Couteau à Pain 8" | SHAN ZU Ronin
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Couteau à Pain Exquis
Confectionné avec précision et art, le couteau à pain Ronin rehausse vos compétences culinaires. Avec une longueur de lame de 204mm et un poids de 208g. La longueur de la lame permet des coupes douces et nettes, garantissant que votre pain reste intact et magnifiquement présenté.
Lame: La lame est fabriquée en acier de haute qualité 9CR18MOV, garantissant durabilité, netteté et maintien du tranchant. Avec une dureté de 60 ± 2 HRC, ce couteau est d'une netteté redoutable, garantissant une coupe précise et sans effort.
Le manche: Le manche est conçu en bois d'acacia exquis, prisé pour sa solidité, sa durabilité et ses magnifiques motifs de grains naturels. La conception ergonomique assure une prise en main confortable, offrant un contrôle et une maniabilité sans effort pour des découpes précises, des dés et des hachages.
Un cadeau idéal pour les amateurs de cuisine: Les couteaux Santoku de la série Ronin offrent un mélange exceptionnel de performance, d'artisanat et de beauté.
L'avis de Nos Chefs Pros
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Couteau de Cuisine RONIN
Adoptez l'esprit du samouraï japonais avec la toute nouvelle série de couteaux de chef Ronin de SHAN ZU, où la précision rencontre la voie du guerrier en cuisine.
Performance de Pointe
Impitoyablement tranchant, le tranchant de la série SUN est minutieusement affûté par des artisans experts à 13-15°. Soigneusement effilée pour une traînée minimale, la lame agile assure des coupes rapides et précises sans effort.
Grand Équilibre
Conçus en gardant à l'esprit l'ergonomie 2.0, ils sont aussi confortables qu'une paire de vieilles baskets et aussi stables qu'un roc dans votre main!
Pratique Cadeau Parfait
🎁 C'est un excellent cadeau. Venez faire plaisir à vos proches avec une merveilleuse surprise!
Customer Reviews
J'ai commandé ce couteau pour remplacer un couteau à pain que nous avons depuis des années et qui ne coupe pas (vous voyez ce que j'ai fait là ?).
Il est ergonomique et coupe très bien notre pain au levain fait maison, laissant beaucoup moins de miettes que notre ancien couteau. J'ai le sentiment que cela va durer un certain temps.
Dans l'ensemble, c'est un couteau à pain bien fait. Si vous cherchez un couteau à pain décent qui soit également beau, c'est celui-là. Il est bien équilibré et la lame est juste assez courbée.
Ein professionelles Messer kann Hunderte von Dollar kosten, daher kaufen die meisten Leute billige Messer. Aber wenn es um ein gutes Brotmesser mit Wellenschliff geht, das die meisten Leute nicht schärfen können, möchte man etwas mehr ausgeben. Dieses SHANZU-Messer erfüllt meiner Meinung nach diese Anforderungen. Meine Frau und ich lieben, wie es sich in der Hand anfühlt und wie leicht es durch Brot schneidet, ohne es zu zerreißen. Wir haben sogar das Brotmesser aus unserem vorhandenen Hackklotz-Set weggeworfen und dieses an seine Stelle gesetzt, obwohl es offensichtlich nicht zu den anderen passt. Jetzt bin ich neugierig auf die Qualität und Leistung anderer SHANZU-Messer.
Con questo coltello si taglia il pane senza la minima fatica. Ogni fetta ha lo spessore desiderato e la mollica non viene minimamente rovinata. Inoltre dal punto di vista estetico fa la sua bella figura sia in cucina che in sala da pranzo. Lo consiglio!
Abgesehen davon liebe ich dieses Messer! Ich werde es vielleicht nicht für das verwenden, wofür es laut anderen gut ist. Ich weiß nur, dass es fantastisch aussieht, wunderbar schneidet und lange hält! Das ist so ziemlich alles, was mir wichtig war. Ich würde sagen, es fühlt sich so gut an, wie es aussieht. Ich habe es für Fleisch, Käse und Brot verwendet, ohne Probleme, immer noch unglaublich scharf!
J'adore le design ergonomique du manche. Il tient très bien et confortablement dans ma main, ce qui m'aide à garder une bonne prise. Le couteau est bien fait et robuste, sans être trop lourd. Il est très tranchant et coupe parfaitement. J'en suis très content.
I'm so impressed with this breadknife! The blade, the sharpness, the handle, the design.... Wonderful! The blade is sharpened to perfection and, up close, has no flaws, chips, unevenness, or burrs. It's a perfect size and the handle feels like it was made special for my hands. The wood handle is exactly cut to match the butt/bolster parts. It comes in a nice gifting box and, trust me, nobody would turn down a gift this nice.
This knife is so beautiful, a real « objet d'art ». Cutting bread with it is a joy.
Ce qui vous tient le plus à cœur
Livraison standard gratuite pour toute commande. Couteau de cuisine SHAN ZU en vente dans le monde entier.
