Cuchillos de cocina de acero alemán Bloque 14 piezas | Serie clásica
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SHAN ZU Juego de 14 cuchillos de cocina en bloque de acero alemán Es un juego de cuchillos de cocina muy fácil de utilizar para principiantes. Este juego cubre todos los tipos básicos de cuchillos, que se convertirán en tus pequeños ayudantes en la cocina.
Cuchilla ultra afilada
Cada hoja de este juego de cuchillos alemanes está fabricada con acero inoxidable alemán de primera calidad, lo que proporciona una excelente resistencia al óxido, los arañazos y las manchas. Forjada y pulida por expertos, la hoja está cuidadosamente afilada a mano a 15 ± 1 grados por lado para lograr un afilado óptimo y resultados de corte precisos.
Mango ergonómico clásico
- Una línea suave y una forma geométrica moderna.
- Muy cómodo de sostener
- Diseño de espiga completa para reducir el peso.
- Fácil control, bien equilibrado.
- Dureza 58 Hrc, más robusto y duradero.
- Material de alta densidad sin agrietamiento.
- Mango antideslizante, duradero y cómodo.
Fácil mantenimiento
Las ranuras superiores e inferiores de los cuchillos están cortadas para ventilación, lo que permite que los cuchillos se escurran rápidamente y permanezcan secos. Sin embargo, debes secar cada cuchillo con un paño suave después de limpiarlo, ya que esto prolongará la vida útil de estos juegos de cuchillos de cocina en bloque.
Instrucciones de cuidado
- Enjuague el cuchillo la primera vez después de usarlo para que se mantenga afilado durante mucho tiempo.
- Recuerde secarlo con un paño suave después de limpiarlo para evitar óxido y daños.
- Nuestros cuchillos son aptos para lavavajillas, pero el lavado frecuente tiende a reducir su vida útil.
- La cuchilla es extremadamente afilada, no la pruebe con los dedos y manténgala fuera del alcance de los niños.
- El afilado regular es la clave. Un cuchillo afilado es un cuchillo seguro. Cuanto más afilado esté el cuchillo, menos posibilidades habrá de cortarse.
Les Gens Adorent CE Set de Couteaux
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Trabajo versátil a casa
¡Diseñado para chefs profesionales y cocineros caseros! Este juego de cuchillos con bloque de cuchillos es esencial para chefs profesionales y aficionados. El juego de cuchillos de cocina SHANZU es adecuado para cortar carne, pan, frutas, verduras, mariscos y mucho más.
Construido para el rendimiento
Fabricado en acero inoxidable alemán 1.4116 de primera calidad con una dureza de 55-57HRC. Altamente resistente al calor, frío y humedad. Tiene un bonito acabado y evita que los alimentos se peguen a la cuchilla.
Complete todo en uno para todas sus necesidades
Reseñas de clientes
Vaya, son AFILADOS. Necesitaba desesperadamente unos cuchillos de cocina que no se desafilaran inmediatamente... básicamente, obtienes lo que pagas. Los que tenía no eran de buena calidad y no estaban a la altura de estos.
En primer lugar, el bloque de madera en el que vienen es PESADO. Es hermoso y queda muy bien en mi cocina.
En segundo lugar, los mangos tienen una buena forma y se sienten bien en mi mano. Fácil de manejar.
Entonces son súper afilados. Muy fácil de preparar.
Una gran variedad de estilos para que tengas todo lo imprescindible. Son muy elegantes para alguien que no sabe lo que necesita en su cocina (yo).
Los recomendaría si quieres un buen juego de cuchillos y no sabes lo que quieres/necesitas.
