Come tagliare un melmato e divertirsi ogni parte ?

I pupazzi di neve non sono l'unica attrazione dell'inverno: anche i melograni condividono la scena. I melograni valgono l'attesa perché hanno dei bellissimi arilli rossi e un sapore succoso. Ma se non sai come tagliare un melograno senza sporcare, la situazione può diventare frustrante.

Se ti stai chiedendo come tagliare un melograno e gustarne ogni singolo pezzetto, sei nel posto giusto. I semi, ricchi di vitamina C, antiossidanti, fibre e altri benefici nutrizionali, sono custoditi in modo sicuro dalla natura in uno spesso involucro rosso. Qui imparerai la tecnica corretta per estrarre gli arilli rossi come gioielli da un melograno senza che la tua cucina sembri una scena del crimine.

Cos'è un melograno?

Prima di spiegarti come tagliare un melograno, cerchiamo di capire cos'è e quali sono i suoi frutti più preziosi.

Il melograno è un frutto invernale disponibile da fine ottobre a novembre. Sembra molto simile a una mela rossa con uno stelo a forma di fiore. Contiene piccoli semi rossi e succosi chiamati arilli. Hanno un sapore agrodolce e una consistenza croccante che solletica il palato con il suo succo.

Gli arilli riposano in un morbido involucro bianco racchiuso in un duro involucro rossastro. Ogni singolo melograno contiene centinaia di semi ricchi di sostanze nutritive, che possono essere utilizzati nelle insalate, nei dessert o nei cocktail analcolici.

Benefici per la salute del melograno

I melograni valgono l'attesa per i loro numerosi benefici per la salute. Gli studi hanno dimostrato che i melograni sono tra i frutti più sani al mondo. Dopo averne scoperto i benefici, ti impegnerai a fondo per capire come tagliare un melograno senza perdere nemmeno un seme.

I melograni sono ricchi di sostanze nutritive importanti per una vita sana. In una tazza piena di semi di melograno ci sono 3 grammi di proteine ​​e 7 grammi di fibre. 30% vitamina C, 16% folato e 12% potassio.

Nel melograno si trovano anche le due sostanze più salutari: la punicalagina e l'acido punico. Grazie all'elevata presenza di punicalagina, il melograno contiene tre volte più antiossidanti del tè verde e del vino rosso.

L'assunzione regolare di melograno può anche tenere lontani malattie cardiache e cancro. Attraverso alcuni studi in provetta, i ricercatori hanno scoperto che il melograno può ridurre al minimo le attività infiammatorie nell'apparato digerente e aiutare a combattere il cancro al seno, al colon e alla prostata.

Si consiglia inoltre ai pazienti affetti da artrite e dolori articolari di aggiungere il melograno alla loro routine perché l'estratto di melograno può bloccare gli enzimi responsabili del danneggiamento delle articolazioni.

Quindi la prossima volta che andate a una bancarella di frutta, non siate scettici riguardo al melograno e provatelo!

Come capire se un melograno è maturo?

Crediamo che tu sia convinto a provarci e il tuo pensiero successivo sia quello di capire se un melograno è maturo; ci pensiamo noi!

Purtroppo, a differenza della maggior parte dei frutti, non è possibile stabilire se un melograno è maturo o meno osservandone solo il colore. Il colore del melograno può variare dal rosa al rosso scuro, ma questo non dipende dall'interno. Se pensi che i graffi possano aiutarti a giudicare, ti sbagli.

Secondo gli esperti, il modo corretto per valutare se un melograno è maturo o meno è tenerlo in mano. Se il melograno è pesante, significa che i gioielli rossi al suo interno sono pronti per essere mangiati e viceversa. Nel caso della pelle, cercate di trovarne una con una copertura tesa e soda.

Il modo migliore per valutare se il melograno che stai acquistando è succoso o meno è prenderne alcuni, così da poterli confrontare meglio. Prenditi tutto il tempo necessario per considerare il peso, perché è meglio dedicare tempo alla scelta del melograno giusto piuttosto che strappare i semi e scoprire che non contengono nulla di utile e gustoso.

Come si mangia un melograno?

Dopo aver acquistato un succoso melograno, il passo successivo è capire come mangiarlo e goderselo al meglio. Per chi non lo sapesse, solo i semi del melograno sono commestibili. Il resto è solo una copertura di sicurezza per proteggere la frutta all'interno.

Il modo corretto per mangiare un melograno è staccare i semi dal guscio bianco racchiuso nello spesso involucro rosso. Puoi aggiungere i semi direttamente all'insalata, aggiungerli al dessert, al frullato, al porridge, allo yogurt oppure trasformarli in un succo per conferire un sapore agrodolce alle tue bevande.

Ma aspetta!

Per poter mangiare un melograno, bisogna prima imparare a tagliarlo in poco tempo.

