Cura dei coltelli

La causa principale è la pulizia impropria dei coltelli. Ciò potrebbe includere lasciare un po' di sapone sul coltello, non risciacquare accuratamente il coltello, non pulire accuratamente lo sporco dal coltello, ecc.

Non asciugare il coltello dopo la pulizia è il secondo grande motivo. Ti consigliamo di asciugare i coltelli con un panno pulito e morbido ogni volta che li lavi.

Un'altra causa di ruggine o corrosione potrebbe essere la contaminazione da altri prodotti metallici, come il lavaggio del coltello con lana d'acciaio. Le particelle di ferro della lana d'acciaio potrebbero arrugginire l'acciaio inossidabile.

L'aggiunta di cromo a tutti i coltelli SHAN ZU li aiuta a essere più resistenti alla ruggine, ma è necessario prestare comunque attenzione per evitare la ruggine.

Sul mercato sono disponibili molti affilatori generici in acciaio inossidabile e ognuno di questi può essere utilizzato per rimuovere la ruggine dall'acciaio inossidabile.

Visita il tuo negozio di cucina locale o il tuo grande magazzino per trovarne uno prodotto appositamente per i prodotti da cucina.

In alternativa, SHAN ZU ha anche una pietra per affilare che può aiutare contro la ruggine. Può essere acquistato dal sito ufficiale SHAN ZU e dai negozi online SHAN ZU su Amazon.

Utilizza il tagliere giusto. La scelta dei taglieri può migliorare notevolmente la capacità del tuo coltello di mantenere il filo. Un tagliere di legno è più amico del coltello poiché è abbastanza morbido da causare meno danni al tagliente.

Pulisci adeguatamente il coltello. È meglio lavare il coltello a mano anziché in lavastoviglie. Inoltre, dopo aver lavato adeguatamente il coltello, è importante asciugarlo accuratamente prima di riporlo.

Anche l'affilatura del coltello prima di ogni utilizzo e l'affilatura regolare svolgono un ruolo importante nel mantenerlo affilato. Si consiglia di utilizzare l'affilatore della stessa marca per garantire il minor danno al coltello.

Un modo per mantenere affilato un coltello SHAN ZU (o qualsiasi altro coltello) ed evitare scheggiature è utilizzare una superficie di taglio adeguata. Include tavola in legno e polipropilene. Se il coltello riesce a lasciare una linea di taglio sul tagliere, il vostro tagliere è sufficientemente “morbido”. Si prega di non tagliare su piastrelle, piatti in ceramica, marmo, granito o acrilico. Tutte queste superfici opacizzeranno e scheggeranno la lama molto rapidamente.

Si prega di non utilizzare i coltelli SHAN ZU su ossa, articolazioni o cibi congelati. La maggior parte dei coltelli SHAN ZU sono progettati per affettare con precisione anziché schiacciare materiali duri. I coltelli SHAN ZU vanno dallo spelucchino al coltello da chef, progettati per svolgere diversi tipi di attività. Si prega di utilizzare il coltello correttamente per prolungarne la durata.

Le scheggiature possono verificarsi a causa di una tecnica di taglio impropria. La maggior parte dei coltelli SHAN ZU sono progettati per essere utilizzati con un movimento fluido e affettante, e mai con un movimento di "taglio" energico, su e giù.

Il movimento di taglio corretto è un movimento da "locomotiva", spingendo il coltello in avanti e verso il basso mentre si taglia il cibo, quindi tirando il coltello verso l'alto e indietro verso di sé. Questo movimento è simile anche al taglio del legno con una sega a mano: avanti e verso il basso, poi indietro. La lama SHAN ZU affilatissima lo rende praticamente senza sforzo. Quando inizi a utilizzare un coltello SHAN ZU per la prima volta, procedi lentamente e goditi la capacità di taglio di precisione delle tue nuove posate da cucina. Man mano che acquisisci esperienza, sarai in grado di lavorare più rapidamente. Non importa quale sia il tuo livello di esperienza, fai attenzione e presta sempre attenzione a dove si trovano le tue dita rispetto al coltello.

