- Il più importante in poche parole:
- Guida: acquisto del giusto modello di coltello da barbecue
- Dimensioni
- Gestione
- Materiale
- Accessori
- Sicurezza
- Prezzo
- Quali sono i migliori coltelli da grill?
Il più importante in poche parole:
Presto è di nuovo quel momento: inizia la stagione del barbecue! Con il coltello da barbecue giusto, sei ben preparato per il prossimo barbecue. Proprio come in cucina, anche al barbecue serve lo strumento giusto per tagliare carne e verdure in modo rapido e sicuro. Ma cosa sarebbe una serata barbecue senza un coltello da barbecue? Possono essere utilizzati per preparare carne, pesce e verdure alla griglia. Esistono diversi tipi di coltelli da griglia. Quale è giusto per te?
Esiste un'intera gamma di coltelli perfetti per i lavori preparatori o estremamente utili durante il barbecue stesso. Quando pensiamo ad una grigliata ben organizzata, pensiamo a pochi passaggi dove usiamo coltelli diversi e siamo contenti quando lo stesso fa un buon lavoro. "Buon lavoro" in questo caso significa che il coltello è sufficientemente affilato, taglia in modo pulito, è comodo da impugnare, è di alta qualità, non ha punti arrugginiti e, soprattutto, non costa una fortuna. In una parola, dei buoni coltelli sono essenziali per un buon barbecue.
I coltelli da barbecue sono disponibili in una varietà di design. Differiscono per dimensioni, forma e materiale. La maggior parte dei coltelli da barbecue sono realizzati in acciaio inossidabile. Tuttavia, ci sono anche modelli in legno o plastica. La forma dei coltelli da griglia varia. Esistono coltelli da griglia dritti, curvi o storti. La dimensione dei coltelli da griglia varia da piccola a grande.
- Un coltello da barbecue si caratterizza per la sua eccellente affilatura. Inoltre, è relativamente stabile e può essere tenuto bene in mano.
- Quando acquisti un coltello da barbecue dovresti prestare attenzione alla qualità del materiale. L'acciaio inossidabile o l'acciaio di Damasco è ottimo per i materiali di coltelli di alta qualità. Potrebbe essere lavabile in lavastoviglie.
- Un coltello da barbecue facilita il taglio di cibi e verdure grigliati. È ideale anche per porzionare la carne alla griglia.
Guida: acquisto del giusto modello di coltello da barbecue
Quando acquisti un coltello da griglia ci sono alcuni punti da considerare. Affinché tu possa trovare anche il coltello da griglia giusto, abbiamo riassunto qui i criteri di acquisto più importanti per te.
Dimensione
I coltelli da griglia devono avere una lunghezza della lama di almeno 18 cm per poter tagliare pezzi di carne più grandi. È anche importante che la lama non sia troppo sottile, altrimenti si affilerà rapidamente.
Gestione
Quando acquisti un coltello da barbecue dovresti prestare attenzione alla manipolazione. Il coltello dovrebbe adattarsi bene alla mano ed essere facile da guidare. Dovrebbe anche essere ben bilanciato per garantire un taglio ottimale. Inoltre, il coltello dovrebbe avere una lama affilata per tagliare pezzi di carne più spessi senza problemi.
Materiale
I coltelli da barbecue sono disponibili in una varietà di materiali. Il più comune è il coltello in acciaio inossidabile. È antiruggine, facile da pulire e molto robusto. Ci sono anche coltelli da barbecue in legno. Questi sono molto belli da vedere, ma non così robusti come i coltelli in acciaio inossidabile.
Accessori
I coltelli da barbecue devono essere sempre dotati di lama in acciaio affilato in modo che possano tagliare in modo pulito anche carne e pesce. Dovrebbero anche avere un'impugnatura ergonomica che si senta bene in mano. Gli accessori che possono essere inclusi con un coltello da griglia sono una pietra per affilare, una custodia in pelle e un pezzo di carne di maiale.
Sicurezza
I coltelli da barbecue dovrebbero avere un buon meccanismo di bloccaggio per evitare che si aprano accidentalmente in caso di emergenza e diventino un pericolo. Dovrebbero anche avere protezioni per le mani in modo che le dita non vengano ferite durante il taglio. Inoltre, è consigliabile assicurarsi che la lama della griglia sia ben bilanciata, altrimenti sarà più difficile ottenere risultati precisi durante il taglio.
