Knife Sharpening Master -- SHAN ZU Whetstone is designed to make your knives razor sharp, and provide extra fine polish on your blades. This guarantees you cut, slice, dice the food with ease.
2-in-1 Design -- The white corundum whetstone with 2 different sides -- a coarse side (1000 grit) and a finer side (6000 grit). 1000 grit side is capable of restoring the dullest blade to a sharp and straight cutting edge, and the 6000 grit side helps to hone and polish that edge to astounding sharpness.
Anti-skid Base -- The non-slip silica gel and bamboo base holds the sharpening stone securely in place, ensuring maximum safety when sharpening.
Angle Guide Included -- For a better sharpening experience, an angle guide is included to maintain the sharpening angle and save energy at the same time.
Whetstone Specification -- Red side is 1000 grit; white side is 6000 grit. The total stone size is 180*60*27mm.
Note：The angle guide is suitable for beginners. This tool may result in scratches on the blade surface if sharpening carelessly. If you mind, please do not use it.
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Vous espériez l'Emile ? comptez plutôt 600. Quant au grain 6000 "face B", c'est plutôt du 800 ou du 1000. Quand on le sait, cela n'a plus d'importante, et l'on prévoie une seconde ... view morepierre de 3000 pour achever le travail.
A l'usage, elle donne moins de "touché" (moins d'accroche) qu'une King ou une Suehiro. Ce qui ne veut absolument pas dire que c'est une mauvaise pierre... c'est celle que j'emporte dans mes fonds de valise lorsque je sais que je vais devoir cuisiner chez un ou une amie dont la quincaillerie Ikea est aussi tranchante qu'un paquet de chipolatas. (comment, vous aussi votre copine refuse de faire plus qu'un oeuf sur le plat ? c'est normal, c'est pour nous aider à prouver notre amour inconditionnel en nous surpassant derrière les fourneaux... cuisiner, c'est aimer, pas de cuisine sans couteau parfait, donc pas d'amour sans pierre à eau... vous me suivez ?)
Le socle en bambou et sa semelle en caoutchouc synthétique est sacrément stable... si l'on prend la précaution de le poser sur un torchon plié en deux. De toute manière, il faut bien un linge sur le plan de travail si l'on ne veut pas transformer l'atelier en piscine.
Le vendeur accompagne la pierre d'une pince donnant à la lame un angle de 20°. C'est très pratique lorsque l'on est débutant... et tant que l'on ne souhaite affûter que des lames larges et généreuses. Cette pince est totalement inefficace sur un couteau d'office ou un opinel, car elle "avale" totalement la lame et rend impossible l'aiguisage. view less
