7" Damast-Santokumesser | <tc>SHAN ZU</tc> Gyo
Kostenloser Versand, schneller Versand, Versand ab Global Warehouse
Versandrichtlinie
Lieferung in Österreich, Deutschland, Italien, Frankreich, Schweden, Großbritannien, Niederlande, Spanien, Belgien, Zypern, Dänemark, Finnland, Griechenland, Ungarn, Island, Irland, Liezenstein, Liezenstein , Litauen, Norwegen, Polen, Portugal, Rumänien, Schweiz, USA. Europa:www.shanzuchef.com (Preis in Euro)
Dies garantiert a garantiert a Spezifisches Lager, ein schnelleres Versand und vermeidet die Zollkosten
BESONDERE MERKMALE
Damaskus-Santoku wird in der westlichen Küche immer häufiger verwendet und bietet vielfältige Verwendungsmöglichkeiten: Fleisch, Fisch und Gemüse.
L'avis de Nos Chefs Pros
Ne nous croyez pas sur parole, lisez ces témoignages!
Rejoignez le club exclusif SHAN ZU！
SHAN ZU GYO Couteaux Damas
Plongez dans votre voyage culinaire avec l'agilité d'un requin des profondeurs ; chaque tranche est aussi précise et flexible, reflétant la force implacable du plus grand prédateur de l'océan.
Meisterkoch-Edition
Superscharfes japanisches Damastmesser aus 67-lagigem Edelstahl. Echtes Damastmuster, NICHT lasergraviert.
Tolle Balance
Ergonomische Form des Bolsters für einen natürlichen und flexiblen Griff.
Flexible Form der Klinge
Mit dieser flexiblen, einfach zu bedienenden Klinge können Sie mühelos vom Ausbeinen und Filetieren zum Enthäuten, Trimmen und Zerkleinern übergehen.
Kundenrezensionen
Alles ist perfekt, sowohl der Grip als auch die Schneide, es macht wirklich Freude, damit zu arbeiten
Sehr elegant, liegt sehr gut in der Hand, sehr ausgewogen, ergonomisch, sehr scharf
Aufputschmittel
Hallo, das Santokumesser 7" | Damast | Rolling Wave Pattern | GYO ist sehr scharf und liegt f¨¹r mich super in der Hand. Nehmen Sie es haupts?chlich f¨¹rs Gem¨¹se schneiden. Tolles Messer!! mfg Christian
OTTIMO COLTELLO, COMPRATO CIRCA DUE MESI FA ED E' ANCORA AFFILATISSIMO.I TAGLI SONO PRECISI E SENZA SBAVATURE UND NON BISOGNA FARE NESSUNA PRESSIONE PER ESERCITARE IL TAGLIO....TUTTO VA DA SE.
Die Höhe der Rabatte auf der Website schmälert den Wert der Marke ein wenig ...
Auf jeden Fall zu empfehlen...
Das Messer funktioniert nicht nur gut, es wird auch mit einer Scheide geliefert. Ich achte darauf, es nicht in die Spülmaschine zu geben und es nach der Handwäsche gut zu trocknen. Bei sorgfältiger Pflege werde ich lange mit dem Kauf zufrieden sein.
Sehr gutes Messer für diesen Preis. Scharf, robust und wird mit einer schönen kleinen Scheide geliefert. Der Griff ist definitiv für jemanden mit großen Händen geeignet, was sehr schön ist.
Ich weiß nicht, wie ich so lange ohne dieses Messer auskommen konnte. Die Koteletts sind großartig, die Ergonomie ist die beste. Tolles Angebot für den Preis.
Was ist für Sie am wichtigsten
Kostenlose Standardlieferung für jede Bestellung. Küchenmesser
Küchenmesser
*Die folgenden Regionen sind ausgenommen: Vereinigtes Königreich, Irland, Australien, Kanada, Afrika, Naher Osten.
Die Lieferzeit hängt vom Bestimmungsort ab. Im Allgemeinen dauert es zwischen 3 und 14 Tagen. Internationaler Versand ist in die meisten Länder möglich. Wenn wir nicht in Ihr Land liefern können, werden wir Sie kontaktieren. Darüber hinaus benachrichtigen wir Sie über Ihre Bestellung, indem wir Ihnen nach der Bestellung eine „Bestellbestätigung“ und eine „Versandbenachrichtigung“ zusenden.
Rücksendungen werden gemäß unserer Rückerstattungsrichtlinie 30 Tage lang ab Lieferdatum akzeptiert. Schicken Sie uns einfach eine E-Mail und wir sagen Ihnen, was zu tun ist.
Offizielle E-Mail von SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Um Ihr Messer zu reinigen und zu pflegen, gehen Sie am besten wie folgt vor: Reinigen Sie zunächst die Klinge mit warmem Wasser und Spülmittel. Achten Sie darauf, die Klinge gut abzuspülen und zu trocknen, damit sie nicht rostet. Verwenden Sie anschließend einen Wetzstahl, um die Klinge zu schärfen.
