Tutorial de cuchillos


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Aug 08, 2024
Por qué SHAN ZU Serie clásica La SHAN ZU Serie Clásica es una colección de cuchillos de alta calidad fabricados por muchos fabricantes de cuchillos diferentes. Estos cuchillos destacan por su diseño...
What’s the Chinese Cleaver? | Kitchen Knife Knowledge
Dec 28, 2022
Una de las formas de cuchillo más comunes de todas es el cuchillo de cuchilla chino en los hogares chinos, que se originó en China y también se conoce como cai dao o cuchilla de verduras en China. . Es la herramienta requerida para países asiáticos como China y Corea. Un chef chino buscará una y otra vez en la cocina diaria. La cuchilla china es la máxima prioridad para ellos. Es un cuchillo muy afilado para cortar carne, pescado y verduras a la manera tradicional china. Las hojas de estos cuchillos son grandes y de forma rectangular con un gran borde plano. Pueden tener hasta 12 cm de altura y 20 cm de longitud. Tradicionalmente, el material de la hoja del cuchillo chino es acero al carbono o una combinación de carbono y acero inoxidable.
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