Damaszener Nakiri-Messer 6,5 | SHAN ZU Pro

Ein gutes Messer allein reicht nicht, aber ich habe dieses Messer schon lange verloren, aber auch die einfache Frage, ob ich es brauche. Der Ausstieg war ein Test, den ich zuvor durchgeführt hatte, und dann lernte ich, zuerst an dieses spezielle G10-Messer zu gelangen. Zuletzt war es eine Katastrophe, denn ich hatte dieses Messer bei diesem Hersteller dabei, hatte ein Messer, welches ich getestet habe, aber als ich schlafen ging, war kein Nakiri Messer mit G10 Griff dabei. Der G10-Griff ist ein G10-Griff aus einem Verbundmaterial aus mehrschichtiger Glasfaser, der für meinen speziellen Griff entwickelt wurde. Auch der Griff dieses Messers bleibt daran kleben, wenn er nass oder beschädigt ist. Ein Nakirimesser ist zwar schon ein Messer zum Schneiden feiner Haare, doch dieses hier vom Hersteller Shan Zu ist ein echtes Rasiermesser, mit dem ich auch meine spärlichen Haarschnitte an den Armen problemlos abschleifen kann. ShanZu verfügt auch über die ultimativen Testergebnisse, bei denen es wie Butter auf Butter schneidet. Ich war so fasziniert, dass ich die relativ kleine Menge Schaum verwendete, machte mir aber ein wenig Sorgen, dass ich immer noch den gleichen Film hatte, der nur bei reichhaltigem Schaum zusammenfiel, und dieser Test funktionierte weder bei viskosem noch bei Schaum. Ich habe alles Mögliche geschnitten, nach den ultrafeinen Schnitten die möglich sind, fasziniert mich am meisten, dass die Klingen schlafend bleiben, wenn ich sie ablege, habe ich noch immer keinen einzigen Schmerz von den Klingen entfernt. Daher weiß ich auch, dass ein scharfes Messer gefährlicher ist als diese ultra-scharfe Klinge. Ich finde es auch cool, dass ich mit den breiten Klingen viele Lebensmittel so geschnitten habe, dass ich sie problemlos in eine Schüssel oder auf einen Teller geben kann. Es ist nicht mehr nötig, dieser Klinge so viel Platz einzuräumen wie bei einer normalen, gebrochenen Klinge. Beim Nakiri-Messer ist das Einklappen zu weit, und ich werde viel weniger müde. Gerne ergänze ich diese auch um leichte Zuschnitte, Zuschnitte aus Zwiebel, Bolzen oder Federzwiebeln. Mein Mann war sehr beeindruckt, da er es gerade gesehen hatte.Auch wenn das Messer zum Schneiden von Gemüse etc. verwendet wird, werde ich dieses Messer aus 67 V 10 Stahl auch zum Schneiden anderer Lebensmittel verwenden. Wichtig zu beachten ist, dass es nicht nur ultra-scharf ist, sondern auch, dass der Stahl auf der Rockwell-Skala, die auch europäischer Stahl ist, sehr hochwertig ist, da dieser Stahl einen Wert zwischen 60 und 62 HRC und 58 HRC aufweist, während europäischer Stahl bei 58 HRC liegt. Dass jedes Messer nachgeschliffen werden muss, werde ich sicher zu schätzen wissen und diese enorme Härte und Schärfe des Preises soweit reduzieren, dass die Klinge nachgeschliffen werden muss, noch werde ich es mit anderen Messern kombinieren, was für jedes Messer ein Geschenk ist. Ich bin auch sehr auf die Kombination hereingefallen, dass Shan Zu dieses Messer mit einer Klinge der Güteklasse 15 und nicht mit einer japanischen Klinge der Güteklasse 20 gefertigt hat, was mir das Schneiden erleichterte. Das Nakiri ist hervorragend ausbalanciert, ich schneide sehr gut und meine Hand wird nicht beeinträchtigt. Lt Sales Advice gewährt für dieses Messer eine 100 % Zufriedenheitsgarantie oder Geld-zurück-Garantie. Durch die schöne Verpackung eignet es sich auch gut als Geschenk. Das Messer hat mich stärker gemacht, als ich erwartet hatte. Ich habe es schnell verwunden, wenn ich nichts mehr zu schneiden hätte, denn es war nur eine Frage der Zeit, bis ich wieder arbeiten konnte. Ich werde nicht wissen und auch nicht wissen, ob dies das schärfste Messer aller Zeiten ist, aber es ist auf jeden Fall das schärfste Messer, mit dem ich je gearbeitet habe. Ich bin ein Hobbykoch, der mittlerweile vom Beruf des Berufskochs abweicht. Aber jetzt kann ich völlig neu entdecken, warum die asiatische Küche so alt ist und sich mit dieser Art Messer so einfach zubereiten lässt. Natürlich ist das der volle Sternenhimmel und eine unschlagbare Kaufempfehlung für dieses Messer.

Küchenhelfer zum Schneiden von Gemüse und Obst im Damast-Stil. Produkt von ausgezeichneter Qualität. Perfekter ergonomischer Kopf für Küchentücher.

Das ist Exzellenz! Damastmesser von ausgezeichneter Qualität. Rasiermesserscharf, direkt aus der Verpackung. Das Messer ist wunderschön. Meine Empfehlung lautet also uneingeschränkt. Mit freundlichen Grüßen.

Sehr gutes, hochwertiges Messer

Großartig

Habe aufgrund des günstigen Preises nicht viel erwartet, aber eigentlich ist es ganz gut. Ich verwende es täglich in einer professionellen Küche und nach ein paar Wochen intensiver Beanspruchung ist es immer noch scharf und schneidet einfach perfekt. Allerdings ist es etwas schwer, 290 g, wenn ich mich richtig erinnere. Zufrieden mit dem Kauf

Ich bin sehr zufrieden mit der Lieferung und der Qualität. Es macht großen Spaß, dieses Messer zu benutzen und ich werde mehr bekommen

Gutes Messer!!!

Darin enthalten ist weder ein Dankeschön für die Preisnachlässe noch die Bemerkung, ob Ihnen das Angebot gefällt, nein, Leute.

Ich habe diese Messer einzeln gekauft, weil sie mir gefielen und ich mehr wollte, und habe auch eines für einen Freund mitgebracht. Alle Messer bis auf eines kamen sehr scharf an, das etwas stumpfe brauchte nur ein paar Striche mit dem Wetzstahl. Insbesondere das Nakiri verwende ich seit einigen Wochen täglich und es behält seine Schärfe sehr gut.
Sie gehören alle zur Pro-Damascus-Serie, außer dem großen Hackmesser, von dem ich die Classic-Serie habe. Es fühlt sich robust an und ist scharf, die Nieten am Griff (beim Classic) sind zwar nicht ganz bündig, was aber nicht stört. Wenn ich danach suche, spüre ich dort einfach eine Kante, die ich bei den Damastmessern nicht spüre.
Der Holzdruck auf dem Glasfasergriff ist etwas pixelig – wahrscheinlich eine Designentscheidung, aber ich bin kein Fan davon. Auf jeden Fall sind es sowohl in der Handhabung als auch optisch gute Messer.