlo è la mano lucidata ad approssimativamente 15 ° a parte. Se è un mancino o bene-hander, può facilmente usarlo. La lama di spigolo smussato doppio è facile per affilatura.
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