Grano 2 en 1 #1000/#6000 | Piedra de afilar

Envío rápido, producto probado y eficaz.

Aún no lo he probado, pero parece satisfacer la necesidad.

¡Perfecto de nuevo! Gracias a Shan Zu

Perfecto

Satisfecho con el producto. La arena está sobrevalorada (se puede dividir entre casi 3). No doy 5 estrellas porque trabajan con Amazon para la entrega y odio darles dinero.

Tiene buena pinta pero me resulta complicado utilizarlo. Ayuda.

¡Ayuda a afilar los cuchillos! ¡Excelente! ¡Cómpralo!

Entonces, antes de comenzar esta revisión, creo que es importante tener en cuenta que esta piedra es un artículo estándar que vende una empresa diferente y simplemente lleva la marca "SHAN ZU". Dicho esto, recomendaría adquirir uno que venga con la guía de ángulos, sobre la cual entraremos en más detalles más adelante en la revisión.

Bueno, dejando de lado ese descargo de responsabilidad, esta es una piedra de afilar realmente excelente. La guía de ángulos incluida cambia las reglas del juego: con diferencia, la parte más difícil de afilar cuchillos es mantener el ángulo constante, y esta pequeña cosa lo hace absolutamente simple. Compré uno de estos para mi mamá, que nunca había afilado un cuchillo en su vida. Después de pasar unos 5 minutos con él, ya estaba en funcionamiento.

También teníamos un banco de pruebas bastante bueno para ello: como ella nunca antes había afilado un cuchillo, sus cuchillos estaban tan desafilados que no podías insultarte con uno si lo intentabas. Literalmente son incapaces de cortar la piel de un tomate, incluso después de cortarlo vigorosamente de un lado a otro; primero habría que perforarlo con la punta. Tomamos uno de estos cuchillos completamente desafilados y lo trabajamos con esta piedra durante probablemente 45 minutos y, aunque se necesita más tiempo para que un cuchillo pase de estar 100% desafilado a estar afilado como una navaja, la diferencia fue muy clara para todos. Una vez más era un cuchillo real que podía cortar verduras con facilidad.

Si no está familiarizado con el afilado de cuchillos, esta es una introducción perfecta debido a la guía de ángulos y las piedras de afilar son mucho más efectivas que los afiladores de pie, así que esto es lo que debe obtener. Si no está seguro de si necesita afilar sus cuchillos, lo hace. Obtenga uno de estos y hará que cocinar sea mucho más fácil y, honestamente, mucho más seguro, ya que las posibilidades de que un cuchillo se resbale de algo que está tratando de cortar y entre en sus dedos son mucho menores cuando el cuchillo está lo suficientemente afilado como para morder en lugar de deslizarse. .

Ah, una cosa más: el paquete no incluye instrucciones sobre cómo usar la guía de ángulos, así que las agregaré aquí. Tome la punta del cuchillo y deslícela dentro del extremo de la guía angular, luego use los rieles de cerámica para deslizar la guía angular hasta el final del cuerpo del cuchillo, de modo que la punta sobresalga del otro extremo. Ahora, dentro de la guía hay algo de juego: si colocas el cuchillo/guía sobre la piedra y flexionas el mango, mirándolo desde un lado, verás que el cuchillo puede descansar contra la parte superior o inferior del plástico interior. la guía. Recomendaría mantenerlo contra el fondo. La *única* forma en la que puedes equivocarte es no mantener el ángulo de forma constante al afilar, así que asegúrate de estar atento a esto. Mientras sostiene el mango, asegúrese de ejercer presión sobre él de tal manera que el cuchillo permanezca plano contra la parte inferior del interior de la guía angular. Más allá de eso, simplemente hazlo, moviendo el cuchillo hacia adelante y hacia atrás a través de la piedra. Puedes buscar tutoriales sobre piedras de afilar en youtube para el resto.

Una cosa más. Al afilar un cuchillo en una piedra, tanto el cuchillo como la piedra pierden sus superficies. Esto significa que, con el tiempo, la superficie de la piedra de afilar pasará de ser plana a ser desigual. Sin embargo, es muy importante que la superficie de la piedra de afilar sea perfectamente plana para poder afilar un cuchillo con precisión. Entonces, si planeas mantener tus cuchillos afilados a largo plazo, también necesitarás lo que se llama una "piedra aplanadora". Mi investigación ha indicado que usar una placa de diamante para esto producirá mejores resultados; sin embargo, hay muchos otros tipos de piedras aplanadoras en Amazon con buenas críticas que cuestan menos que una placa de diamante, así que si quieres experimentar, hazlo. . De hecho, hay otro listado que también vende esta misma piedra con una "piedra aplanadora", por menos del precio de este artículo: Piedra para afilar cuchillos profesional - Piedra de afilar de dos granos 1000/6000 - Cuchillo de cocina, cuchillo de chef y moldeador de herramientas Sistema: el kit incluye base de bambú antideslizante, guía de ángulo, piedra aplanadora e instrucciones.

La mala noticia es que hay muchas piedras aplanadoras diferentes en diferentes rangos de precios. La buena noticia es que puedes experimentar; es bastante fácil comprobar si tu piedra es realmente perfectamente plana; simplemente toma cualquier otra superficie perfectamente recta (el borde de una hoja de papel, una regla, un nivel, cualquier tipo de escuadra de construcción). , etc.), agáchese para que sus ojos queden al nivel de la piedra y mueva la regla por la superficie, buscando espacios. Para ser súper preciso, coloque una luz detrás, para que pueda ver la luz entrar por cualquier espacio.
Bueno, eso es todo por esta mega reseña, ¡espero que haya sido útil!