BBQ Chef Knife | Tengu Series

J'ai reçu cette couteau en cadeau et je puisse vous dire que c'est parfait pour le bbq, son poids est parfait (a mon avis) ca te donne l'impression d'être la prolongation de ton bras.
Je l'aime tellement que je l'ai amené avec moi en vacances en prévision de faire des ribs de porc (celle en photo) 😅😋

J’ai commandé deux couteaux damas,
Ils sont magnifiques et coupent très bien.
Livraison un peu longue

Couteau bien construit et équilibré.
Beau look et très fonctionnel.
Excellentes finitions

Le couteau de chef laisse visuellement une très bonne impression. L’apparence de la lame et du manche est exceptionnelle et accrocheuse. Le manche en bois d'érable est poncé en douceur et la transition de la lame au manche est presque parfaite. À un moment donné, on ressent légèrement la transition. Visuellement, il semble presque parfait et se rapproche beaucoup de la finition de mon objet de comparaison du fabricant allemand Wüsthof.
En raison de la conception, l'accent est mis sur la lame. Cela ne me dérange pas lorsque je travaille avec le couteau. La lame est extrêmement tranchante et m'impressionne.

Conclusion:
J'aime le couteau de chef de Shan Zu. La finition est très bonne, je trouve le look et la présentation attrayants.

Nun, primär sollte ein Messer scharf sein und gut schneiden - und das tut es auch. Damit könnte ich jetzt die Rezension beenden, und "alles" wäre gesagt.

Aber nein, es gehört noch viel mehr dazu!

Als erstes, es sieht richtig gut aus. Das Holz am Griff, das Schmiedemuster an der Klinge, das alles macht es zu einem Hingucker, und noch wichtiger, zu einem Kuchenutensil, was man wirklich gerne in die Hand nimmt!
Damit kommen wir zu dem nächsten Punkt - es liegt auch richtig gut in der Hand. Es ist insgesamt nicht zu schwer, und ist vor allem sehr gut ausbalanciert. Der Griff geht oben sehr breit in die Klinge über, so dass man da den Daumen noch gut ansetzen kann, was ich sehr gerne mache.
Als letzter wichtiger Punkt - eine Sache, die mir bisher nicht so aufgefallen ist - ist der praktische Aspekt der Prägung des Schmiedemusters auf der Klinge. Während ein "normales" Messer dort glatt ist, was dazu führt, dass das Schneidegut dort gerne haften bleibt, passiert dies bei diesem Messer nicht, oder zumindest viel, viel weniger. Ein echter Pluspunkt!

Ach ja, und falls ich es nicht genug erwähnt habe: das Messer ist scharf; richtig scharf!

Mans pirmais šāda līmeņa nazis. Iespaidīgi!

El cuchillo no está fabricado artesanalmente en Japón como se indica, y es evidente por este precio pues cuchillos que si lo están superan los 120-150€.

Llevo utilizándolo bastante tiempo y he de decir que corta bastante bien y aguanta bien el filo aunque el cuchillo no viene afilado tanto como otros que he comprado. En algunos comentarios veo gente que dice que afeita como una cuchilla, en mi caso no es así aunque si está muy bien afilado, noto que aún podría estarlo bastante más.

En general es muy buen cuchillo tanto estética como funcionalmente y viene muy bien presentado, pero no le doy 5 estrellas debido a los puntos negativos que dije anteriormente. Si lo puedes conseguir más o menos por el precio que yo lo hice es muy buena compra.

Zum praktischen Teil kann ich ebenfalls im Moment nur Lob aussprechen. Das Messer schneidet zuverlässig und butterweich und das können wie ich finde nicht alle Messer von sich behaupten.
Kombiniert mit dem angenehmen und gut griffbaren Griff macht es Spaß die einzelnen Lebensmittel zu schneiden. Ob Fleisch, Fisch oder einfach nur das Gemüse oder Obst, dass Messer kann sich allen Anforderungen stellen und meistert diese auch hervorragend.

Zusammenfassung

➕ 7 schichtiger Stahl
➕ Sehr scharfe Klinge
➕ Angenehmer Griff aus Ahornholz
➕ Optisch ein wirkliches Highlight
➖ Bisher ist mir noch nichts aufgefallen

Im ersten Moment erscheinen knapp 90 Euro für ein Messer echt viel zu sein aber wenn man den deutlichen Mehrwert dieses Messers im Vergleich sieht, dann relativiert sich dieser Preis recht schnell wieder. Das Messer ist scharf, wirkt hochwertig und sieht optisch toll aus. Aus diesem Grund 5 Sterne und eine Weiterempfehlung…

Le couteau japonais forgé à la main SHAN ZU est tout simplement génial! La netteté et la qualité sont impressionnantes, et le manche en bois d'érable est agréable au toucher. Un incontournable absolu pour la cuisine!

Die Klinge ist durchgehend geschliffen ohne Absatz am Griff👍🏼. Das ermöglicht das vollflächige schneiden. Die Klinge ist sehr scharf (wie für die Bart Rasur😄)

Das Hand bzw. Schneidegefühl ist super. Das Messer bringt auch das nötige Gewicht mit, was absolut wichtig ist da sich der eigenen Kraftaufwand reduziert👍🏼👍🏼

Die Verpackung und gesamte Aufmachung sind meines Erachtens auf jeden Fall für Geschenke geeignet. Alleine schon weil die Qualität durch und durch stimmt. Tolles zuverlässiges Küchenmesser das die Schärfe auch gut hält.

Der Griff ist auch schön und wirklich geschmeidig gearbeitet. Der Stern Abzug ist weil der Griff für meinen Geschmack zu glatt ist. Würde sich noch besser halten bzw. arbeiten lassen wenn er griffiger wäre. 👎🏼