Coltello SHAN ZU Nakiri 6.5 | Serie Classica
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CARATTERISTICHE SPECIALI
Questa versione classica dei coltelli è adatta a tutti gli amanti della cucina.
- 【Preferito vegetariano】 : il coltello nakiri SHAN ZU 16,5 cm è ideale per tritare, affettare o sminuzzare in modo rapido ed efficiente verdura e frutta. La lama liscia con incavi cavi aiuta a staccare più facilmente il cibo dalla lama.
- 【Maestro del taglio a spinta】: È caratterizzato da un profilo piatto e da una punta squadrata. Questo profilo rende questi coltelli ideali per il taglio a spinta e la trinciatura, ma poco pratici per il taglio della roccia. E l'estremità smussata rende il coltello più sicuro da usare.
- 【Super nitidezza】 : il bordo è accuratamente affilato con un angolo di 15° ± 1° su ciascun lato, conferendogli un profilo più fine rispetto agli altri. In questo modo si ottengono verdure tagliate con precisione, con ogni pezzo della stessa forma e dimensione.
- 【Imbottitura protettiva completa】 : Il rinforzo completo tra la lama e l'impugnatura funge da protezione per le dita, fornendo al contempo un peso aggiuntivo per un equilibrio perfetto. È più sicuro da usare, soprattutto per i principianti.
- 【Impugnatura ergonomica in legno Pakka】 : Il manico in legno di pakka è progettato ergonomicamente per un uso confortevole e un aspetto gradevole. Presenta un codolo scheletrato fissato con tre rivetti in argento per garantire un equilibrio e una qualità eccellenti. La punta aggiunge peso ed equilibrio. Un top grazioso come un marchio di posate SHAN ZU.
- 【Facile manutenzione】 :La lama è realizzata in acciaio inossidabile tedesco di prima qualità 1.4116 con una durezza di 55-57 HRC per un'eccellente resistenza alla ruggine e alla corrosione. Minor tempo necessario per la manutenzione del coltello.
L'avis de Nos Chefs Pros
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Classique en Acier Allemand
Créer de la chaleur, de la beauté et de la joie dans chaque parcelle de la vie.
Super acuto
L'affilatura è l'attributo chiave del coltello
Materiale lama
Forgiato con precisione da un unico pezzo di acciaio inossidabile tedesco ad alto tenore di carbonio, temprato a ghiaccio a 58+ Rockwell.
Facile manutenzione
Facile da pulire, anche una macchia di ketchup direbbe: Che rapidità!
Recensioni dei clienti
coltello super nakiri bellissima finitura molto leggero
Coltello di ottima fattura, con ottimo bilanciamento, costruzione a codolo intero e protezione per le dita. Ho mani piuttosto grandi (per un uomo) e l'impugnatura si adatta perfettamente; Se hai mani piccole, potresti preferire qualcosa di un po' più piccolo. Mi sono stati addebitati 10 € per la "spedizione rapida da 1 a 3 giorni" e ci sono voluti 10 giorni per riceverlo. Ridurre i costi di spedizione o migliorare i tempi di consegna.
Ciao, grazie mille per il tuo feedback. SHAN ZU si impegna a offrire a ogni cliente la migliore esperienza in fatto di coltelli da cucina. Generalmente il nostro tempo di arrivo è di 7 giorni. Spedizione gratuita in tutto il mondo. Ci scusiamo per l'inconveniente. E vi auguro un piacevole utilizzo dei coltelli da cucina SHAN ZU. Forniamo sempre il miglior servizio per te. :)
Un coltello da cucina per uso quotidiano, pensato per uno chef professionista. Ottimo prezzo! Un coltello da esibire quando si prepara la griglia. Molto affilato, attraente, ben bilanciato e versatile, con fodero per riporre questo grande coltello. Con questo non c'è bisogno di segare. Sembra che nessuno pensi a un buon coltello finché non giura sul suo. Mia nuora è una di queste.
Ma non ci ho ancora provato con rabbia. Tutto sembra andare nella giusta direzione, ma per ora fa una buona impressione, ma è anche il motivo per cui al momento posso dargli solo 4 stelle.
Questo è il miglior coltello che abbia mai comprato... davvero affilato e taglia in modo molto pulito
Molto bene
Ho acquistato due coltelli contemporaneamente, questo coltello e l'altro Paudin, un po' meno costoso, che è attualmente la scelta di Amazon. Entrambi sono solidi coltelli da cucina standard, ma per me lo SHAN ZU vince in ogni categoria. In pratica sono una semplice cuoca casalinga, cucino cose normali in quantità domestiche e uso questo coltello tre volte al giorno.
Innanzitutto, il Paudin è un po' più spesso e, quando si taglia, ha un'angolazione strana per una persona destrorsa. Non è molto preciso. Mi sento un po' insicuro quando lo uso. Il manico è realizzato in legno pregiato ma non trattato.
Adoro lo SHAN ZU perché la lama sottile taglia in modo preciso e pulito. Non c'è lotta con la lama. È anche più affilato del Paudin (e sì, li ho affilati entrambi quando sono arrivati). Nella confezione è incluso anche un salvadita (forse ti serve se tagli le verdure tutto il giorno, ma per preparare una semplice cena non è davvero necessario, ma funziona). !), una protezione per la lama (non usarla mai) e un affilatore con un lato grosso e uno fine. QUESTO è ciò che adoro e lo uso tutti i giorni!
Il manico è realizzato in legno liscio e lucidato, è fresco al tatto ed è un vero piacere tenerlo in mano. Ha un aspetto fantastico e garantisce un controllo eccellente del coltello.
