Couteau de chef BBQ | Série Tengu
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Design BBQ - Couteaux Gyuto
Qu'est-ce qu'un Tengu ?
Les couteaux de chef pour barbecue de la série Tengu associent l'art de la mythologie japonaise à l'esprit robuste de la cuisine barbecue en plein air. Inspirés par le légendaire Tengu, un esprit des montagnes connu pour sa force et son agilité, ces couteaux incarnent l'essence de l'esprit du barbecue en plein air.
Tout comme le Tengu prospère dans la nature, le couteau de chef professionnel de la série Tengu est conçu pour exceller dans les environnements de cuisine en plein air. Sa qualité de fabrication exceptionnelle et sa précision permettent de trancher, découper et hacher sans effort, ce qui en fait le compagnon idéal des amateurs de barbecue qui apprécient la fusion de l'excellence culinaire et de l'aventure en plein air.
Un design tranchant comme un rasoir - le couteau parfait pour les grillades
Le cœur de la lame du couteau de chef professionnel est en acier 9CR18MOV de haute dureté. La lame est ultra-mince (2 mm) et l'angle de coupe des deux côtés est de 15°, ce qui confère à notre couteau un tranchant de rasoir.
Modèle forgé à 7 couches
- Le modèle d'acier à 7 couches forgé à la main ajoute aux avantages de l'acier 9CR18MOV.
- Répartition plus homogène de la dureté et de la résistance.
- Un look nouveau et unique qui plaît aux jeunes.
- Forgé à la main, il répond aux normes de qualité les plus strictes.
BBQ Couteau de barbecue pour l'extérieur
Lorsque le temps se réchauffe et que la saison des grillades approche, l'heure de l'apéritif est toujours propice aux célébrations en plein air. Que vous prépariez un barbecue dans votre jardin ou que vous assistiez à un barbecue communautaire, le couteau de chef pour barbecue extérieur de la série Tengu de SHAN ZU est le moyen idéal d'améliorer votre expérience en matière de grillades.
Les gens aiment le couteau TENGU
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Matériau de La Lame Parfaite
L'acier 9CR18MOV est un acier de haute qualité utilisé pour la fabrication des couteaux. Il est dur, résistant à la corrosion et robuste, ce qui en fait un bon choix pour les couteaux qui seront utilisés pour des tâches difficiles.
Couteau Exquis Forgé à La Main
Voici le couteau de chef SHAN ZU pour barbecue extérieur de 20 cm - un outil de pointe conçu spécialement pour le monde du barbecue. Alliant une technologie et des matériaux avancés à un savoir-faire magistral, ce couteau est l'incarnation de l'excellence moderne en matière de grillades.
COUTEAU DE CHEF BBQ OUTDOOR
Le couteau de chef pour barbecue de la série Tengu de SHAN ZU est le meilleur moyen d'améliorer vos grillades.
Customer Reviews
J'ai reçu cette couteau en cadeau et je puisse vous dire que c'est parfait pour le bbq, son poids est parfait (a mon avis) ca te donne l'impression d'être la prolongation de ton bras.
Je l'aime tellement que je l'ai amené avec moi en vacances en prévision de faire des ribs de porc (celle en photo) 😅😋
J’ai commandé deux couteaux damas,
Ils sont magnifiques et coupent très bien.
Livraison un peu longue
Couteau bien construit et équilibré.
Beau look et très fonctionnel.
Excellentes finitions
Le couteau de chef laisse visuellement une très bonne impression. L’apparence de la lame et du manche est exceptionnelle et accrocheuse. Le manche en bois d'érable est poncé en douceur et la transition de la lame au manche est presque parfaite. À un moment donné, on ressent légèrement la transition. Visuellement, il semble presque parfait et se rapproche beaucoup de la finition de mon objet de comparaison du fabricant allemand Wüsthof.
En raison de la conception, l'accent est mis sur la lame. Cela ne me dérange pas lorsque je travaille avec le couteau. La lame est extrêmement tranchante et m'impressionne.
Conclusion:
J'aime le couteau de chef de Shan Zu. La finition est très bonne, je trouve le look et la présentation attrayants.
Nun, primär sollte ein Messer scharf sein und gut schneiden - und das tut es auch. Damit könnte ich jetzt die Rezension beenden, und "alles" wäre gesagt.
Aber nein, es gehört noch viel mehr dazu!
Als erstes, es sieht richtig gut aus. Das Holz am Griff, das Schmiedemuster an der Klinge, das alles macht es zu einem Hingucker, und noch wichtiger, zu einem Kuchenutensil, was man wirklich gerne in die Hand nimmt!
