Set di ceppi per coltelli da cucina in acciaio giapponese da 16 pezzi | Genbu
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INFORMAZIONI SU GENBU
Il design della serie Genbu si ispira alla tartaruga nera, una delle quattro bestie di buon auspicio nella mitologia dell'Asia orientale.
•Realizzato in acciaio giapponese AUS-10.
•Trattamento termico multistadio ottimizzato con un avanzato processo di indurimento a freddo CRYO per durezza, durata e flessibilità superiori.
•Design dell'impugnatura a triplo codolo per equilibrio, controllo e precisione.
•Impugnatura ergonomica elegante ma funzionale con design SMART-BOLSTER.
• Angolo della lama di 15 gradi.
• Tacco affilato e dorso liscio.
• Prodotto in Giappone.
Il set di posate in acciaio giapponese Genbu da 16 pezzi è ideale per lo chef professionista e l'appassionato cuoco casalingo. Ogni articolo ti servirà durante la preparazione del cibo e migliorerà la tua esperienza culinaria in cucina.
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Recensioni dei clienti
Quando ero giovane ho lavorato molto come chef e ho imparato cosa sono i buoni coltelli. Questi sono coltelli molto buoni. Tutto in questo set è straordinariamente bello, dall'incredibile ceppo ai manici dei coltelli. I coltelli stessi sono così affilati che è quasi irreale. Fai molta attenzione nel maneggiare questi coltelli poiché la maggior parte dei coltelli di consumo non sono così affilati come questi. Anche il blocco di legno può morderti. Quando ho separato le due metà e poi le ho rimesse insieme, avevo il dito nel posto sbagliato e mi è comparsa una vescica di sangue. Quindi il messaggio di base è che questi coltelli sono fantastici ma fai molta attenzione con loro.
Il set viene fornito con tutto il necessario, anche se sono rimasto sorpreso dal fatto che non ci fossero un paio di forbici a questo prezzo. Sono completamente affascinato dal blocco e dalla grande qualità del legno utilizzato. Questo è qualcosa che sarai orgoglioso di avere nella tua cucina, come lo sono io. Li consiglio vivamente e vi consiglio vivamente di stare molto attenti con loro
Sono rimasto molto colpito dall'aspetto, dalla sensazione e dalla qualità generale di questo set di coltelli.
La prima cosa che ho notato maneggiando i coltelli è stato il loro peso. Sono piuttosto pesanti. Hanno un buon peso e sono in grado di affettare il cibo con facilità. Mia moglie è rimasta colpita dalla nitidezza. Sono estremamente affilati, soprattutto per un coltello a doppia smussatura. Li ha usati per tagliare i rotolini di sushi oggi. Il coltello è riuscito a tagliare facilmente senza strapparsi.
Anche il portacoltelli è realizzato in legno di alta qualità e la parte anteriore è scorrevole per poter portare in tavola tutti i coltelli da bistecca del set.
I manici in legno sono bellissimi. In confronto, questo set fa sembrare il mio vecchio set di coltelli (di meno di un anno) spazzatura.
Oh mio Dio, sono tutto ciò che volevo. Affilato, acciaio inossidabile. Viene fornito con un temperamatite.
Il set di coltelli giapponesi da 16 pezzi SHAN ZU è un set completo di coltelli da cucina e tutti i coltelli erano molto affilati fin dal primo utilizzo. Il set viene fornito con un bellissimo ceppo per coltelli in legno di acacia, che si abbina ai manici dei coltelli in tartaruga nera (Genbu). Le impugnature sono ergonomiche e si tengono benissimo in mano durante l'uso, facilitando il taglio di oggetti piccoli e grandi. Anche mia moglie è molto colpita dal design delle forbici. Questi coltelli sembrano e sembrano destinati a durare a lungo. Sono molto soddisfatto finora.
Questo set di coltelli da 16 pezzi è un set completo. Sono molto impressionato dalla qualità di questo prodotto. Le lame dei coltelli sono in acciaio inossidabile giapponese di alta qualità. Sono prodotti per flessibilità, resistenza alla corrosione e alla ruggine. I manici sono molto comodi e il peso complessivo rende questi coltelli perfetti durante l'utilizzo. Il blocco ha due parti che ti consentono di separare i coltelli da bistecca (2a foto), il che è utile. Il blocco coltelli misura 8,7 x 6,3 x 8,9 pollici. Consiglio vivamente questo set di coltelli.
I. Qualità: non c'è dubbio che si tratti di un set di fascia alta dotato di qualità pari. Tutto sembra di fascia alta, dalle splendide maniglie in legno nero, alle lame affilate come rasoi e, naturalmente, al blocco portaoggetti.
II. Prestazioni: questi coltelli sono estremamente ben modellati e affilati fin dal primo utilizzo. Sono facili da affilare e sembrano tenere bene il filo per l'acciaio giapponese.
III. Utilizzo - La forma del manico è molto piacevole da impugnare e facile da pulire senza risultare troppo morbida.
Nel complesso, mi piace molto questo set di coltelli ed è diventato rapidamente il mio set preferito, è un piacere usarlo ogni volta che ne ho la possibilità. Consiglio vivamente questo set, se ti piace l'aspetto sullo schermo li adorerai quando saranno pronti per l'uso. Finora tutto è andato molto bene con questo set, ma se inizio ad avere problemi con esso aggiornerò sicuramente questo articolo.
Puoi star certo che questo articolo rappresenta solo la mia onesta opinione e tenta di fornirti informazioni utili che vorrei avere prima di scegliere questo prodotto. Spero che questo ti abbia aiutato a prendere la tua decisione. ?