Se stai cercando un coltello da cucina semplice per l'uso quotidiano, spendi qualche soldo in più e prendi lo SHAN ZU. 10/10, lo ricomprerei sicuramente.
Il coltello ha un aspetto bellissimo! La confezione e gli accessori sono raffinati e confezionati in modo molto elegante. Si adatta perfettamente alla mano. Sciacquare rapidamente l'acqua e passare la mano sul coltello, poiché sono sempre stato abituato a pulire piccole aree di sporco, ecc. Ed è anche dritto e affilato. Se rimane lungo, devo comunque trovarlo. Ora non posso far altro che consigliare il coltello... Vorrei comprarlo di nuovo.
Essendo un cuoco dilettante, il mio buon coltello è naturalmente molto utile.
La mia selezionata collezione di buoni coltelli di tutte le dimensioni e prezzi è stampata in tedesco.
Nella categoria prezzo/prestazioni, questo coltello di SHAN ZU è disponibile solo in TUTTI gli altri negozi partecipanti.
Come piccolo BonBon, in qualità di acquirente riceverete una protezione molto attenta e semplice per le vostre dita.
È semplicemente estremamente affilato, ma è anche possibile tagliarlo con la massima qualità e precisione.
Sono assolutamente sopraffatto da questa parte........
Lo comprerai adesso.
Ciò che è più importante per te
Consegna standard gratuita per tutti gli ordini. Coltello da cucina
*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
Coltello da cucina
*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
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E-mail ufficiale di SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Per pulire e mantenere il coltello, è meglio seguire questi passaggi: per prima cosa, pulire la lama con acqua calda e detersivo per i piatti. Assicuratevi di sciacquare e asciugare bene la lama per evitare la ruggine. Quindi usate un acciaino per affilare la lama.
Successivamente, utilizzare un acciaino per affilare la lama. Ciò contribuirà a mantenerne l'affilatura e a garantire che il coltello funzioni in buone condizioni.
Se la lama è molto sporca o presenta residui di cibo incastrati, è possibile pulirla delicatamente utilizzando una spazzola a setole morbide. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico per prevenire la ruggine e mantenere il coltello in buone condizioni. Infine, conservare il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da calore e umidità. Infine, riponi il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da calore e umidità. Un ceppo portacoltelli o un organizer per cassetti portacoltelli sono una buona soluzione, poiché proteggono la lama e prevengono gli incidenti.
Per affilare un coltello avrai bisogno di una pietra Strumento per affilare i coltelli o affilacoltelli SHANZU. Per utilizzare una pietra per affilare, immergerla prima in acqua per circa 10 minuti. Quindi, appoggiate il coltello sulla pietra e inclinate la lama in modo che formi un angolo di 10-15 gradi con la pietra. Muovi la lama avanti e indietro sulla pietra con movimenti lunghi e uniformi, facendo attenzione a mantenere l'angolazione della lama. Dopo alcuni passaggi, spostare la lama sull'altro lato della pietra e ripetere il procedimento. È necessario affilare la lama lungo tutta la sua lunghezza e potrebbe essere necessario ripetere questa operazione più volte per ottenere il livello di affilatura desiderato.
Cos'è l'acciaio di Damasco?
L'origine del nome "acciaio di Damasco" è controversa: due studiosi islamici, Al-Kindi e Al-Biruni (ca. 800-873 d.C.), scrissero entrambi di spade e acciai per spade basandosi sull'aspetto, sulla posizione geografica del luogo in cui venivano prodotte o forgiate o sul nome del fabbro. Entrambi gli autori menzionano anche, in una certa misura, i termini "damscene" o "damasco" quando descrivono le spade.
Sulla base di questi riferimenti, ci sono tre possibili fonti da cui deriva il termine "Damasco" nel contesto dell'acciaio:
Al-Kindi si riferisce alle spade forgiate a Damasco in Siberia come "Damascene", ma è importante notare che queste spade non sono descritte come aventi un aspetto ondulato sulla superficie dell'acciaio. Al-Biruni si riferisce a un fabbro di nome Damasqui che ha realizzato spade in acciaio al crogiolo. In arabo, la parola "damasco" significa "innaffiato", e le lame di Damasco sono spesso descritte come aventi un motivo ad acqua sulla loro superficie.
La spiegazione più comune è che l'acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande delle città dell'antico Levante. La spiegazione più comune è che l'acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la città più grande dell'antico Levante. Potrebbero trattarsi di spade realizzate o vendute direttamente a Damasco, oppure semplicemente dell'aspetto dei motivi tipici, paragonati ai tessuti damascati, che portano anch'essi il nome Damasco.
Cos'è l'acciaio tedesco?
I coltelli tedeschi sono solitamente realizzati in acciaio inossidabile, con un indice Rockwell compreso tra 56 e 58. L'acciaio inossidabile contiene cromo. Ecco cosa abbassa l'indice Rockwell. Il vantaggio è che la lama del coltello è resistente alla corrosione e alla ruggine.
In genere, i cuochi concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile di tipo tedesco siano più durevoli di quelle di tipo giapponese. In genere, i cuochi concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile di tipo tedesco siano più durevoli di quelle di tipo giapponese. La sua durevolezza consente di utilizzarlo per più attività di taglio e triturazione.
La caratteristica più morbida dell'acciaio consente comunque di ottenere un bordo affilato, ma l'acciaio inossidabile richiederà di essere affilato più spesso. L'acciaio più morbido rende anche la lama più facile da affilare, anche se una lama in acciaio inossidabile fa sì che un coltello tedesco perda il filo più rapidamente rispetto alla sua controparte giapponese, realizzata in acciaio ad alto tenore di carbonio.
