Come tagliare un melograno e goderne ogni pezzetto?

I pupazzi di neve non sono l'unico momento clou degli inverni, ma anche i melograni condividono le luci della ribalta. I melograni valgono l'attesa per i loro bellissimi arilli rossi e il gusto succoso. Ma se non sei sicuro di come tagliare un melograno senza creare confusione, può diventare frustrante.

Se ti stai chiedendo come tagliare una melagrana e goderne ogni pezzetto, sei nel posto giusto. I semi ricchi di vitamina C, antiossidanti, fibre e altri benefici nutrizionali sono confezionati in modo sicuro dalla natura in una spessa copertura rossa. Qui imparerai la tecnica corretta per ottenere gli arilli rossi dall'aspetto gioiello da un melograno senza far sembrare la tua cucina una scena del delitto.

Cos'è un melograno?

Prima di spiegare come tagliare un melograno, capiamo prima di cosa si tratta e cosa contengono per noi le sue gemme.

Il melograno è un frutto invernale disponibile da fine ottobre a novembre. Assomiglia praticamente a una mela rossa con un gambo a forma di fiore. Contiene piccoli semi rossi succosi chiamati arilli. Hanno un sapore dolce-aspro e una consistenza croccante che solletica la bocca con il loro succo.

Gli arilli riposano all'interno di un morbido interno bianco ben confezionato in un esterno duro rossastro. Ci sono centinaia di semi pieni di nutrimento all'interno di un singolo melograno che possono essere utilizzati in insalata, dessert o cocktail analcolici.

Benefici per la salute di un melograno

I melograni valgono l'attesa per i loro numerosi benefici per la salute. Gli studi hanno dimostrato che i melograni sono tra i frutti più sani sulla terra. Imparare i benefici ti farà sforzare di spiegare come tagliare un melograno senza perdere un solo seme.

I melograni sono ricchi di sostanze nutritive importanti per una vita sana. In una tazza piena di semi di melograno ci sono 3 grammi di proteine, 7 grammi di fibre. 30% di vitamina C, 16% di folati e 12% di potassio.

Le due sostanze più salutari punicalagine e acido punicico, si trovano anche nel melograno. A causa della ricca presenza di punicalagina, un melograno ha tre volte più antiossidanti del tè verde e del vino rosso.

L'assunzione regolare di un melograno può anche tenerti lontano da malattie cardiache e cancro. I ricercatori hanno scoperto che il melograno può ridurre al minimo le attività infiammatorie nel sistema digestivo e aiutare a combattere il cancro al seno, al colon e alla prostata attraverso alcuni studi in provetta.

Si consiglia inoltre ai pazienti con artrite e dolori articolari di aggiungere il melograno nella loro routine perché l'estratto di melograno può bloccare gli enzimi responsabili del danneggiamento delle articolazioni.

Quindi la prossima volta che visiti una bancarella di frutta, non essere scettico riguardo al melograno e provaci!

Come sapere se un melograno è maturo?

Crediamo che tu sia convinto di provarci e il tuo prossimo pensiero è capire se un melograno è maturo; ci pensiamo noi!

Purtroppo, a differenza della maggior parte dei frutti, non puoi dire se un melograno è maturo o meno guardando solo il suo colore. Il colore del melograno può variare dal rosa al rosso scuro, che non ha nulla a che fare con l'interno. Se pensi che i graffi possano aiutarti a giudicare, ti sbagli.

Secondo gli esperti, il modo corretto per giudicare se una melagrana è matura o meno è tenendola in mano. Se il melograno sembra pesante, significa che i gioielli rossi all'interno sono pronti per essere mangiati e saggiamente viceversa. Nel caso della pelle, cerca di trovarne una con una copertura tesa e ferma.

La migliore tecnica per giudicare se il melograno che stai acquistando è succoso o non raccoglierne alcuni in modo da poter confrontare meglio. Prenditi tutto il tuo tempo per considerare il peso perché è meglio perdere tempo a scegliere il melograno giusto piuttosto che strappare i semi solo per sapere che dentro non c'è niente di utile e di buon gusto.

Come si mangia una melagrana?

Dopo aver acquistato una succosa melagrana, il passo successivo è capire come mangiarla e gustarla al meglio. Per chi non lo sapesse, solo i semi di un melograno sono commestibili. Il resto è solo una copertura di sicurezza per proteggere la frutta all'interno.

Il modo corretto di mangiare un melograno è strappare i semi dal guscio bianco all'interno della spessa copertura rossa. Puoi aggiungere i semi direttamente nella tua insalata, aggiungerli al tuo dessert, frullato, farina d'avena, yogurt o farne un succo per dare un sapore dolce-aspro alle tue bevande.

Ma aspetta!

Per mangiare una melagrana, devi prima imparare a tagliare una melagrana in pochissimo tempo.

