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Cavallo da lavoro multiuso -Questo La lama larga da kiritsuke da 8 pollici gestisce quasi tutte le attività di preparazione immaginabili. Perfetto per tagliare le erbe, tagliare le cipolle a dadini, tritare lo scalogno, schiacciare l'aglio, affettare carni di tutte le varietà e tritare il cavolo.
Nitidezza e precisione eccezionali -L'anima della lama è realizzata in acciaio giapponese AUS-10V ad alto tenore di carbonio con durezza 60-62HRC che garantisce un taglio senza sforzo e una ritenzione dei bordi lunghi. Il bordo smussato di 15 ° ± 1 °, incredibilmente sottile, si distingue per i tagli sottili. La punta aggressiva del kiritsuke penetra nettamente, riducendo al minimo la resistenza superficiale per un taglio morbido e burroso. Con elevata nitidezza e precisione, taglia gli alimenti come un gioco da ragazzi.
Rolling Wave mozzafiatoModello --La lama, forgiata con 67 strati di acciaio, presenta uno straordinario motivo ondulato con un alto valore artistico che funge da buon arredamento in cucina. Il modello è permanente e resistente alla ruggine.
Maniglia triangolare comfort --L'impugnatura presenta una sorprendente forma triangolare con squisita trama nera. Sembra comodo e non facile da far scorrere. È realizzato in materiale G10 che non si deformerà, garantendo così una lunga durata.
Superbo usando il comfort -- L'ampia lama e il tallone inclinato lasciano più spazio per le nocche, garantendo il massimo comfort. Un appoggio per il pollice sul semi-sostegno consente di utilizzare la "presa manuale" professionale, offrendo un maggiore controllo e prestazioni di taglio.
Facile manutenzione -66 strati di rivestimento in acciaio inossidabile sul nucleo della lama producono un'eccezionale resistenza alla corrosione e alla ruggine. Meno tempo necessario per la manutenzione.