*Les régions suivantes sont exclues : Royaume-Uni, Irlande, Australie, Canada, Afrique, Moyen-Orient.
Couteau de cuisine SHAN ZU en vente dans le monde entier.
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Courriel officiel de SHANZU : shanzu@shanzuchef.com
Pour nettoyer et entretenir votre couteau, il est préférable de suivre les étapes suivantes:Tout d'abord, nettoyez la lame avec de l'eau chaude et du savon à vaisselle. Veillez à bien rincer et sécher la lame pour éviter qu'elle ne rouille.Ensuite, utilisez un fusil à aiguiser pour affûter la lame.
Ensuite, utilisez un fusil à aiguiser pour affûter la lame. Cela permettra de conserver le tranchant et de s'assurer que le couteau est en bon état de marche.
Si la lame est très sale ou si des aliments sont restés collés, vous pouvez utiliser une brosse à poils doux pour la nettoyer délicatement. Après avoir nettoyé et aiguisé la lame, appliquez une fine couche d'huile sur la lame et le manche. Après avoir nettoyé et aiguisé la lame, appliquez une fine couche d'huile sur la lame et le manche, afin d'éviter la rouille et de maintenir le couteau en bon état.Enfin, rangez le couteau dans un endroit sûr et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Enfin, rangez le couteau dans un endroit sûr et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Un bloc à couteaux ou un organisateur de tiroirs à couteaux est une bonne option, car il protégera la lame et évitera les accidents.
Pour aiguiser un couteau, vous aurez besoin d'une pierre à aiguiser SHANZU ou d'un aiguiseur de couteau. Pour utiliser une pierre à aiguiser, trempez d'abord la pierre dans l'eau pendant environ 10 minutes. Ensuite, posez le couteau à plat sur la pierre et inclinez la lame de manière à ce qu'elle forme un angle de 10 à 15 degrés avec la pierre. En effectuant des mouvements longs et réguliers, déplacez la lame sur la pierre dans un mouvement de va-et-vient, en veillant à maintenir l'angle de la lame. Après quelques coups, déplacez la lame de l'autre côté de la pierre et répétez le processus. Vous devez aiguiser la lame sur toute sa longueur et il vous faudra peut-être répéter l'opération plusieurs fois pour obtenir le niveau d'aiguisage souhaité.
Qu'est-ce que l'acier de Damas?
L'origine du nom "acier de Damas" est controversée : deux érudits islamiques, Al-Kindi et Al-Biruni (vers 800-873 de notre ère), ont tous deux écrit sur les épées et les aciers pour épées en se basant sur l'apparence, la situation géographique de l'endroit où elles ont été produites ou forgées, ou le nom du forgeron. Les deux auteurs mentionnent également les termes "damscene" ou "damascus" lorsqu'ils décrivent les épées dans une certaine mesure.
Sur la base de ces références, il existe trois sources possibles d'où provient le terme "Damas" dans le contexte de l'acier:
Al-Kindi qualifie de "damascènes" les épées forgées à Damas en Sibérie, mais il est important de noter que ces épées ne sont pas décrites comme ayant un aspect ondulé à la surface de l'acier.Al-Biruni fait référence à un forgeron d'épées appelé Damasqui qui fabriquait des épées en acier à creuset.En arabe, le mot "damas" signifie "arrosé", et les lames de Damas sont souvent décrites comme ayant un motif d'eau à leur surface.
L'explication la plus courante est que l'acier porte le nom de la capitale de la Syrie, Damas, la plus grande des villes de l'ancien Levant. L'explication la plus courante est que l'acier porte le nom de la capitale de la Syrie, Damas, la plus grande ville de l'ancien Levant. Il peut s'agir d'épées fabriquées ou vendues directement à Damas, ou simplement de l'aspect des motifs typiques, par comparaison avec les tissus damassés, qui portent également le nom de Damas.
Qu'est-ce que l'acier allemand?
Les couteaux allemands sont généralement fabriqués en acier inoxydable, dont l'indice Rockwell est compris entre 56 et 58. L'acier inoxydable contient du chrome. C'est ce qui abaisse l'indice de Rockwell. L'avantage est que la lame du couteau résiste à la corrosion et à la rouille.
Les cuisiniers s'accordent généralement à dire que les lames de couteau en acier inoxydable de type allemand sont plus résistantes que les lames de type japonais. Les cuisiniers s'accordent généralement à dire que les lames de couteaux en acier inoxydable de type allemand sont plus résistantes que les lames de type japonais. Sa durabilité vous permet de l'utiliser pour davantage de tâches de coupe et de hachage.
La caractéristique plus douce de l'acier permet toujours d'obtenir un bord tranchant, mais l'acier inoxydable vous obligera à l'affûter et à le tailler plus souvent. L'acier plus doux facilite également l'aiguisage de la lame, même si une lame en acier inoxydable signifie qu'un couteau allemand perdra son tranchant plus rapidement que son homologue japonais, qui est fait d'acier à haute teneur en carbone.
