SHAN ZU GENBU

Japanische Küchenmesser 16-pcs | Genbu

€249.99

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Abnehmbarer Steakspießhalter für die personalisierte Lagerung von Messern.
Japanisches Design mit traditioneller Mythologie und modernen Elementen.
32 -stellvertretender Herstellungsprozess zur Schärfe und Aufbewahrung der Kanten.

Paketdetail:

Kochmesser 8 "

8 "Brotmesser"

Scheibenmesser 8 "

Santoku 7 "Messer"

Netzmesser 7 "

Versorgungsmesser 6 "

Büromesser 3.75 "

4,5 "Steakmesser (6 Stücke)

Akazienholzstange

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ÜBER GENBU

Das Design der Genbu-Serie ist von der schwarzen Schildkröte inspiriert, einem der vier glücksverheißenden Tiere der ostasiatischen Mythologie.

Ensembles de blocs de couteaux de cuisine en acier japonais 16 pièces | Genbu

• Hergestellt aus japanischem AUS-10-Stahl.
•Optimierte mehrstufige Wärmebehandlung mit fortschrittlichem CRYO-Kalthärtungsverfahren für überragende Härte, Haltbarkeit und Flexibilität.
•Triple-Tang-Halsdesign für Balance, Kontrolle und Präzision.
•Stilvoller und dennoch funktionaler ergonomischer Griff mit SMART-BOLSTER-Design.
• 15 Grad Klingenwinkel.
• Scharfer Absatz und glatte Rückseite.
• Hergestellt in Japan.

Das 16-teilige Besteckset aus japanischem Stahl von Genbu ist ideal für den Profikoch und den begeisterten Hobbykoch. Jeder Artikel wird Ihnen bei der Essenszubereitung von Nutzen sein und Ihr Kocherlebnis in der Küche bereichern.

Ensembles de blocs de couteaux de cuisine en acier japonais 16 pièces | Genbu



couteau de cuisine shan zu haute qualité
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Kundenrezensionen

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Kevin B
Schön und scharf!

Dies müssen die schärfsten Messer auf dem Markt sein. Ein wirklich schönes Set. Sehr gut verarbeitet, die Qualität ist hervorragend. Gut verpackt. Es ist sein Geld wert.

E
Ed Osworth
Hochwertige Messer - Schöner Block - Diese sind rasiermesserscharf und müssen vorsichtig gehandhabt werden

In meiner Jugend habe ich viel als Koch gearbeitet und dabei gelernt, was gute Messer ausmacht. Das sind sehr gute Messer. Alles an diesem Set ist atemberaubend schön, vom unglaublichen Block bis zu den Griffen der Messer. Die Messer selbst sind so scharf, es ist fast unwirklich. Gehen Sie beim Umgang mit diesen Messern äußerst vorsichtig vor, da die meisten Gebrauchsmesser bei weitem nicht so scharf sind. Sogar der Holzblock kann dich beißen. Als ich die beiden Hälften trennte und wieder zusammensetzte, hatte ich meinen Finger an der falschen Stelle und bekam eine Blutblase. Die grundsätzliche Botschaft lautet also: Diese Messer sind fantastisch, aber man muss mit ihnen äußerst vorsichtig sein.

Im Set ist alles enthalten, was man braucht, allerdings war ich überrascht, dass in dieser Preisklasse keine Schere dabei war. Ich bin völlig fasziniert von dem Block und der großartigen Qualität des verwendeten Holzes. Sie werden genauso stolz sein, dieses Produkt in Ihrer Küche zu haben, wie ich. Ich kann sie nur wärmstens empfehlen und rate Ihnen dringend, sehr vorsichtig damit umzugehen.

