CUCHILLO MOLINO Y NAKIRI DE SHAN ZU

por SHANZU en June 03, 2020

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Compramos dos juguetes nuevos, una piedra de afilar y un cuchillo japonés Nakiri de Shan Zu.

 Piedra de afilar y cuchillo nakiri de Shan Zu
Nakiri cuchillo de Shan Zu

Había estado buscando un cuchillo nuevo durante mucho tiempo. Durante mucho tiempo había decidido el tipo de hoja del cuchillo, debería ser un cuchillo de cocinero japonés Nakiri. Lo que fue difícil para mí fue elegir un fabricante. No quería gastar una fortuna en un tipo de cuchillo que nunca había usado, pero la calidad tampoco debería ser demasiado barata. Así que eché un vistazo a los grandes almacenes estadounidenses y luego decidí no comprar una y otra vez.

Pero esta vez estaba convencido de encontrar un cuchillo para mí y debería estar en lo cierto. Encontré el cuchillo Nakiri de Shan Zu. ¿Nunca has oído hablar de Shan Zu? ¡Yo tampoco! Pero el anuncio causó una buena impresión y las críticas fueron consistentemente positivas.

El cuchillo está hecho de acero inoxidable alemán y una hoja de 16,5 cm de largo y realmente causó una buena impresión en las imágenes por un precio de solo 29,99 euros.

 

¡Y OTRA PIEDRA!

Piedra de afilar y cuchillo nakiri de Shan Zu
Piedra de afilar Shan Zu

Cuando tuve el cuchillo nuevo en mi carrito de compras, pensé en pedir finalmente una muela.

En el último video me acaban de decir que el cuchillo no debe tirarse del tablero porque se volverá romo. Lo sé yo mismo, pero no puedo tenerlo en mi cabeza, una y otra vez no lo pienso. Si no puede evitar algo, entonces al menos debería ser capaz de corregir el error, por lo que también ordené la piedra de afilar a Shan Zu.

La muela tiene 2 granos, un grano 1000 para moler y un grano 6000 para pulir. La muela debe colocarse en un baño de agua durante 5 minutos antes de su uso para que pueda absorber agua. Un soporte de goma en la parte inferior proporciona una sujeción firme y, para que el rectificado se realice en el ángulo correcto, se incluye una ayuda de rectificado.

También es tan tentador cuando Amazon dice "Frecuentemente comprados juntos", debería ser así. En el carrito de compras con él y finalmente presione el botón de pedido y 1 día después ya estaba allí, mi piedra de afilar y el cuchillo Nakiri de Shan Zu.

ENTREGADO Y PROBADO

Muela de riego
Regando la muela

Como de costumbre con Amazon, los productos estaban allí al día siguiente, desempacados y comenzados.

El cuchillo se entrega en una caja con cerradura magnética. Da una buena impresión de inmediato. El cuchillo en sí se parece a la imagen, el mango se siente de alta calidad y se procesa de manera excelente y la hoja tiene un peso agradable. Todo bien hecho.

Grindstone está embalado de forma segura y se siente muy valioso después de desempacar. Los pies de madera y el caucho antideslizante se ven bien y están bien hechos.

Todo se ve muy bien y se siente de alta calidad.

¿QUÉ SIGNIFICA NAKIRI?

Traducido literalmente, Nakiri significa "cortador de hojas" y, por lo tanto, es más para vegetales. La cuchilla hace que sea fácil triturar vegetales y luego recogerlos rápidamente gracias a la altura de la cuchilla. Trabajar con el cuchillo es tan agradable que ahora se usa como un cuchillo de uso múltiple y se convierte enseamos utilizados para la carne.

ACTUALIZAR

SHAN TO cuchillo de damasco cuchillo de cocinero
SHAN TO cuchillo de damasco cuchillo de cocinero

Sabes que, si no conoces una empresa, siempre compras barato y luego los productos que cuestan un poco más. Así lo hicimos ahora. El Nakiri nos impresionó tanto en términos de precio / rendimiento que pedimos un cuchillo de cocina de acero de Damasco.


La mirada: observa que tiene un producto de mayor calidad en la mano. El cuchillo es un poco más pesado que el nakiri y el mango se siente mejor. El logotipo no está grabado al final del mango, sino grabado. El procesamiento del mango parece ser un poco mejor que con los productos de bajo costo. La hoja se ve muy bien con las pequeñas decoraciones de rosas.

La calidad: El cuchillo ya está afilado previamente y se puede usar de inmediato. El cuchillo se encuentra bien en la mano (llamaría a mis manos de tamaño normal) y corta fantástico.

El fabricante afila el cuchillo con un ángulo de 15 ° y, por lo tanto, la herramienta de afilado de la muela se puede usar con la hoja porque la ayuda está diseñada para 15 °.

 

CONCLUSIÓN

Después de Mahika, tu primer año pasado Cuchillo del cocinero recibido, fue mi turno nuevamente este año. Las primeras pruebas fueron muy divertidas y puedo esperar a que la compra funcione correctamente. Por solo 30 euros compré un cuchillo con el que puedes trabajar muy bien. Solo mire nuestros próximos videos porque lo verá con más frecuencia ahora.

Así que ahora no solo tenemos piedras de afilar y cuchillos nakiri de Shan Zu, sino también un cuchillo de chef de damasco. El rendimiento del precio nos convenció por completo. Si nuestra opinión cambia durante el uso diario, lo anunciaremos aquí.

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