Coltello Santoku 7" | <tc>SHAN ZU</tc> Ronin
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Coltello Santoku squisito
Realizzato con precisione e arte, il coltello Santoku Ronin eleva le tue abilità culinarie. Con una lunghezza della lama di 178 mm e un peso di 217 g, questo coltello raggiunge il perfetto equilibrio tra dimensioni e manovrabilità, rendendolo uno strumento essenziale in ogni cucina.
Lama: La lama è realizzata in acciaio 9CR18MOV di alta qualità, garantendo durata, affilatura e mantenimento dell'affilatura. Con una durezza di 60 ± 2 HRC, questo coltello è affilatissimo e garantisce un taglio preciso e senza sforzo.
La maniglia: Il manico è realizzato in pregiato legno di acacia, apprezzato per la sua resistenza, durata e le bellissime venature naturali. Il design ergonomico garantisce una presa comoda, fornendo controllo e manovrabilità senza sforzo per tagliare, sminuzzare e tritare con precisione.
Un regalo ideale per gli amanti della cucina: I coltelli Santoku della serie Ronin offrono un'eccezionale miscela di prestazioni, artigianalità e bellezza.
L'avis de Nos Chefs Pros
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Couteau de Cuisine RONIN
Adoptez l'esprit du samouraï japonais avec la toute nouvelle série de couteaux de chef Ronin de SHAN ZU, où la précision rencontre la voie du guerrier en cuisine.
Massime prestazioni
Spietatamente affilato, il tagliente della serie SUN è meticolosamente affilato da esperti artigiani a 13-15°. Accuratamente rastremata per ridurre al minimo la resistenza, l'agile lama garantisce tagli rapidi e precisi senza sforzo.
Grande equilibrio
Progettate pensando all'Ergonomia 2.0, sono comode come un paio di vecchie scarpe da ginnastica e stabili come una roccia in mano!
Regalo pratico e perfetto
🎁 È un grande regalo. Vieni a compiacere i tuoi cari con una meravigliosa sorpresa!
Recensioni dei clienti
Una volta ricevuto, il coltello era in realtà più di quanto mi aspettassi. Mi è piaciuto il suo aspetto, ha un buon peso, non è pesante, è davvero bello nella mia mano. Ben equilibrato…..
Incluso nel cuchillo come chicca, mano impeccabile e davvero affilato. Purtroppo non ho potuto decidere sulla conservazione della pellicola, ma per esperienza ho potuto decidere che questo cuchillo potrebbe danneggiarsi senza problemi.
Schöne Messer. Sehr scharf (ich habe den Papiertest gemacht). Fühlen sich stark und stabil in der Hand an, mit einem Hauch von ergonomics. Wirklich zufrieden mit dem Prices. Sehr zufrieden mit diesem Kauf. Werde diese Bewertung in sechs Monaten noch einmal lesen, falls sich etwas ändert.
Come detto nel titolo si tratta di un prodotto eccezionale per il prezzo offerto. È un oggetto molto bello e in più è molto ben bilanciato. Il bordo fuori dalla scatola è affilato come un rasoio. In breve, un punteggio di 10/10. Se potessi aggiungere altro, lo farei. Bravo a te e grazie.
È un coltello molto bello, magnifico. Arrivato rapidamente.
Stavo cercando nuovi coltelli con il mio budget più basso prima di comprarmi un coltello di alta qualità che è piuttosto costoso, ma sono davvero impressionato dalla qualità e dall'affilatura del coltello! L'ho usato per una settimana prima di pubblicare una recensione, ma sono davvero impressionato come chef da 8 anni! L'impugnatura e il manico sono comodi da impugnare e nelle immagini mostrate sono riuscito a tritare molto basilico senza problemi in quanto il coltello taglia senza fatica, buon rapporto qualità prezzo per chi cerca un buon coltello ma non troppo costoso!
👌🏼👌🏼
Mio figlio è uno chef professionista, quindi quando ho avuto bisogno di un nuovo coltello da chef nella mia cucina, gli ho chiesto consiglio.
