Cuchillo SHAN ZU Nakiri 6.5" | Serie clásica
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CARACTERÍSTICAS ESPECIALES
Esta versión clásica de cuchillos es adecuada para todos los entusiastas de la cocina.
- 【Favorito vegetariano】: El cuchillo nakiri SHAN ZU de 16,5 cm es ideal para picar, rebanar o rebanar de forma rápida y eficiente verduras y frutas. La hoja elegante con hendiduras huecas ayuda a que los alimentos se desprendan más fácilmente.
- 【Push Cut Master】: Se caracteriza por un perfil plano y una punta cuadrada. Este perfil hace que estos cuchillos sean ideales para cortar y picar con energía, pero poco prácticos para cortar rocas. Y el extremo romo hace que el uso del cuchillo sea más seguro.
- 【Súper Nitidez】: El borde está cuidadosamente afilado en un ángulo de 15°±1° en cada lado, dándole un perfil más delgado que otros. Esto produce vegetales cortados con precisión, con cada pieza de la misma forma y tamaño.
- 【Acolchado protector completo】: El refuerzo completo entre la hoja y el mango funciona como protector de dedos y proporciona peso adicional para un equilibrio perfecto. Es más seguro de usar, especialmente para principiantes.
- 【Mango ergonómico de madera de pakka】: El mango de madera de pakka está diseñado ergonómicamente para un uso cómodo y una apariencia hermosa. Tiene una espiga esquelética asegurada con tres remaches plateados para lograr un equilibrio y una calidad excelentes. La puntera añade peso y equilibrio. Una tapa elegante como la marca de cubiertos SHAN ZU.
- 【Fácil mantenimiento】: La hoja está hecha de acero inoxidable alemán 1.4116 de primera calidad con una dureza de 55-57HRC para una excelente resistencia al óxido y la corrosión. Menos tiempo necesario para el mantenimiento de las cuchillas.
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Classique en Acier Allemand
Créer de la chaleur, de la beauté et de la joie dans chaque parcelle de la vie.
Súper nítido
El filo es el atributo clave del cuchillo SHAN ZU. Con su hoja ultrafina de 2 mm y su ángulo de corte de 15°, consigue el máximo filo.
Material de la hoja
Forjado con precisión a partir de una sola pieza de acero inoxidable alemán con alto contenido de carbono, endurecido en hielo, a una temperatura de 58+ Rockwell.
Facil mantenimiento
Fácil de limpiar, incluso una mancha de ketchup diría: ¡Eso fue rápido!
Customer Reviews
super couteau nakiri belle finition très léger
Beautifully made knife with great balance, full tang construction and positive finger guard. I have fairly large hands (for a man) and the handle fits perfectly; if you have smaller hands you might prefer something a little smaller. Was charged €10 for '1-3 days expedited shipping' and it took 10 days to arrive. Either reduce shipping costs, or improve delivery time.
Hi, thank you very much for your feedback. SHAN ZU is committed to bringing the best kitchen knives experience to every customer. Our general arrival time is within 7 days. Free shipping worldwide. We are sorry for the inconvenience. And wish you a pleasant use of SHAN ZU kitchen knives. Always provide the best service for you. :)
Un couteau de cuisine de tous les jours avec un chef professionnel à l'esprit. Super prix ! Un couteau à montrer lors de la préparation du gril. Très tranchant, attrayant, bon équilibre et polyvalent avec une gaine pour loger ce grand couteau. Pas besoin de scier avec cela. Il semble que personne ne pense à un grand couteau jusqu'à ce qu'il jure sur le leur. Ma belle-fille en est le cas.
But I have not tried in in anger yet. All is pointing in the right direction, but for now it is making a good impression, but also why I can only give it a 4 star right now.
This is the best knife I have ever bought... really sharp and cuts very clean
very good
J'ai acheté deux couteaux en même temps, ce couteau, et l'autre Paudin un peu moins cher qui est actuellement le choix d'Amazon. Les deux sont de solides couteaux de cuisine standard, mais le SHAN ZU gagne dans toutes les catégories pour moi. Pour le fond, je suis un simple cuisinier à domicile, je cuisine des choses normales en quantités ménagères et j'utilise ce couteau trois fois par jour.
Premièrement, le Paudin est un peu plus épais, et a un angle étrange pour un droitier lors de la coupe. Ce n'est pas très précis. Je me sens un peu en danger lorsque je l'utilise. Le manche est en bois fin mais non traité.
J'adore le SHAN ZU parce que la lame fine coupe avec précision et proprement. Il n'y a pas de combat avec la lame. Il est également plus tranchant que le Paudin (et oui, je les ai aiguisés tous les deux quand ils sont arrivés.) Le paquet est également livré avec un protège-doigts (peut-être que vous en avez besoin si vous coupez des légumes toute la journée, mais pour une préparation simple du dîner pas vraiment nécessaire . mais ça marche !), un protège-lame (ne jamais l'utiliser) et un aiguiseur avec un côté grossier et un côté fin. CECI que j'adore, et je l'utilise tous les jours !
Le manche est en bois lisse poli, il est frais au toucher et est un plaisir absolu à tenir. Il a l'air fantastique et offre un excellent contrôle du couteau.
Si vous recherchez un couteau de cuisine de base pour une utilisation quotidienne régulière, dépensez quelques euros de plus et obtenez le SHAN ZU. 10/10 achèteraient certainement à nouveau.
