Cuchillo de chef Damasco 8" Plus | <tc>SHAN ZU</tc> Pro
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CARACTERÍSTICAS ESPECIALES
¿Alguna vez has luchado con un tomate maduro, armado sólo con un cuchillo sin filo? Si alguna vez te has encontrado en una clase de cocina en una situación como esta, sabes que es un desastre suave esperando a suceder.
El corazón de cualquier cuchillo de cocina profesional, la clave para evitar este tipo de desastres culinarios, es la hoja. Generalmente forjado en acero, su dureza y durabilidad pueden variar. El diseño de la hoja logra un delicado equilibrio entre el filo para mayor precisión y la fuerza para tareas más duras. Ya sea un borde recto para un corte eficiente o un borde suavemente curvado para un corte suave, el diseño de la hoja demuestra una ingeniería cuidadosa.
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Couteaux de Damas SHAN ZU PRO
Libérez le torero qui sommeille en vous à chaque tranche; audacieux, téméraire et indompté comme une tempête dans le désert.
muy afilado, hay que tener cuidado al usarlo. Una verdadera obra de arte
Iesācējiem ļoti ideāli!
Pierwszy raz w życiu mam tak ostry nóż w rękach
Napewno wrócę tu na zakupy.
Nóż ma jedną- jest tak ostry, że moja żona boi się go używać ;)
Muy bueno pero la hoja es No es perfectamente recto y tiene un ligero ángulo con el mango.Puedo comparar, tengo otro cuchillo Shan Zu Elite Series que es perfecto para él
Muy afilado, sólido, bien hecho. Guardamos esto en una casa rodante, por lo que la funda para proteger la hoja mientras rebota es increíble. Volvería a comprar.
5>Estoy muy feliz de usar mi conocido cuchillo
Apariencia elegante , detalles perfectos y un rendimiento superlativo. Me encargaré de completar la revisión después de un tiempo con detalles de rendimiento y mantenimiento. Muchas gracias Shan Zu.
Gracias por su apoyo. ¡Te deseo un buen día!
¡tut was es soll!
Este es el primer cuchillo profesional que compré porque tengo Nunca he podido justificar el pago de una cantidad enorme por un cuchillo. Sin embargo, decidí dar el paso y comprar este cuchillo en 'Oferta' a través de Amazon, estoy muy feliz de haberlo hecho. El diseño, la calidad y el estilo son excelentes y el empaque era hermoso, pero lo que realmente quieres saber es "¿Está afilado"... absolutamente, casi partió mi esponja de limpieza en dos cuando la limpié ¡Cuidadosamente cuando lo lavé! No suelo escribir reseñas, de hecho rara vez, por lo que escribir una para un cuchillo es extraño, pero vale la pena que me tome un poco de tiempo para decir que estos productos son... Altamente recomendados...Volveré por más en algún momento, 100% seguro de ello.
Este cuchillo es realmente afilado y fácil de usar. En comparación con otros cuchillos de chef del mercado, definitivamente vale la pena el precio.
Que es lo que mas te importa
Entrega estándar gratuita en todos los pedidos. Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.
*Las siguientes regiones están excluidas: Reino Unido, Irlanda, Australia, Canadá, África y Medio Oriente.
Cuchillo de cocina SHAN ZU a la venta en todo el mundo.
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Correo electrónico oficial de SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Para limpiar y mantener su cuchillo, lo mejor es seguir estos pasos: Primero, limpie la hoja con agua tibia y jabón para platos. Asegúrese de enjuagar y secar bien la hoja para evitar que se oxide. Luego, use una acero de afilar para afilar la hoja.
A continuación, use una acero de afilar para afilar la hoja. Esto mantendrá el filo y garantizará que el cuchillo esté en buen estado de funcionamiento.
Si la hoja está muy sucia o si se le ha pegado comida, puede usar un cepillo de cerdas suaves para limpiarla suavemente. Después de limpiar y afilar la hoja, aplique una fina capa de aceite a la hoja y al mango. Después de limpiar y afilar la hoja, aplicar una fina capa de aceite en la hoja y el mango, para evitar la oxidación y mantener el cuchillo en buen estado, finalmente guardar el cuchillo en un lugar seguro y seco, alejado del calor y la humedad. Por último, guarda el cuchillo en un lugar seguro, seco, alejado del calor y la humedad. Un bloque para cuchillos o un organizador con cajón para cuchillos es una buena opción, ya que protegerá la hoja y evitará accidentes.
Para afilar un cuchillo, necesitará una piedra de afilar SHANZU o un afilador de cuchillos. Para utilizar una piedra de afilar, primero remoje la piedra en agua durante unos 10 minutos. Luego, coloque el cuchillo sobre la piedra e incline la hoja para que forme un ángulo de 10 a 15 grados con la piedra. Con movimientos largos y uniformes, mueva la hoja a través de la piedra con un movimiento hacia adelante y hacia atrás, asegurándose de mantener el ángulo de la hoja. Después de algunos golpes, mueve la hoja al otro lado de la piedra y repite el proceso. Debes afilar la hoja en toda su longitud y es posible que tengas que repetir el proceso varias veces para lograr el nivel de afilado deseado.
¿Qué es el acero de Damasco?
El origen del nombre "acero de Damasco" es controvertido: dos eruditos islámicos, Al-Kindi y Al-Biruni (c. 800-873 d.C. ), ambos escribieron sobre espadas y aceros para espadas basándose en su apariencia, la ubicación geográfica donde fueron producidas o forjadas, o el nombre del herrero. Ambos autores también mencionan hasta cierto punto los términos "damscene" o "damascus" cuando describen las espadas.
Basándose en estas referencias, hay tres posibles fuentes de donde proviene el término "Damascus" en el contexto. de acero:
Al-Kindi se refiere a las espadas forjadas en Damasco, en Siberia, como "damasquinadas", pero es importante tener en cuenta que estas espadas no se describen con una apariencia ondulada en la superficie del acero.Al -Biruni se refiere a un herrero llamado Damasco que fabricaba espadas de acero al crisol. En árabe, la palabra "damasco" significa "regado", y las hojas de Damasco a menudo se describen con un patrón de agua en su superficie.
Lo más La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la más grande de las ciudades antiguas de Levante. La explicación más común es que el acero lleva el nombre de la capital de Siria, Damasco, la ciudad más grande del antiguo Levante. Pueden ser espadas fabricadas o vendidas directamente en Damasco, o simplemente la apariencia de los patrones típicos, en comparación con las telas de damasco, que también llevan el nombre de Damasco.
¿Qué es acero alemán?
Los cuchillos alemanes generalmente están hechos de acero inoxidable, que tiene una calificación Rockwell entre 56 y 58. El acero inoxidable contiene cromo. Esto es lo que hace bajar el índice de Rockwell. La ventaja es que la hoja del cuchillo resiste la corrosión y el óxido.
Los cocineros generalmente coinciden en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más fuertes que las hojas de carbono de tipo japonés. Los cocineros generalmente coinciden en que las hojas de los cuchillos de acero inoxidable de estilo alemán son más fuertes que las de estilo japonés. Su durabilidad le permite usarlo para más tareas de corte y picado.
La característica más blanda del acero aún permite un borde afilado, pero el acero inoxidable requerirá que lo afile y recorte con más frecuencia. El acero más blando también hace que la hoja sea más fácil de afilar, aunque una hoja de acero inoxidable significa que un cuchillo alemán perderá su filo más rápidamente que su homólogo japonés, que está hecho de acero con alto contenido de carbono.
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