Damit kommen wir zu dem nächsten Punkt - es liegt auch richtig gut in der Hand. Es ist insgesamt nicht zu schwer, und ist vor allem sehr gut ausbalanciert. Der Griff geht oben sehr breit in die Klinge über, so dass man da den Daumen noch gut ansetzen kann, was ich sehr gerne mache.
Als letzter wichtiger Punkt - eine Sache, die mir bisher nicht so aufgefallen ist - ist der praktische Aspekt der Prägung des Schmiedemusters auf der Klinge. Während ein "normales" Messer dort glatt ist, was dazu führt, dass das Schneidegut dort gerne haften bleibt, passiert dies bei diesem Messer nicht, oder zumindest viel, viel weniger. Ein echter Pluspunkt!
Ach ja, und falls ich es nicht genug erwähnt habe: das Messer ist scharf; richtig scharf!
Mans pirmais šāda līmeņa nazis. Iespaidīgi!
El cuchillo no está fabricado artesanalmente en Japón como se indica, y es evidente por este precio pues cuchillos que si lo están superan los 120-150€.
Llevo utilizándolo bastante tiempo y he de decir que corta bastante bien y aguanta bien el filo aunque el cuchillo no viene afilado tanto como otros que he comprado. En algunos comentarios veo gente que dice que afeita como una cuchilla, en mi caso no es así aunque si está muy bien afilado, noto que aún podría estarlo bastante más.
En general es muy buen cuchillo tanto estética como funcionalmente y viene muy bien presentado, pero no le doy 5 estrellas debido a los puntos negativos que dije anteriormente. Si lo puedes conseguir más o menos por el precio que yo lo hice es muy buena compra.
Zum praktischen Teil kann ich ebenfalls im Moment nur Lob aussprechen. Das Messer schneidet zuverlässig und butterweich und das können wie ich finde nicht alle Messer von sich behaupten.
Kombiniert mit dem angenehmen und gut griffbaren Griff macht es Spaß die einzelnen Lebensmittel zu schneiden. Ob Fleisch, Fisch oder einfach nur das Gemüse oder Obst, dass Messer kann sich allen Anforderungen stellen und meistert diese auch hervorragend.
Zusammenfassung
➕ 7 schichtiger Stahl
➕ Sehr scharfe Klinge
➕ Angenehmer Griff aus Ahornholz
➕ Optisch ein wirkliches Highlight
➖ Bisher ist mir noch nichts aufgefallen
Im ersten Moment erscheinen knapp 90 Euro für ein Messer echt viel zu sein aber wenn man den deutlichen Mehrwert dieses Messers im Vergleich sieht, dann relativiert sich dieser Preis recht schnell wieder. Das Messer ist scharf, wirkt hochwertig und sieht optisch toll aus. Aus diesem Grund 5 Sterne und eine Weiterempfehlung…
Le couteau japonais forgé à la main SHAN ZU est tout simplement génial! La netteté et la qualité sont impressionnantes, et le manche en bois d'érable est agréable au toucher. Un incontournable absolu pour la cuisine!
Die Klinge ist durchgehend geschliffen ohne Absatz am Griff👍🏼. Das ermöglicht das vollflächige schneiden. Die Klinge ist sehr scharf (wie für die Bart Rasur😄)
Das Hand bzw. Schneidegefühl ist super. Das Messer bringt auch das nötige Gewicht mit, was absolut wichtig ist da sich der eigenen Kraftaufwand reduziert👍🏼👍🏼
Die Verpackung und gesamte Aufmachung sind meines Erachtens auf jeden Fall für Geschenke geeignet. Alleine schon weil die Qualität durch und durch stimmt. Tolles zuverlässiges Küchenmesser das die Schärfe auch gut hält.
Der Griff ist auch schön und wirklich geschmeidig gearbeitet. Der Stern Abzug ist weil der Griff für meinen Geschmack zu glatt ist. Würde sich noch besser halten bzw. arbeiten lassen wenn er griffiger wäre. 👎🏼
Ce qui vous tient le plus à cœur
Livraison standard gratuite pour toute commande. Couteau de cuisine SHAN ZU en vente dans le monde entier.
*Les régions suivantes sont exclues : Royaume-Uni, Irlande, Australie, Canada, Afrique, Moyen-Orient.
Couteau de cuisine SHAN ZU en vente dans le monde entier.
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Courriel officiel de SHANZU : shanzu@shanzuchef.com
Pour nettoyer et entretenir votre couteau, il est préférable de suivre les étapes suivantes:Tout d'abord, nettoyez la lame avec de l'eau chaude et du savon à vaisselle. Veillez à bien rincer et sécher la lame pour éviter qu'elle ne rouille.Ensuite, utilisez un fusil à aiguiser pour affûter la lame.