Ceppo y cuchillos de excelente factura asociados como navaja. Los precios se basan en un gran descuento. Recibirás tus pestañas
Tengo un par de cuchillos (o incluso un solo cuchillo) que he recibido como regalo o que he comprado a lo largo de mi vida en centros comerciales o en Amazon. Los mangos Davon son pequeños y fáciles de manejar. Las características más importantes que compro con un juego son lo bien que están cortadas y lo largas y afiladas que son las garras. ¡No, este cuchillo es tan afilado que puedo afeitarlo fácilmente! Y las garras están firmemente en la mano y están hechas por trabajadores altamente calificados. Estéticamente agradable, ¡te ves fantástica! El juego incluye todos los cuchillos artesanales que puedes usar en tu cocina, un cincel y un bloque de madera bellamente elaborado para exhibir y guardar. Por supuesto, este cuchillo no es muy peligroso (y tampoco barato), pero su calidad vale su precio.
Cualitativamente eficaz en orden. Muy bonito bloque de madera. Ergonómicamente, el cuchillo se adapta perfectamente a la mano y es muy portátil. Después de una semana, no se reconocen planes de recuperación.
Absolutamente recomendable para cocinar como aficionado. El precio se puede reducir.
Me encanta este juego de cuchillos. Cuchillos de alta calidad y muy duraderos. ? ¡Una compra obligatoria por su precio!
No soy un chef profesional, pero he visto suficiente Forged In Fire para reconocer un cuchillo de calidad. Y estos son unos cuchillos bastante bonitos. Son mucho mejores que el conjunto barato que estoy reemplazando. Tienen un peso agradable, se sienten bien en la mano y están bien terminados. También son muy afilados, ¡no me preguntes cómo lo sé!
La construcción de estos cuchillos es muy buena. Tienen un lomo de hoja grueso y una construcción de espiga completa para mayor resistencia. El pomo es de metal, al igual que la zona del ricaso (la parte entre la hoja y el mango que sirve como protección funcional). Las cachas del mango de madera están fijadas a través de la espiga con tres pasadores y bien mezcladas con las partes de metal. Todo esto se suma para brindar una sensación de solidez y calidad en la mano, y todo está muy bien acabado.
Se anuncian como acero alemán 1.4116. Se trata de un acero inoxidable con alto contenido de carbono, utilizado especialmente en navajas suizas.Aunque no tengo forma de verificar la aleación, las investigaciones muestran que se trata de un acero común para cubiertos (también conocido como acero X50CrMoV). Si bien tiene buena retención de filo, no es extremadamente duro, por lo que será necesario afilarlo periódicamente con el afilador incluido.
Debido a los mangos de madera (y dado que son buenos cuchillos), no recomendaría colocarlos en el lavavajillas, incluso si el fabricante dice que puedes hacerlo. Resistirán mucho mejor el lavado a mano.
El bloque de cuchillos es atractivo y funcional, pero es difícil saber qué cuchillo va en cada lugar. Supongo que simplemente elige dónde encajan mejor.
Actualizaré esta reseña si algo cambia, pero por ahora estoy muy satisfecho. Este es un gran avance respecto de mi juego de cuchillos baratos de tiendas departamentales. Si alguna vez tengo que ir a un programa de juegos y abrirme paso a cuchilladas para escapar de una jaula de carne, estos son los cuchillos que llevaré.
El juego viene muy bien empaquetado y los cuchillos son AFILADOS. Primera vez que cortaron el pollo y las verduras como un sueño y me gusta el cuchillo para tomates. Tienen una cantidad considerable de peso. Me gustan mucho los cuchillos para carne de este juego, son de buen tamaño. No soy fanático de las hojas dentadas en el último juego que compré, por lo que no tener eso era importante en esta ocasión, por lo que estas no me decepcionaron aquí. Desearía que el juego viniera con tijeras de cocina, especialmente a este precio, pero en general es un juego de cuchillos sólido. Definitivamente lo recomendaría.
El mejor
Stupendi, pero messi en el baño y la distancia de meses todo ok
Necesito cuchillos nuevos. Esta es la mejor inversión que he hecho en cuchillos.
¿Qué es lo más importante para ti
Entrega estándar gratuita en todos los pedidos. Cuchillo de cocina
*Las siguientes regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África, Oriente Medio.
Cuchillo de cocina
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Correo electrónico oficial de SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Para limpiar y mantener su cuchillo, lo mejor es seguir estos pasos:Primero, limpie la hoja con agua caliente y jabón lavavajillas. Asegúrese de enjuagar y secar bien la cuchilla para evitar la oxidación. Luego, utilice una chaira para afilar la cuchilla.