Come tagliare una melagrana: una guida passo passo

Aprire una melagrana può essere disordinato e richiedere molto tempo se non si dispone di un piano di gioco adeguato. Ecco una tecnica efficace per tagliare una melagrana senza far sembrare la tua cucina una scena del crimine.

Passaggio 1: taglia e rimuovi la parte superiore

Prendi un coltello affilato e rimuovi la parte superiore del melograno.

Passaggio 2: fai dei tagli sottili lungo le creste

Dopo aver rimosso la parte superiore, vedrai 5-6 creste sulla superficie del frutto. Poiché il melograno non è perfettamente rotondo, il numero di creste può variare. Usando lo stesso coltello, fai un taglio parziale del frutto lungo le creste dall'alto verso il basso.

Ricordati di attaccare la buccia rossa e la parte bianca perché lo scopo è quello di aprire il melograno senza tagliare i semi.

Passaggio 3: fai leva con le mani

Usa le mani per aprire il melograno per estrarre il seme. Per fare ciò, prendi il melograno tra le mani e posiziona entrambi i pollici al centro.

Ora separa delicatamente il centro per ottenere sezioni di frutta separate.

Passaggio 4: estrai i semi

Ci sono due modi per estrarre il seme da un melograno.

La maggior parte delle persone usa un cucchiaio di legno, ma puoi usare altri utensili per estrarre i semi di melograno.

Se sei preoccupato di farti male o di sporcare la cucina e il bancone, questo metodo funzionerà meglio per te. Rimuovere i semi con le mani usando le dita dalla parte bianca. Per evitare di macchiare i vestiti, puoi eseguire questo passaggio sott'acqua.

Passaggio 5: separare il bianco dai semi

Riempi una ciotola capiente con acqua fino al livello in cui gli arilli si inzuppano correttamente. Aspetta che il midollo bianco inizi a galleggiare sulla superficie dell'acqua, lasciando solo i semi rossi sul fondo.

Ora filtra i semi.

Per prima cosa, usa un filtro, rimuovi la membrana bianca e poi filtra i semi.

Come fare il succo di melograno dai semi di melograno

Se non ti piace mangiare il melograno a causa dei suoi semi, puoi passare al succo di melograno per godere dei suoi valori nutritivi. Ecco una tecnica semplice per il succo di melograno senza problemi.

Passaggio 1:

Preparare il succo di melograno è simile a spremere il frutto della passione. Per i semi in un frullatore e frulla solo per rompere i semi e non frullare troppo; altrimenti, le piccole particelle impiegheranno troppo tempo per separarsi. Inoltre, una miscelazione eccessiva può danneggiare il gusto originale del melograno. Quindi frullare quanto basta per estrarre il succo dagli arilli.

Passaggio 2:

Ora scolare il composto attraverso un colino. Potrebbero volerci alcuni minuti a causa della polpa densa che blocca il succo. Usa un cucchiaio per mescolare delicatamente il composto, in modo che il liquido non resti con la polpa.

Suggerimento: Aggiungere poca acqua mentre si filtra per accelerare il processo.

Passaggio 3:

Aggiungi zucchero e acqua per prenderlo o gustarlo così com'è.

Deliziose ricette al melograno

I melograni sono frutti versatili che possono essere utilizzati per preparare varie ricette gustose, tra cui dessert, yogurt, cocktail analcolici, frullati o insalata.

§ Mescola con la tua insalata

In una piccola padella, cuoci a fuoco medio alcune noci pecan e lo zucchero mescolando continuamente fino a ottenere il colore caramello. Metti queste noci pecan in una ciotola per raffreddarle, quindi spezzettale. Mescolare questi pezzi di noci pecan croccanti con semi di melograno, lattuga, cipolla rossa e formaggio feta. Versare un po' di aceto, olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe sull'insalata. Goditi la deliziosa miscela di formaggio feta salato e melograni dolci.

§ Aggiungilo a un frullato

Frulla alcuni semi di melograno in un frullatore fino a quando non si liquefa. Aggiungere un po' di ananas, banana, yogurt greco e sciroppo d'acero e frullare di nuovo fino a ottenere una consistenza cremosa. Goditi il ​​frullato rinfrescante con del ghiaccio.

I migliori coltelli per tagliare una melagrana

Ora che hai imparato a tagliare una melagrana, ti serve un buon coltello per esercitarti. Ecco alcuni dei migliori coltelli tra cui scegliere.