Prezzo
I coltelli da barbecue sono disponibili in diverse fasce di prezzo. Per pochi soldi, puoi già ottenere un coltello in acciaio inossidabile e con un pratico manico in legno o plastica. Tuttavia, se desideri acquistare un coltello da barbecue di alta qualità, dovresti essere pronto a pagare un prezzo più alto. Questi coltelli sono realizzati in materiale di alta qualità e hanno un nobile manico in legno.
Quali sono i migliori coltelli da grill?
Ci sono parecchi coltelli per parecchi lavori nella preparazione del cibo. Quasi nessuno che cucina o griglia per hobby acquisirà un tale arsenale di coltelli. Ma ci sono alcune basi che non dovrebbero mancare in nessuna cucina o barbecue. Ecco una piccola selezione di coltelli da barbecue per te.
- Il coltello da costato è essenziale
Un coltello da petto è un grosso coltello da intaglio specifico per intagliare il petto di manzo. Il petto è una specialità barbecue molto popolare a base di petto, carne tenera e succosa con una crosta croccante. La crosta è spesso troppo croccante per un coltello liscio, ma un coltello affilato di solito danneggia la struttura interna della carne.
- Sfilettatura professionale di carni pregiate
Non c'è niente come un pezzo di carne ben cresciuto, dal quale puoi poi sfilettare tu stesso fette di dimensioni adeguate. Se vuoi farlo da solo, hai bisogno di un coltello da griglia con una lama estremamente affilata e flessibile.
- I migliori risultati con un coltello da chef
Un normale coltello da chef è affidabile, universale e adatto sia alla carne che alle verdure. Consigliamo il coltello da chef Damasco SHAN ZU Pro Series con lama da 8 pollici da utilizzare come coltello da griglia per tagliare e affettare prima del barbecue. Grazie alla lama larga e affilata, questo coltello è ideale per tagliare o sminuzzare le verdure e ugualmente per tagliare a cubetti o tagliare carne e pesce.
- Ideale per scuoiare e staccare carne, ossa e tendini
Il coltello per disossare è uno degli specialisti tra i coltelli da cucina. Il coltello per disossare è progettato per lavorare la carne. La lama sottile facilita la rimozione della carne dall'osso. Pelle e tendini possono essere facilmente rimossi.
- Il coltello multiuso per le guarnizioni
Per pulire le verdure o piccoli lavori di taglio, a volte può essere un coltello da barbecue più pratico. Il coltello da cucina della serie SHAN ZU Pro è una buona scelta. Con questo coltello puoi preparare con sicurezza tutto ciò di cui hai bisogno prima del tanto atteso barbecue.
- Affilare correttamente i coltelli da barbecue
Che si tratti di un grande coltello da chef, di un affilato coltello per sfilettare o di un pratico coltello multiuso, tutti i coltelli da barbecue devono essere affilati regolarmente e in modo professionale. Abbiamo anche scelto un prodotto adatto a questo compito. Consigliamo la grana SHAN ZU #1000/#5000 con scatola. La Whetstone è estremamente maneggevole e particolarmente adatta per smerigliatrici inesperte.
Oltre a ciò, molto dipende dalle proprie preferenze e, naturalmente, da ciò che effettivamente va sulla griglia. E se un maestro della griglia sceglie la forma tedesca, giapponese o cinese di un coltello da chef, quindi non cambierà nulla in termini di gusto e risultati alla griglia.
Si tratta piuttosto di preferenze personali quando si lavora con lo strumento "coltello", della percezione individuale di un lavoro confortevole e, naturalmente, di quanto batte il cuore per un hobby!
Mentre il minimalista del barbecue potrebbe limitarsi a pochi coltelli speciali e prestare attenzione alla qualità di alto livello, ci sono quei fan del barbecue che accumulano comunque un intero cassetto pieno di coltelli da cucina. Chi lavora il suo pomodoro con un coltello da pomodoro o con il coltello da chef già esistente, quindi, ognuno decide per sé.
L'estate è in pieno svolgimento e spero che tu sia fuori a grigliare ogni sera, godendoti l'aria fresca e cucinando su un fuoco aperto. Per assicurarti un'esperienza di grigliata soddisfacente, questi sono gli strumenti per grigliare che devi avere nel tuo arsenale. I set di attrezzi per barbecue sono ottimi regali per gli appassionati di grigliate. Non puoi mai sbagliare con un buon set di strumenti per grill. Quindi, che tu ne acquisti uno per te o per un altro appassionato di grigliate, è sempre un buon investimento.