Das Messer hat eine richtig schöne Optik! Die Verpackung und das Zubehör waren klasse und sehr elegant eingepackt. Es liegt gut in der Hand. Wollte kurz Wasser drüberlaufen lassen und fahre mit der Hand über das Messer, wie ich mein altes immer bei kleinen Verschmutzungen sauber gemacht hab, zack ... geschnitten. Ist also recht scharf. Ob das auf längere Sicht so bleibt muss ich noch herausfinden. Bis jetzt kann ich das Messer nur empfehlen... ich würde es wieder kaufen.
als begeisterter Hobby-Koch sind mir gute Messer natürlich sehr wichtig .
Meine diesbezügliche Sammlung an guten Messern in allen Größen und Preislagen drückt das deutlich aus .
In der Disziplin Preis>/Leistung sticht dieses Messer von SHAN ZU schon einmal ALLE anderen Mitbewunderer locker aus .
Als kleines BonBon bekommt man als Käufer sogar noch einen sehr wichtigen und sinnvollen Schneideschutz für die Finger mitgeliefert.
Es ist einfach höllisch scharf ;--ermöglicht so aber Schnitte in bester Qualität und Präzision.
Ich bin absolut begeistert von diesem Teil........
würde es SOFORT wieder kaufen.
Que es lo que mas te importa
Entrega estándar gratuita en todos los pedidos. Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.
*Las siguientes regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África y Medio Oriente.
Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.
*Las siguientes regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África y Medio Oriente.
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Correo electrónico oficial de SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Para limpiar y mantener su cuchillo, lo mejor es seguir estos pasos: Primero, limpie la hoja con agua tibia y jabón para platos. Asegúrese de enjuagar y secar bien la hoja para evitar que se oxide. Luego, use una acero de afilar para afilar la hoja.
A continuación, use una acero de afilar para afilar la hoja. Esto mantendrá el filo y garantizará que el cuchillo esté en buen estado de funcionamiento.
Si la hoja está muy sucia o si se le ha pegado comida, puede usar un cepillo de cerdas suaves para limpiarla suavemente. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite a la hoja y al mango. Después de limpiar y afilar la hoja, aplicar una fina capa de aceite en la hoja y el mango, para evitar la oxidación y mantener el cuchillo en buen estado, finalmente guardar el cuchillo en un lugar seguro y seco, alejado del calor y la humedad. Por último, guarda el cuchillo en un lugar seguro, seco, alejado del calor y la humedad. Un bloque para cuchillos o un organizador con cajón para cuchillos es una buena opción, ya que protegerá la hoja y evitará accidentes.
Para afilar un cuchillo, necesitará una piedra de afilar SHANZU o un afilador de cuchillos. Para utilizar una piedra de afilar, primero remoje la piedra en agua durante unos 10 minutos. Luego, coloque el cuchillo sobre la piedra e incline la hoja para que forme un ángulo de 10 a 15 grados con la piedra. Con movimientos largos y uniformes, mueva la hoja a través de la piedra con un movimiento hacia adelante y hacia atrás, asegurándose de mantener el ángulo de la hoja. Después de algunos golpes, mueve la hoja al otro lado de la piedra y repite el proceso. Debes afilar la hoja en toda su longitud y es posible que tengas que repetir el proceso varias veces para lograr el nivel de afilado deseado.
¿Qué es el acero de Damasco?
El origen del nombre "acero de Damasco" es controvertido: dos eruditos islámicos, Al-Kindi y Al-Biruni (c. 800-873 d.C. ), ambos escribieron sobre espadas y aceros para espadas basándose en su apariencia, la ubicación geográfica donde fueron producidas o forjadas, o el nombre del herrero. Ambos autores también mencionan hasta cierto punto los términos "damscene" o "damascus" cuando describen las espadas.
Basándose en estas referencias, hay tres posibles fuentes de donde proviene el término "Damascus" en el contexto. de acero:
Al-Kindi se refiere a las espadas forjadas en Damasco, en Siberia, como "damasquinadas", pero es importante tener en cuenta que estas espadas no se describen con una apariencia ondulada en la superficie del acero.Al -Biruni se refiere a un herrero llamado Damasco que fabricaba espadas de acero al crisol. En árabe, la palabra "damasco" significa "regado", y las hojas de Damasco a menudo se describen con un patrón de agua en su superficie.
Lo más La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la más grande de las ciudades antiguas de Levante. La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la ciudad más grande del antiguo Levante. Pueden ser espadas fabricadas o vendidas directamente en Damasco, o simplemente la apariencia de los patrones típicos, en comparación con las telas de damasco, que también llevan el nombre de Damasco.
¿Qué es acero alemán?
Los cuchillos alemanes generalmente están hechos de acero inoxidable, que tiene una calificación Rockwell entre 56 y 58. El acero inoxidable contiene cromo. Esto es lo que hace bajar el índice de Rockwell. La ventaja es que la hoja del cuchillo resiste la corrosión y el óxido.
Los cocineros generalmente coinciden en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más fuertes que las hojas de carbono de tipo japonés. Los cocineros generalmente coinciden en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más fuertes que las de estilo japonés. Su durabilidad le permite usarlo para más tareas de corte y picado.
La característica más blanda del acero aún permite un borde afilado, pero el acero inoxidable requerirá que lo afile y recorte con más frecuencia. El acero más blando también hace que la hoja sea más fácil de afilar, aunque una hoja de acero inoxidable significa que un cuchillo alemán perderá su filo más rápidamente que su homólogo japonés, que está hecho de acero con alto contenido de carbono.