Coltello da cuoco 7"

Caratteristiche

• Acciaio inox
• Misura media
• Leggero e maneggevole

Pro

• Possono usarlo sia i destri che i mancini; grazie al design elegante
• Presa comoda
• Abbastanza affilato per tagliare comodamente il frutto

Svantaggi

• Le dimensioni del coltello sembreranno grandi se sei abituato a lavorare con lame piccole
• Non è un coltello per principianti

Coltello da chef 8″

Caratteristiche

• Acciaio inox
• Manico antiscivolo
• Peso ottimale

Pro

• Può essere utilizzato sia per il taglio commerciale che residenziale
• Struttura leggera per una facile movimentazione
• Lavabile in lavastoviglie

Svantaggi

• La lama potrebbe affilarsi con il tempo

Spelucchino

Caratteristiche

• Acciaio inox
• Leggero
• Manico ergonomico in polimero

Pro

• Perfetto per tagli delicati
• L'impugnatura è comoda e antiscivolo, offrendo quindi una maggiore sicurezza
• Economico

Svantaggi

• La lama potrebbe perdere la sua efficienza con il tempo.

Coltello da chef da 10″

Caratteristiche

• Include carbonio
• No acciaio inossidabile
• Resilienza superiore

Pro

• Include un manico a triplo rivetto che offre una presa sicura
• Lavabile in lavastoviglie quindi più facile da mantenere
• Abbastanza affilato per tagliare comodamente il frutto

Svantaggi

• Se non sei abituato a coltelli lunghi e affilati, devi stare molto attento
• Un po' caro rispetto ad altri blade

Domande frequenti sui melograni

§ Quando è la stagione delle melagrane?

Alcune varietà sono disponibili in estate in questi giorni, ma il melograno è un frutto di mezza stagione. Se vuoi gustare una melagrana succosa, gustosa e nutriente, la trovi solo da ottobre a gennaio.

§ Come scegliere un melograno?

I melograni non sono molto economici; quindi è bene essere cauti durante l'acquisto di uno. Per ottenere il miglior melograno pieno di succo e semi rossi, la prima cosa è controllarne il peso. Si dice che più pesante è un melograno, più succo c'è dentro i semi.

Puoi anche raccogliere una melagrana dalla buccia. Scegli quello con la pelle soda. Tuttavia, dovresti concentrarti maggiormente sul peso e mantenere la parte della pelle come caratteristica secondaria.

§ Quale parte di un melograno è velenosa?

In generale, nessuna delle parti è velenosa a meno che non ne mangi una grande quantità per via orale. Tuttavia, le radici, le bucce e gli steli dei melograni non sono commestibili e possono essere pericolosi da mangiare.

§ Come si conservano i semi di melograno?

La parte migliore del melograno è che i suoi semi possono essere conservati. Segui i seguenti passaggi per conservare i gioielli rossi per la prossima volta.

Prendi un contenitore ermetico o un sacchetto con cerniera e versa i semi all'interno

Premi le dimensioni della borsa per assicurarti che non ci sia aria nella borsa

Metti la borsa in frigorifero. Puoi conservare gli arilli per circa 4-5 giorni attraverso questa tecnica.

Nel caso in cui desideri conservare i semi più a lungo:

Usa pergamena o carta oleata e foderala su una teglia.

Per i semi e congelali.

§ Come si mangia una melagrana?

Solo i semi del melograno sono commestibili. Puoi mangiare i semi completamente o attraverso di essi dopo averne succhiato il succo. Usa la tecnica sopra se non sai come tagliare un melograno e togliere i semi.

§ Come conservare e congelare i semi di melograno?

Con questo metodo i semi di melograno possono essere conservati per settimane e persino mesi.

Prendi carta da forno o carta oleata e foderala su una teglia.

Per i semi su di esso e congelali per usarli in seguito.

§ Come spremere una melagrana?

Utilizza il seguente metodo per il succo di melograno.

Versare i semi in un frullatore e frullare finché i semi non si rompono.

Prendi un colino e scola il composto frullato per separare il succo dalla polpa.

Se ci vuole troppo tempo, usa un cucchiaio e spremi delicatamente il succo.

§ Cosa fare con i semi di melograno?

I semi di melograno possono essere utilizzati in numerose ricette. Puoi usarli nella tua macedonia per un sapore dolce-aspro o aggiungerli al tuo yogurt per goderti un gusto diverso. I semi di melograno possono essere utilizzati anche in dessert, cocktail analcolici, frullati e altre bevande.

§ Come sapere quali parti del melograno mangiare e cosa gettare?

Il melograno è una somma di tre parti principali:

1. Strato esterno rosso
2. Fosse interne bianche
3. Semi rossi

Solo il seme rosso che riposa nei noccioli bianchi contiene la fibra e le sostanze nutritive; il resto è da buttare.

È l'ora del melograno

Il melograno è sano e gustoso solo se sai come tagliare correttamente un melograno. È un frutto versatile che può essere utilizzato in una varietà di ricette per goderne un sapore diverso.

Speriamo che la tecnica di cui sopra su come tagliare un melograno, le ricette e le risposte alle domande ti aiutino ad acquistare un melograno che vale la pena spendere.