Come tagliare un melograno: una guida passo passo

Aprire un melograno può essere un'operazione laboriosa e richiedere molto tempo se non si ha un piano d'azione adeguato. Ecco una tecnica efficace per tagliare un melograno senza che la tua cucina sembri una scena del crimine.

Fase 1: tagliare e rimuovere la parte superiore

Prendete un coltello affilato e rimuovete la calotta del melograno.

Fase 2: effettuare tagli sottili lungo le creste

Dopo aver rimosso la parte superiore, sulla superficie del frutto si noteranno 5-6 creste. Poiché il melograno non è perfettamente rotondo, il numero di creste può variare. Utilizzando lo stesso coltello, effettuare un taglio parziale del frutto lungo le creste, dall'alto verso il basso.

Ricordatevi di conservare la buccia rossa e la parte bianca perché l'obiettivo è quello di aprire il melograno senza tagliare i semi.

Passaggio 3: fai leva con le mani per aprirlo

Utilizzare le mani per aprire il melograno ed estrarre il seme. Per farlo, prendi il melograno tra le mani e posiziona entrambi i pollici al centro.

Ora tira delicatamente il centro per separare i pezzi di frutta e ottenere così spicchi separati.

Fase 4: estrarre i semi

Esistono due modi per estrarre i semi da un melograno.

La maggior parte delle persone usa un cucchiaio di legno, ma è possibile utilizzare anche altri utensili per estrarre i semi del melograno.

Se hai paura di farti male o di sporcare la cucina e il tavolo, questo metodo è la soluzione migliore per te. Togliete i semi con le mani, usando le dita, dalla parte bianca. Per evitare di macchiare i vestiti, puoi eseguire questo passaggio sott'acqua.

Fase 5: Separare il bianco dai semi

Riempi una grande ciotola con acqua fino al livello in cui gli arilli saranno completamente immersi. Aspetta che la parte bianca inizi a galleggiare sulla superficie dell'acqua, lasciando sul fondo solo i semi rossi.

Ora filtrate i semi.

Per prima cosa, usate un filtro, eliminate la membrana bianca e poi filtrate i semi.

Come fare il succo di melograno dai semi di melograno

Se non amate mangiare il melograno per via dei suoi semi, potete passare al succo di melograno per godere dei suoi valori nutrizionali. Ecco una tecnica semplice per ottenere il succo di melograno senza problemi.

Fase 1:

Preparare il succo di melograno è simile a preparare il succo del frutto della passione. Versate i semi in un frullatore e frullateli solo per romperli, senza esagerare; Altrimenti le particelle più piccole impiegheranno troppo tempo per separarsi. Inoltre, frullare troppo può rovinare il sapore originale del melograno. Quindi frullare quanto basta per estrarre il succo dagli arilli.

Fase 2:

Ora filtrate il composto attraverso un colino. Potrebbero volerci alcuni minuti perché la polpa spessa blocca il succo. Utilizzare un cucchiaio per mescolare delicatamente il composto, in modo che il liquido non rimanga insieme alla polpa.

Mancia: Per accelerare il procedimento, aggiungere un po' d'acqua mentre si filtra.

Fase 3:

Aggiungere zucchero e acqua per consumarlo o gustarlo così com'è.

Deliziose ricette con il melograno

I melograni sono frutti versatili che possono essere utilizzati per preparare numerose ricette gustose, tra cui dessert, yogurt, cocktail analcolici, frullati o insalate.

§ Mescola con la tua insalata

In una piccola padella, fate cuocere a fuoco medio alcune noci pecan e lo zucchero, mescolando continuamente, finché non avrete ottenuto un colore caramello. Mettete le noci pecan in una ciotola e fatele raffreddare, poi rompetele in piccoli pezzi. Mescolate questi croccanti pezzetti di noci pecan con semi di melograno, lattuga, cipolla rossa e formaggio feta. Condire l'insalata con aceto, olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. Godetevi il delizioso mix di formaggio feta salato e melograni dolci.

§ Aggiungilo a un frullato

Frullare alcuni semi di melograno nel frullatore fino a ottenere un composto liquido. Aggiungere un po' di ananas, banana, yogurt greco e sciroppo d'acero e frullare ancora fino a ottenere una consistenza cremosa. Godetevi questo frullato rinfrescante con del ghiaccio.

I migliori coltelli per tagliare un melograno

Ora che hai imparato a tagliare un melograno, ti serve un buon coltello per iniziare a fare pratica. Ecco alcuni dei migliori coltelli tra cui puoi scegliere.