Set di coltelli molto carino. Durevole e bello da esporre
Dieser Satz von Küchenmessern hat eine schöne Reihe von Messern einschließlich eines Schärfers und Schere. Ich mag die Akazienholzblock, der auch mit nur die Steakmesser spaltet. Sehr schlanke Messer, ich mache mir ein bisschen Sorgen, wenn ich fettige oder nasse Hände habe, dass ich die Griffe nicht gut greifen kann.Ora puoi aggiungere il Set al lato destro e sinistro della casa!
Seit Ewigkeiten ärger ich mich mit meinem billigen Ikea Messer e habe mir nun endlich mal einen ordentlichen Messerblock gegönnt.
Was soll ich sagen, der größte Fehler war das ich es nicht vorher gemacht habe. Wenn man Jahrelang mit einem Stumpfen Messer gearbeitet hat merkt man das gar nicht aber wenn man einmal so ein top scharfes Messer benutzt hat und dazu noch einen Praktischen Weztstahl hat damit es auch scharf bleibt will man nie wieder zurück.
Die Messer kommen in einer sehr schönen und Edeln Verpackung die sich auch super als Geschenk eignen würde.
Die Messer sind super verarbeitet und die Auswahl ist sehr umfangreich, für jeden Zweck das passende dabei. Anche lo Steakmesser lo trova super, dadurch das Sie im Block stehen werden Sie in der Schublade nicht stumpf. Der Block ist viel bester als die Messer in der Schublade wo immer alles aneinander oder man in die Klinge fasst und ist dazu noch ein stylischer Hingucker in der Küche. È tutto in Germania ed è un super set che ha il suo prezzo.
Ciò che conta di più per te
Consegna standard gratuita su tutti gli ordini. Coltello da cucina
*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
Coltello da cucina
*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
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Per pulire e mantenere il coltello, è meglio seguire questi passaggi: Innanzitutto, pulire la lama con acqua tiepida e detersivo per i piatti. Assicurati di risciacquare e asciugare bene la lama per evitare che si arrugginisca, quindi utilizza un acciaino per affilare la lama.
Successivamente, utilizzare un acciaino per affilare la lama. Ciò manterrà l'affilatura e garantirà che il coltello sia in buone condizioni.
Se la lama è molto sporca o se vi si è attaccato del cibo, è possibile utilizzare una spazzola a setole morbide per pulirla delicatamente. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico, per prevenire la ruggine e mantenere il coltello in buone condizioni. Infine, riporre il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Infine, riponi il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Un ceppo portacoltelli o un organizer per cassetti portacoltelli è una buona opzione, poiché proteggerà la lama e preverrà gli incidenti.
Per affilare un coltello avrai bisogno di una pietra Affilacoltelli SHANZU o affilacoltelli. Per utilizzare una pietra per affilare, immergere prima la pietra in acqua per circa 10 minuti. Successivamente, appoggia il coltello sulla pietra e inclina la lama in modo che formi un angolo di 10-15 gradi con la pietra. Usando colpi lunghi e regolari, muovi la lama sulla pietra con un movimento avanti e indietro, assicurandoti di mantenere l'angolazione della lama. Dopo alcuni colpi, sposta la lama sull'altro lato della pietra e ripeti il processo. È necessario affilare la lama per tutta la sua lunghezza e potrebbe essere necessario ripetere il processo più volte per ottenere il livello di affilatura desiderato.
Cos'è l'acciaio di Damasco?
L'origine del nome "acciaio di Damasco" è controversa: due studiosi islamici, Al-Kindi e Al-Biruni (c. 800-873 d.C.), scrissero entrambi di spade e acciai per spade in base all'aspetto, alla posizione geografica in cui si trovavano. sono stati prodotti o forgiati, oppure il nome del fabbro. Entrambi gli autori menzionano anche i termini "damscene" o "damasco" quando descrivono in una certa misura le spade.
Sulla base di questi riferimenti, ci sono tre possibili fonti da cui deriva il termine "Damasco" nel contesto dell'acciaio:
Al-Kindi si riferisce alle spade forgiate a Damasco in Siberia come "Damasceno", ma è importante notare che queste spade non sono descritte come aventi un aspetto ondulato sulla superficie dell'acciaio. Al-Biruni si riferisce a un fabbro di spade chiamato Damasco che produceva spade d'acciaio a crogiolo In arabo, la parola "damasco" significa "innaffiato" e le lame di Damasco sono spesso descritte come aventi un disegno acqua sulla loro superficie.
La spiegazione più comune è che l’acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande delle città dell’antico Levante. La spiegazione più comune è che l’acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande città dell’antico Levante. Potrebbero trattarsi di spade realizzate o vendute direttamente a Damasco, o semplicemente dell'aspetto dei motivi tipici, rispetto ai tessuti damascati, che portano anche il nome Damasco.
Cos'è l'acciaio tedesco?
I coltelli tedeschi sono generalmente realizzati in acciaio inossidabile, che ha un punteggio Rockwell compreso tra 56 e 58. L'acciaio inossidabile contiene cromo. Questo è ciò che abbassa l’indice Rockwell. Il vantaggio è che la lama del coltello è resistente alla corrosione e alla ruggine.
I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile in stile tedesco sono più resistenti delle lame in stile giapponese. I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile in stile tedesco sono più resistenti delle lame in stile giapponese. La sua durata consente di utilizzarlo per più attività di taglio e triturazione.
La caratteristica più morbida dell'acciaio consente comunque un bordo affilato, ma l'acciaio inossidabile richiederà di affilarlo e rifinirlo più spesso. L'acciaio più morbido rende anche la lama più facile da affilare, anche se una lama in acciaio inossidabile significa che un coltello tedesco perderà il filo più rapidamente rispetto alla sua controparte giapponese, che è realizzata in acciaio ad alto tenore di carbonio.