Un altro motivo potrebbe risiedere nel tagliere. Si prega di non tagliare su piastrelle, piatti in ceramica, marmo, granito o acrilico. Tutte queste superfici opacizzeranno e scheggeranno la lama molto rapidamente. Sono preferibili tavole di legno.

La microcorrosione, che può provocare piccole scheggiature o pezzi mancanti nel tagliente del coltello, può verificarsi perché l'umidità viene lasciata sul tagliente. L'umidità indebolisce l'acciaio inossidabile e favorisce la microcorrosione. Se l'umidità viene lasciata ripetutamente sul tagliente, anche il normale utilizzo in cucina può provocare piccole scheggiature nelle sezioni indebolite del tagliente. Per evitare questo, lavare il coltello immediatamente dopo l'uso e asciugarlo molto accuratamente con un panno o un asciugamano assorbente. Si prega di prestare particolare attenzione ad asciugare in modo sicuro il tagliente affilato dei coltelli SHAN ZU, tenendo le dita lontane dal bordo.

Piccole scheggiature nella lama vengono prodotte durante il normale utilizzo del coltello, quindi non farti prendere dal panico se è successo. Utilizzando un acciaino o una pietra per affilare dovresti rimuovere questi trucioli e riportare il coltello a una nuova affilatura. Per trucioli più grandi potrebbe essere necessario affilare i coltelli professionalmente.

Si prega di notare che poiché le scheggiature nella lama non sono dovute a difetti di fabbricazione, non sono coperte dalla garanzia del coltello.

I coltelli SHAN ZU sono garantiti contro difetti di fabbricazione solo durante la garanzia di 1 anno.

Se il tuo coltello si è rotto durante il periodo di garanzia, inviaci un'e-mail e inviaci una foto per determinare se il tuo coltello si è spezzato per un difetto di fabbricazione o meno.

Quando il coltello sarà stato esaminato e il risultato sarà un difetto di fabbricazione, offriremo la sostituzione. Sfortunatamente se il coltello non presenta difetti di fabbricazione, sarà necessario acquistarne uno sostitutivo.

Si consiglia di non lavare i coltelli in lavastoviglie. Il detersivo per lavastoviglie è molto abrasivo e, insieme ai colpi che si verificano durante il ciclo di lavaggio, toglierà il filo affilato dal coltello.

Prova a lavare i coltelli a mano nel lavandino con acqua e sapone per i piatti. Tieni la lama rivolta lontano da te e il coltello in basso nel lavandino. E dopo il lavaggio, non dimenticare di asciugare i coltelli con un asciugamano pulito e morbido.

Conserva i tuoi coltelli in un ceppo, una custodia per coltelli, un portacoltelli nel cassetto, un fodero, una barra magnetica o nella scatola originale. Non buttarli semplicemente in un cassetto. Altrimenti potrebbero smussarsi o scheggiarsi, oltre a rappresentare un potenziale pericolo quando si accede al cassetto. Pulisci e asciuga i coltelli prima di riporli.

Se usi correttamente il tuo coltello SHAN ZU, può fornirti una vita di servizio. Tuttavia, usare correttamente il coltello non significa solo come mantenere il filo o come affilare la lama; riguarda anche il modo in cui usi il coltello quotidianamente.

Si prega di non spingere verso il basso le lame. Ciò non solo causerà affaticamento al braccio, ma può anche essere duro per le lame e potrebbe causare scheggiature. Quando tagli, è importante usare un movimento da “locomotiva”. Muovere la lama in avanti o all'indietro. Spingendo la lama in avanti quando tagli, invece di spingerla verso il basso, la lama fa il lavoro invece di dover usare i muscoli per tagliare. Lo stesso vale per tirare indietro il coltello. Questo movimento di taglio ridurrà lo sforzo muscolare non necessario e manterrà la lama in condizioni eccellenti.

Se il coltello presenta solo delle scheggiature, utilizza un acciaino o una pietra per affilare per rimuovere queste scheggiature e riportare il coltello a una nuova affilatura. Per trucioli più grandi potrebbe essere necessario affilare i coltelli professionalmente.

I coltelli SHAN ZU sono garantiti solo contro difetti di fabbricazione. Se il coltello è danneggiato a causa della caduta a terra, non è coperto dalla garanzia del coltello.