Questo coltello SHANZU è stato scelto da lui, e sono davvero felice di usarlo ormai da diversi mesi.
Vedi le mie osservazioni su questo e spero che ti aiuti a fare la scelta giusta.
Arrivato puntuale, la confezione è perfetta e molto carina, direi che potrebbe essere anche uno splendido REGALO !
Ora riguardo al coltello.
👉 1. La prima impressione. Incredibilmente ben fatto, bello, elegante. Maniglia molto comoda, piacevolmente pesante.
👉 2. La DIMENSIONE del coltello. È MOLTO versatile ! Penso che la scelta migliore per una DONNA (come me) o un uomo con mani non troppo grandi, la scelta migliore sia 7 o 8 pollici.
👉 3. PRENDITI CURA DEL TUO COLTELLO
Sono sempre molto attento a leggere tutte le scritte in piccolo riguardanti le caratteristiche tecniche dei coltelli.
Questo è realizzato in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio. Questo tipo di metallo è più facile da affilare, ma è anche soggetto a ruggine, macchie e ossidazione. Le lame in acciaio ad alto tenore di carbonio sono fantastiche nella tua cucina, ma devi prenderti cura di loro!!! Pulisci sempre accuratamente il coltello dopo l'uso e asciugalo!
Come mi è stato detto, puoi farlo con quasi tutto ciò che contiene acido: caffè solubile, aceto, patate - molte cose, ma non dimenticare di pulire (lucidare) la lama. Ho comprato un piccolo panno in microfibra e lo uso solo per questo coltello.
Una volta alla settimana olio la lama con olio minerale per uso alimentare (lo stesso che uso sul tagliere). Ciò mantiene il coltello liscio e brillante!
👉 4. MANIGLIA – igienica!!
Mi è piaciuto che il manico di questo coltello fosse in acciaio inossidabile anziché in legno. Le maniglie in acciaio non sono porose, ovvero non assorbono liquidi, odori o batteri. Questa proprietà li rende più igienici e più facili da pulire rispetto ai materiali porosi come il legno.
✅. ALTAMENTE RACCOMANDATO. È affilato, perfettamente dimensionato e molto elegante, ma ricorda che una lama in acciaio ad alto contenuto di carbonio richiede di prenderti cura costantemente del coltello (mantenendolo pulito e asciutto, altrimenti rischi di macchie e corrosione). OTTIMO COLTELLO nel complesso.
Ich bin so glücklich mit diesem Messer, die Schärfe ist unglaublich – es gleitet einfach durch das Essen. Der Komfort und die Art, wie es in meiner Hand liegt, sind großartig. Sono contento dell'Aussehen der Klingenkante. È il grande angolo sul seno, ma non è la stessa cosa, ma non è il caso (ma è la situazione attuale, è il problema che ci sarà) e non è la stessa cosa, è nella Spülmaschine zu tun.
Questo è un buon prezzo per comprare!!
Dieses Messer scheint gut verarbeitet und ausgewogen zu sein. Das Messer wurde in einer gut geschützten Schachtel geliefert, die mit einer Schaumstoffaussparung und Silikonschutz für die Spitze versehen war. Der Griff è strutturato per un migliore controllo e arresto e si trova bene in mano, non mi sento sicuro, ob er aus Holz ist. I vestiti sono scharf e schneidet Gemüse e Fleisch problemlos e präzise mit einem einzigen Schnitt, ohne zu reißen. Gli abiti dovrebbero essere indossati a lungo termine e dovrebbero anche essere adattati al seno. Il Messer giace gut in the Hand ed è eine gute Ergänzung für jede Küche.
Ciò che conta di più per te
Consegna standard gratuita su tutti gli ordini. Coltello da cucina
*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
Coltello da cucina
*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
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E-mail ufficiale di SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Per pulire e mantenere il coltello, è meglio seguire questi passaggi: Innanzitutto, pulire la lama con acqua tiepida e detersivo per i piatti. Assicurati di risciacquare e asciugare bene la lama per evitare che si arrugginisca, quindi utilizza un acciaino per affilare la lama.