Coltello da cuoco 7"

Caratteristiche

• Acciaio inossidabile
• Taglia media
• Leggero e maneggevole

Professionisti

• Può essere utilizzato sia dai destrimani che dai mancini; grazie al design elegante
• Presa comoda
• Abbastanza affilato per tagliare la frutta comodamente

Contro

• Le dimensioni del coltello sembreranno grandi se sei abituato a lavorare con lame piccole
• Non è un coltello per principianti

Coltello da chef da 8 pollici

Caratteristiche

• Acciaio inossidabile
• Manico antiscivolo
• Peso ottimale

Professionisti

• Può essere utilizzato sia per il taglio commerciale che residenziale
• Struttura leggera per una facile movimentazione
• Lavabile in lavastoviglie

Contro

• La lama potrebbe smussarsi con il tempo

Coltello da cucina

Caratteristiche

• Acciaio inossidabile
• Leggero
• Manico ergonomico in polimero

Professionisti

• Perfetto per tagli delicati
• La maniglia è comoda e antiscivolo, offrendo quindi maggiore sicurezza
• Economico

Contro

• Con il tempo la lama potrebbe perdere efficienza.

Coltello da chef da 10 pollici

Caratteristiche

• Include carbonio
• Nessuna macchia in acciaio
• Resilienza superiore

Professionisti

• Include una maniglia a triplo rivetto che offre una manipolazione sicura
• Lavabile in lavastoviglie, quindi più facile da manutenere
• Abbastanza affilato per tagliare la frutta comodamente

Contro

• Se non sei abituato a coltelli lunghi e affilati, devi fare molta attenzione
• Un po' caro rispetto ad altre lame

Domande frequenti sui melograni

§ Quando è la stagione dei melograni?

Oggigiorno alcune varietà sono disponibili anche in estate, ma il melograno è un frutto di mezza stagione. Se vuoi gustare un melograno succoso, gustoso e nutriente, puoi trovarlo solo da ottobre a gennaio.

§ Come scegliere un melograno?

I melograni non sono molto economici; pertanto è bene essere cauti quando ne si acquista uno. Per ottenere il miglior melograno ricco di succo e semi rossi, la prima cosa da fare è controllarne il peso. Si dice che più pesante è un melograno, maggiore è il succo contenuto nei semi.

È possibile anche staccare il melograno dalla buccia. Scegli quello con la pelle soda. Tuttavia, dovresti concentrarti maggiormente sul peso e mantenere la pelle come caratteristica secondaria.

§ Quale parte del melograno è velenosa?

In generale, nessuna delle sue parti è velenosa, a meno che non venga assunta in grandi quantità per via orale. Tuttavia, le radici, le bucce e gli steli dei melograni non sono commestibili e potrebbero non essere sicuri da mangiare.

§ Come si conservano i semi di melograno?

Il vantaggio migliore del melograno è che i suoi semi possono essere conservati. Per conservare i gioielli rossi per la prossima volta, seguite i passaggi indicati di seguito.

Prendi un contenitore ermetico o un sacchetto con chiusura lampo e versa i semi all'interno

Premere la dimensione del sacchetto per assicurarsi che non vi sia aria residua nel sacchetto

Mettere il sacchetto in frigorifero. Con questa tecnica è possibile conservare gli arilli per circa 4-5 giorni.

Nel caso in cui si desideri conservare i semi più a lungo:

Utilizzare carta da forno o carta oleata e foderare una teglia.

Aggiungere i semi e congelarli.

§ Come si mangia un melograno?

Solo i semi del melograno sono commestibili. È possibile mangiare i semi interi oppure mangiarli dopo averne succhiato il succo. Se non sai come tagliare un melograno e togliere i semi, usa la tecnica descritta sopra.

§ Come conservare e congelare i semi di melograno?

Con questo metodo i semi di melograno possono essere conservati per settimane e persino mesi.

Prendete della carta da forno o della carta oleata e stendetela su una teglia.

Versate i semi e congelateli per utilizzarli in seguito.

§ Come spremere il melograno?

Per il succo di melograno utilizzare il seguente metodo.

Versare i semi in un frullatore e frullarli fino a quando non si rompono.

Prendete un colino e scolate il composto frullato per separare il succo dalla polpa.

Se ci vuole troppo tempo, usate un cucchiaio e spremete delicatamente il succo.

§ Cosa fare con i semi di melograno?

I semi di melograno possono essere utilizzati in numerose ricette. Puoi usarli nella tua macedonia per un sapore agrodolce oppure aggiungerli allo yogurt per gustare un sapore diverso. I semi di melograno possono essere utilizzati anche nei dessert, nei cocktail analcolici, nei frullati e in altre bevande.

§ Come fai a sapere quali parti del melograno mangiare e quali buttare?

Il melograno è la somma di tre parti principali:

1. Strato esterno rosso
2. Pozzi bianchi interni
3. Semi rossi

Solo i semi rossi rimasti nei noccioli bianchi contengono fibre e sostanze nutritive; il resto è da buttare.

È tempo di melograno

Il melograno è sano e gustoso solo se si sa come tagliarlo correttamente. È un frutto versatile che può essere utilizzato in numerose ricette per assaporarne un sapore diverso.

Ci auguriamo che la tecnica sopra descritta su come tagliare un melograno, le ricette e le relative risposte ti aiutino ad acquistare un melograno che valga la pena acquistare.