A continuación, utilice un acero de afilar para afilar la cuchilla. Esto ayudará a mantener el filo y garantizará que el cuchillo funcione correctamente.
Si la cuchilla está muy sucia o tiene comida atascada, puedes usar un cepillo de cerdas suaves para limpiarla suavemente. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite a la hoja y al mango. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite a la hoja y al mango para evitar la oxidación y mantener el cuchillo en buenas condiciones. Por último, guarde el cuchillo en un lugar seguro y seco, alejado del calor y la humedad. Por último, guarde el cuchillo en un lugar seguro y seco, lejos del calor y la humedad. Un bloque de cuchillos o un organizador de cajón de cuchillos es una buena opción, ya que protegerá la hoja y evitará accidentes.
Para afilar un cuchillo necesitarás una piedra. Herramienta de afilado SHANZU o afilador de cuchillos. Para utilizar una piedra de afilar, primero sumerja la piedra en agua durante unos 10 minutos. A continuación, coloque el cuchillo sobre la piedra e incline la hoja para que forme un ángulo de 10 a 15 grados con la piedra. Con movimientos largos y uniformes, mueva la hoja sobre la piedra hacia adelante y hacia atrás, teniendo cuidado de mantener el ángulo de la hoja. Después de unos cuantos golpes, mueva la hoja hacia el otro lado de la piedra y repita el proceso. Es necesario afilar la cuchilla en toda su longitud y es posible que tengas que repetir esto varias veces para lograr el nivel de afilado deseado.
¿Qué es el acero de Damasco?
El origen del nombre "acero de Damasco" es controvertido: dos eruditos islámicos, Al-Kindi y Al-Biruni (c. 800-873 d.C.), escribieron sobre espadas y aceros para espadas basándose en su apariencia, la ubicación geográfica donde se producían o forjaban, o el nombre del herrero. Ambos autores también mencionan los términos "damscene" o "damasco" al describir las espadas hasta cierto punto.
En base a estas referencias, existen tres posibles fuentes de donde proviene el término “Damasco” en el contexto del acero:
Al-Kindi se refiere a las espadas forjadas en Damasco, Siberia, como "damasquinadas", pero es importante señalar que no se describe que estas espadas tengan un aspecto ondulado en la superficie del acero. Al-Biruni se refiere a un espadero llamado Damasqui que fabricaba espadas de acero al crisol. En árabe, la palabra "damasco" significa "regado", y las hojas de Damasco suelen describirse como que tienen un patrón de agua en su superficie.
La explicación más común es que el acero debe su nombre a la capital de Siria, Damasco, la mayor de las ciudades del antiguo Levante. La explicación más común es que el acero debe su nombre a la capital de Siria, Damasco, la ciudad más grande del antiguo Levante. Pueden ser espadas fabricadas o vendidas directamente en Damasco, o simplemente la apariencia de los patrones típicos, en comparación con las telas de damasco, que también llevan el nombre de Damasco.
¿Qué es el acero alemán?
Los cuchillos alemanes suelen estar hechos de acero inoxidable, que tiene un índice Rockwell de 56 a 58. El acero inoxidable contiene cromo. Esto es lo que baja el índice Rockwell. La ventaja es que la hoja del cuchillo es resistente a la corrosión y al óxido.
Los cocineros generalmente coinciden en que las hojas de cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más duraderas que las de estilo japonés. Los cocineros generalmente coinciden en que las hojas de cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más duraderas que las de estilo japonés. Su durabilidad permite utilizarlo para más tareas de corte y picado.
La característica más suave del acero aún permite un borde afilado, pero el acero inoxidable requerirá que lo afiles y afiles con más frecuencia. El acero más blando también hace que la hoja sea más fácil de afilar, aunque una hoja de acero inoxidable significa que un cuchillo alemán perderá su filo más rápidamente que su contraparte japonesa, que está hecha de acero con alto contenido de carbono.