K
K. Feste
Sehr gut ausbalanciert und sehr scharf.Hochwertige Messer

Ich war sehr beeindruckt von der Optik, Haptik und Gesamtqualität dieses Messersets.
Das erste, was mir beim Anfassen der Messer auffiel, war ihr Gewicht. Sie sind ziemlich schwer. Sie haben ein angenehmes Gewicht und können Lebensmittel mit Leichtigkeit schneiden. Meine Frau war von der Schärfe beeindruckt. Sie sind extrem scharf, insbesondere für ein Messer mit beidseitiger Schneide. Sie hat sie heute zum Schneiden von Sushi-Rollen verwendet. Das Messer konnte leicht schneiden ohne zu reißen.
Auch der Messerhalter ist aus hochwertigem Holz gefertigt und lässt sich im vorderen Teil herausziehen, sodass Sie das komplette Steakmesser-Set mit an den Tisch bringen können.
Die Holzgriffe sind wunderschön. Im Vergleich dazu sieht mein altes Messerset (weniger als ein Jahr alt) im Vergleich zu diesem Set wie Müll aus.

HAT
Artinna Fontenot-McZeal
Toll

Oh mein Gott, sie sind alles, was ich wollte. Scharfer, rostfreier Stahl. Wird mit einem Spitzer geliefert.

ICH
J. Jenkins
Sie sehen gut aus, fühlen sich gut an und passen gut

Das 16-teilige japanische Messerset von SHAN ZU ist ein komplettes Küchenmesserset und alle Messer waren direkt nach dem Auspacken sehr scharf. Das Set wird mit einem schönen Messerblock aus Akazienholz geliefert, der zu den Messergriffen aus schwarzem Schildpatt (Genbu) passt. Die Griffe sind ergonomisch und liegen beim Gebrauch gut in der Hand, sodass sich sowohl kleine als auch große Objekte problemlos schneiden lassen. Auch meine Frau ist vom Design der Schere sehr angetan. Diese Messer sehen aus und fühlen sich an, als würden sie lange halten. Ich bin bisher sehr zufrieden damit.

G
Gregg T.
Hochwertiges Messerset

Dieses 16-teilige Messerset ist ein Komplettset. Ich bin von der Qualität dieses Produkts sehr beeindruckt. Die Klingen der Messer bestehen aus hochwertigem japanischem Edelstahl. Sie sind flexibel und korrosions- und rostbeständig. Die Griffe sind sehr bequem und das Gesamtgewicht sorgt dafür, dass diese Messer beim Gebrauch perfekt liegen.Der Block besteht aus zwei Teilen, wodurch Sie die Steakmesser bequem voneinander trennen können (2. Foto). Die Maße des Messerblocks betragen 8,7 x 6,3 x 8,9 Zoll. Ich kann dieses Messerset wärmstens empfehlen.

C
Chris Hales
Ein wunderschönes, sehr scharfes Messerset, das ein Leben lang hält. Aber sind sie es wert?

I. Qualität – Es besteht kein Zweifel, dass es sich hierbei um ein High-End-Set handelt, das mit der entsprechenden Qualität daherkommt. Alles fühlt sich hochwertig an, von den wunderschönen schwarzen Holzgriffen über die rasiermesserscharfen Klingen bis hin zum Aufbewahrungsblock.
II. Leistung – Diese Messer sind äußerst gut geformt und sofort nach dem Auspacken scharf. Sie lassen sich leicht schärfen und scheinen für einen japanischen Stahl ihre Schärfe gut zu halten.
III. Anwendung – Die Griffform liegt sehr angenehm in der Hand und lässt sich leicht reinigen, ohne zu weich zu sein.

Insgesamt gefällt mir dieses Messerset wirklich gut und es ist schnell zu meinem Lieblingsset geworden. Es ist mir eine Freude, es bei jeder Gelegenheit zu verwenden. Ich kann dieses Set wärmstens empfehlen. Wenn Ihnen das Aussehen auf dem Bildschirm gefällt, werden Sie begeistert sein, wenn Sie es verwenden möchten. Bisher ist mit diesem Set alles sehr gut gelaufen, aber wenn ich irgendwelche Probleme damit bekomme, werde ich diesen Artikel auf jeden Fall aktualisieren.

Sie können sicher sein, dass dieser Artikel nur meine ehrliche Meinung wiedergibt und versucht, Ihnen nützliche Informationen zu liefern, von denen ich wünschte, ich hätte sie gehabt, bevor ich mich für dieses Produkt entschied. Ich hoffe, dies hat Ihnen bei Ihrer Entscheidung geholfen. ?