Als nächstes verwenden Sie einen Wetzstahl, um die Klinge zu schärfen. Dadurch bleibt die Schärfe erhalten und die Funktionsfähigkeit des Messers ist gewährleistet.
Wenn die Klinge stark verschmutzt ist oder Essensreste daran haften, können Sie sie mit einer Bürste mit weichen Borsten sanft reinigen. Tragen Sie nach dem Reinigen und Schärfen der Klinge eine dünne Schicht Öl auf die Klinge und den Griff auf. Tragen Sie nach dem Reinigen und Schärfen der Klinge eine dünne Schicht Öl auf die Klinge und den Griff auf, um Rost zu vermeiden und das Messer in gutem Zustand zu halten. Bewahren Sie das Messer abschließend an einem sicheren und trockenen Ort auf, fern von Hitze und Feuchtigkeit. Bewahren Sie das Messer schließlich an einem sicheren, trockenen Ort auf, fern von Hitze und Feuchtigkeit. Ein Messerblock oder ein Messerschubladen-Organizer ist eine gute Option, da er die Klinge schützt und Unfälle verhindert.
Zum Schärfen eines Messers benötigen Sie einen Stein SHANZU-Schärfer oder Messerschärfer. Um einen Schleifstein zu verwenden, weichen Sie den Stein zunächst etwa 10 Minuten lang in Wasser ein. Als nächstes legen Sie das Messer flach auf den Stein und neigen die Klinge so, dass sie einen Winkel von 10 bis 15 Grad mit dem Stein bildet. Bewegen Sie die Klinge mit langen, gleichmäßigen Bewegungen hin und her über den Stein und achten Sie dabei darauf, den Winkel der Klinge beizubehalten. Bewegen Sie die Klinge nach einigen Strichen auf die andere Seite des Steins und wiederholen Sie den Vorgang. Sie müssen die Klinge über die gesamte Länge schärfen und den Vorgang möglicherweise mehrmals wiederholen, um den gewünschten Schärfegrad zu erreichen.
Was ist Damaststahl?
Der Ursprung des Namens „Damaststahl“ ist umstritten: Zwei islamische Gelehrte, Al-Kindi und Al-Biruni (ca. 800–873 n. Chr.), schrieben beide über Schwerter und Schwertstähle anhand des Aussehens und der geografischen Lage, in der sie sich befanden hergestellt oder gefälscht wurden, oder der Name des Schmieds. Beide Autoren erwähnen teilweise auch die Begriffe „damscene“ oder „damaskus“ bei der Beschreibung der Schwerter.
Basierend auf diesen Referenzen gibt es drei mögliche Quellen, aus denen der Begriff „Damaskus“ im Zusammenhang mit Stahl stammt:
Al-Kindi bezeichnet Schwerter, die in Damaskus in Sibirien geschmiedet wurden, als „Damaszener“, aber es ist wichtig zu beachten, dass diese Schwerter nicht mit einer welligen Oberfläche des Stahls beschrieben werden. Al-Biruni bezieht sich auf einen sogenannten Schwertschmied Damaskus, der Tiegelstahlschwerter herstellte. Im Arabischen bedeutet das Wort „Damaskus“ „bewässert“, und Damaskusklingen werden oft als mit einem Muster versehen beschrieben Wasser auf ihrer Oberfläche.
Die häufigste Erklärung ist, dass der Stahl nach der Hauptstadt Syriens, Damaskus, benannt ist, der größten Stadt der antiken Levante. Dabei kann es sich um Schwerter handeln, die direkt in Damaskus hergestellt oder verkauft werden, oder einfach um das Auftreten typischer Muster im Vergleich zu Damaststoffen, die ebenfalls den Namen Damaskus tragen.
Was ist deutscher Stahl?
Deutsche Messer bestehen in der Regel aus Edelstahl, der eine Rockwell-Bewertung zwischen 56 und 58 aufweist. Edelstahl enthält Chrom. Dies senkt den Rockwell-Index. Der Vorteil besteht darin, dass die Messerklinge korrosions- und rostbeständig ist.
Köche sind sich im Allgemeinen einig, dass Messerklingen aus rostfreiem Stahl im deutschen Stil stärker sind als Klingen im japanischen Stil. Köche sind sich im Allgemeinen einig, dass Messerklingen aus rostfreiem Stahl im deutschen Stil stärker sind als Klingen im japanischen Stil. Aufgrund seiner Langlebigkeit können Sie es für mehr Schneid- und Hackaufgaben verwenden.
Die weichere Eigenschaft von Stahl ermöglicht immer noch eine scharfe Kante, Edelstahl erfordert jedoch ein häufigeres Schärfen und Trimmen. Durch den weicheren Stahl lässt sich die Klinge auch leichter schärfen, allerdings verliert ein deutsches Messer bei einer Klinge aus rostfreiem Stahl schneller seine Schärfe als sein japanisches Gegenstück, das aus kohlenstoffreichem Stahl besteht.