Successivamente, utilizzare un acciaino per affilare la lama. Ciò manterrà l'affilatura e garantirà che il coltello sia in buone condizioni.
Se la lama è molto sporca o se vi si è attaccato del cibo, è possibile utilizzare una spazzola a setole morbide per pulirla delicatamente. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico, per prevenire la ruggine e mantenere il coltello in buone condizioni. Infine, riporre il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Infine, riponi il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Un ceppo portacoltelli o un organizer per cassetti portacoltelli è una buona opzione, poiché proteggerà la lama e preverrà gli incidenti.
Per affilare un coltello avrai bisogno di una pietra Affilacoltelli SHANZU o affilacoltelli. Per utilizzare una pietra per affilare, immergere prima la pietra in acqua per circa 10 minuti. Successivamente, appoggia il coltello sulla pietra e inclina la lama in modo che formi un angolo di 10-15 gradi con la pietra. Usando colpi lunghi e regolari, muovi la lama sulla pietra con un movimento avanti e indietro, assicurandoti di mantenere l'angolazione della lama. Dopo alcuni colpi, sposta la lama sull'altro lato della pietra e ripeti il processo. È necessario affilare la lama per tutta la sua lunghezza e potrebbe essere necessario ripetere il processo più volte per ottenere il livello di affilatura desiderato.
Cos'è l'acciaio di Damasco?
L'origine del nome "acciaio di Damasco" è controversa: due studiosi islamici, Al-Kindi e Al-Biruni (c. 800-873 d.C.), scrissero entrambi di spade e acciai per spade in base all'aspetto, alla posizione geografica in cui si trovavano. sono stati prodotti o forgiati, oppure il nome del fabbro. Entrambi gli autori menzionano anche i termini "damscene" o "damasco" quando descrivono in una certa misura le spade.
Sulla base di questi riferimenti, ci sono tre possibili fonti da cui deriva il termine "Damasco" nel contesto dell'acciaio:
Al-Kindi si riferisce alle spade forgiate a Damasco in Siberia come "Damasceno", ma è importante notare che queste spade non sono descritte come aventi un aspetto ondulato sulla superficie dell'acciaio. Al-Biruni si riferisce a un fabbro di spade chiamato Damasco che produceva spade d'acciaio a crogiolo In arabo, la parola "damasco" significa "innaffiato" e le lame di Damasco sono spesso descritte come aventi un disegno acqua sulla loro superficie.
La spiegazione più comune è che l’acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande delle città dell’antico Levante. La spiegazione più comune è che l’acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande città dell’antico Levante. Potrebbero trattarsi di spade realizzate o vendute direttamente a Damasco, o semplicemente dell'aspetto dei motivi tipici, rispetto ai tessuti damascati, che portano anche il nome Damasco.
Cos'è l'acciaio tedesco?
I coltelli tedeschi sono generalmente realizzati in acciaio inossidabile, che ha un punteggio Rockwell compreso tra 56 e 58. L'acciaio inossidabile contiene cromo. Questo è ciò che abbassa l’indice Rockwell. Il vantaggio è che la lama del coltello è resistente alla corrosione e alla ruggine.
I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile in stile tedesco sono più resistenti delle lame in stile giapponese. I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile in stile tedesco sono più resistenti delle lame in stile giapponese. La sua durata consente di utilizzarlo per più attività di taglio e triturazione.
La caratteristica più morbida dell'acciaio consente comunque un bordo affilato, ma l'acciaio inossidabile richiederà di affilarlo e rifinirlo più spesso. L'acciaio più morbido rende anche la lama più facile da affilare, anche se una lama in acciaio inossidabile significa che un coltello tedesco perderà il filo più rapidamente rispetto alla sua controparte giapponese, che è realizzata in acciaio ad alto tenore di carbonio.