M
Montana Hale
Sehr schön

Sehr schönes Messerset. Langlebiges und schönes Display

K
Kelly B.
Perfektes Set

Dieses Küchenmesser-Set verfügt über eine schöne Messerreihe, die einen Schärfer und einen Anspitzer vereint. Ich liebe den Holzblock, aber auch nur das Steakmesser. Sehr scharfes Messer, ich kaue etwas Salz, wenn ich verkrampfte oder schmutzige Hände habe, kann ich die Krallen nicht gut greifen.Sehr schönes Set im Lieferumfang enthalten und ein Geschenk für jeden Hausbesitzer!

B
BS
Endlich ist das Messer in Ordnung

Ich achte mehr auf mein großes Ikea-Messer und hatte nie wirklich einen normalen Messerblock.

Ich habe gerade gesagt, dass ich den großen Fehler nicht vorher gemacht hatte. Wenn er vor einem Jahr mit einem schweren Messer gearbeitet hätte, wäre ihm das nicht bewusst gewesen, aber wenn er ein Messer höchster Qualität verwendet hätte, hätte er immer noch eine praktische Stahlklinge und müsste sich auch darüber keine Gedanken machen.

Das Messer kommt in einer sehr schönen und edeln Verpackung, die sich auch super als Geschenk eignet.

Die Messer sind super verarbeitet und die Auswahl ist sehr groß, für jeden Anlass die passende Aufgabe. Das Steakmesser fand ich auch super, allerdings kommt man beim Stehen im Block nicht mehr in die Schuhklinge. Der Block ist wesentlich besser als das Messer im Schuhregal, erleichtert immer oder gerade in der Küche alles und setzt somit auch einen stylischen Akzent. Insgesamt ein tolles Set zu einem tollen Preis.

Was ist für Sie am wichtigsten

Kostenlose Standardlieferung für alle Bestellungen. Küchenmesser SHAN ZU weltweit im Verkauf.

*Die folgenden Regionen sind ausgeschlossen: Vereinigtes Königreich, Irland, Australien, Kanada, Afrika, Naher Osten.

Küchenmesser SHAN ZU weltweit im Verkauf.

*Die folgenden Regionen sind ausgeschlossen: Vereinigtes Königreich, Irland, Australien, Kanada, Afrika, Naher Osten.

Die Lieferzeit hängt vom Zielort ab. Im Allgemeinen dauert es zwischen 3 und 14 Tagen. Internationaler Versand ist in die meisten Länder möglich. Wenn wir in Ihr Land nicht liefern können, werden wir Sie kontaktieren. Darüber hinaus benachrichtigen wir Sie über Ihre Bestellung, indem wir Ihnen nach der Aufgabe Ihrer Bestellung eine „Bestellbestätigung“ und eine „Versandbenachrichtigung“ senden.

Rücksendungen werden gemäß unserer Rückerstattungsrichtlinie 30 Tage lang ab Lieferdatum akzeptiert. Senden Sie uns einfach eine E-Mail und wir sagen Ihnen, was als nächstes zu tun ist.

Offizielle E-Mail von SHANZU: shanzu@shanzuchef.com

Um Ihr Messer zu reinigen und zu pflegen, befolgen Sie am besten diese Schritte: Reinigen Sie zunächst die Klinge mit heißem Wasser und Spülmittel. Achten Sie darauf, die Klinge gründlich abzuspülen und zu trocknen, um Rost zu vermeiden. Verwenden Sie anschließend einen Wetzstahl, um die Klinge zu schärfen.

Verwenden Sie anschließend einen Wetzstahl, um die Klinge zu schärfen. Dadurch bleibt die Schärfe erhalten und das Messer bleibt in gutem Zustand.

Wenn die Klinge stark verschmutzt ist oder Speisereste daran haften, können Sie sie mit einer weichen Bürste schonend reinigen. Tragen Sie nach dem Reinigen und Schärfen der Klinge eine dünne Schicht Öl auf Klinge und Griff auf. Tragen Sie nach dem Reinigen und Schärfen der Klinge eine dünne Ölschicht auf die Klinge und den Griff auf, um Rost vorzubeugen und das Messer in gutem Zustand zu halten. Bewahren Sie das Messer abschließend an einem sicheren, trockenen Ort auf, fern von Hitze und Feuchtigkeit. Bewahren Sie das Messer abschließend an einem sicheren, trockenen Ort auf, fern von Hitze und Feuchtigkeit. Ein Messerblock oder ein Messerschubladen-Organizer sind eine gute Option, da sie die Klinge schützen und Unfälle verhindern.