Ensuite, utilisez un fusil à aiguiser pour affûter la lame. Cela permettra de conserver le tranchant et de s'assurer que le couteau est en bon état de marche.
Si la lame est très sale ou si des aliments sont restés collés, vous pouvez utiliser une brosse à poils doux pour la nettoyer délicatement. Après avoir nettoyé et aiguisé la lame, appliquez une fine couche d'huile sur la lame et le manche. Après avoir nettoyé et aiguisé la lame, appliquez une fine couche d'huile sur la lame et le manche, afin d'éviter la rouille et de maintenir le couteau en bon état.Enfin, rangez le couteau dans un endroit sûr et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Enfin, rangez le couteau dans un endroit sûr et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Un bloc à couteaux ou un organisateur de tiroirs à couteaux est une bonne option, car il protégera la lame et évitera les accidents.
Pour aiguiser un couteau, vous aurez besoin d'une pierre à aiguiser SHANZU ou d'un aiguiseur de couteau. Pour utiliser une pierre à aiguiser, trempez d'abord la pierre dans l'eau pendant environ 10 minutes. Ensuite, posez le couteau à plat sur la pierre et inclinez la lame de manière à ce qu'elle forme un angle de 10 à 15 degrés avec la pierre. En effectuant des mouvements longs et réguliers, déplacez la lame sur la pierre dans un mouvement de va-et-vient, en veillant à maintenir l'angle de la lame. Après quelques coups, déplacez la lame de l'autre côté de la pierre et répétez le processus. Vous devez aiguiser la lame sur toute sa longueur et il vous faudra peut-être répéter l'opération plusieurs fois pour obtenir le niveau d'aiguisage souhaité.
Qu'est-ce que l'acier de Damas?
L'origine du nom "acier de Damas" est controversée : deux érudits islamiques, Al-Kindi et Al-Biruni (vers 800-873 de notre ère), ont tous deux écrit sur les épées et les aciers pour épées en se basant sur l'apparence, la situation géographique de l'endroit où elles ont été produites ou forgées, ou le nom du forgeron. Les deux auteurs mentionnent également les termes "damscene" ou "damascus" lorsqu'ils décrivent les épées dans une certaine mesure.
Sur la base de ces références, il existe trois sources possibles d'où provient le terme "Damas" dans le contexte de l'acier:
Al-Kindi qualifie de "damascènes" les épées forgées à Damas en Sibérie, mais il est important de noter que ces épées ne sont pas décrites comme ayant un aspect ondulé à la surface de l'acier.Al-Biruni fait référence à un forgeron d'épées appelé Damasqui qui fabriquait des épées en acier à creuset.En arabe, le mot "damas" signifie "arrosé", et les lames de Damas sont souvent décrites comme ayant un motif d'eau à leur surface.
L'explication la plus courante est que l'acier porte le nom de la capitale de la Syrie, Damas, la plus grande des villes de l'ancien Levant. L'explication la plus courante est que l'acier porte le nom de la capitale de la Syrie, Damas, la plus grande ville de l'ancien Levant. Il peut s'agir d'épées fabriquées ou vendues directement à Damas, ou simplement de l'aspect des motifs typiques, par comparaison avec les tissus damassés, qui portent également le nom de Damas.
Qu'est-ce que l'acier allemand?
Les couteaux allemands sont généralement fabriqués en acier inoxydable, dont l'indice Rockwell est compris entre 56 et 58. L'acier inoxydable contient du chrome. C'est ce qui abaisse l'indice de Rockwell. L'avantage est que la lame du couteau résiste à la corrosion et à la rouille.
Les cuisiniers s'accordent généralement à dire que les lames de couteau en acier inoxydable de type allemand sont plus résistantes que les lames de type japonais. Les cuisiniers s'accordent généralement à dire que les lames de couteaux en acier inoxydable de type allemand sont plus résistantes que les lames de type japonais. Sa durabilité vous permet de l'utiliser pour davantage de tâches de coupe et de hachage.
La caractéristique plus douce de l'acier permet toujours d'obtenir un bord tranchant, mais l'acier inoxydable vous obligera à l'affûter et à le tailler plus souvent. L'acier plus doux facilite également l'aiguisage de la lame, même si une lame en acier inoxydable signifie qu'un couteau allemand perdra son tranchant plus rapidement que son homologue japonais, qui est fait d'acier à haute teneur en carbone.