Zum Schärfen eines Messers braucht man einen Stein SHANZU-Schleifwerkzeug bzw. Messerschärfer. Um einen Schleifstein zu verwenden, weichen Sie den Stein zunächst etwa 10 Minuten lang in Wasser ein. Legen Sie das Messer anschließend flach auf den Stein und neigen Sie die Klinge so, dass sie mit dem Stein einen Winkel von 10 bis 15 Grad bildet. Bewegen Sie die Klinge mit langen, gleichmäßigen Bewegungen vor und zurück über den Stein und achten Sie dabei darauf, den Winkel der Klinge beizubehalten. Bewegen Sie die Klinge nach einigen Zügen auf die andere Seite des Steins und wiederholen Sie den Vorgang. Sie müssen die Klinge über ihre gesamte Länge schärfen und diesen Vorgang möglicherweise mehrere Male wiederholen, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.

Was ist Damaszenerstahl?

Der Ursprung des Namens „Damaszenerstahl“ ist umstritten: Zwei islamische Gelehrte, Al-Kindi und Al-Biruni (ca. 800–873 n. Chr.), schrieben beide über Schwerter und Schwertstähle auf Grundlage ihres Aussehens, des geografischen Ortes ihrer Herstellung oder Schmiedeherstellung oder des Namens des Schmieds. Beide Autoren erwähnen bei der Beschreibung der Schwerter teilweise auch die Begriffe „Damscene“ oder „Damaskus“.

Basierend auf diesen Referenzen gibt es drei mögliche Quellen, aus denen der Begriff „Damaskus“ im Zusammenhang mit Stahl stammt:

Al-Kindi bezeichnet Schwerter, die in Damaskus in Sibirien geschmiedet werden, als „Damaszener“, aber es ist wichtig zu beachten, dass diese Schwerter nicht als wellig auf der Oberfläche des Stahls beschrieben werden. Al-Biruni bezieht sich auf einen Schwertschmied namens Damasqui, der Schwerter aus Tiegelstahl herstellte. Auf Arabisch bedeutet das Wort „Damaskus“ „gewässert“, und Damaszenerklingen werden oft als mit einem Wassermuster auf ihrer Oberfläche beschrieben.

Die gängigste Erklärung ist, dass der Stahl nach der Hauptstadt Syriens, Damaskus, der größten Stadt im antiken Levante, benannt ist. Die gängigste Erklärung ist, dass der Stahl nach der Hauptstadt Syriens, Damaskus, der größten Stadt im antiken Levante, benannt ist. Dabei kann es sich um Schwerter handeln, die direkt in Damaskus hergestellt oder verkauft werden, oder einfach um das Aussehen der typischen Muster im Vergleich zu Damaststoffen, die ebenfalls den Namen Damaskus tragen.

Was ist deutscher Stahl?

Deutsche Messer werden üblicherweise aus rostfreiem Stahl hergestellt, der einen Rockwell-Index von 56 bis 58 aufweist. Edelstahl enthält Chrom. Dies senkt den Rockwell-Index. Der Vorteil liegt darin, dass die Messerklinge korrosions- und rostbeständig ist.

Köche sind sich im Allgemeinen einig, dass Messerklingen aus rostfreiem Stahl im deutschen Stil langlebiger sind als Klingen im japanischen Stil. Köche sind sich im Allgemeinen einig, dass Messerklingen aus rostfreiem Stahl im deutschen Stil langlebiger sind als Klingen im japanischen Stil. Seine Robustheit ermöglicht den Einsatz für zahlreiche Schneide- und Hackaufgaben.

Die weichere Beschaffenheit von Stahl ermöglicht immer noch eine scharfe Schneide, Edelstahl muss jedoch häufiger geschärft werden. Der weichere Stahl erleichtert außerdem das Schärfen der Klinge, allerdings wird ein deutsches Messer aufgrund seiner Klinge aus rostfreiem Stahl schneller stumpf als sein japanisches Pendant, das aus Kohlenstoffstahl besteht.

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