Japanische Messer | <tc>SHAN ZU</tc>

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Couteau de chef japonais Gyuto | Série Takumi
Couteau de chef japonais Gyuto | Série Takumi
Couteau de chef japonais Gyuto | Série Takumi
Couteau de chef japonais Gyuto | Série Takumi
Couteau de chef japonais Gyuto | Série Takumi
Couteau de chef japonais Gyuto | Série Takumi
Couteau de chef japonais Gyuto | Série Takumi
Gyuto japanisches Kochmesser | Takumi-Serie
€51.99 €64.99
Bewertung: 4.89 von 5 (9)
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Die Neuankömmlinge

Stylische Outdoor-Tools
shan zu knife - merry christmas sale
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€55.20 €69.00
Goldener Pfau | Liner-Lock-Messer | 7,80-Zoll-ZDF905-Klinge und transparentes Harz
Bewertung: 5.0 von 5 (3)
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Orangefarbener Pfau | Liner-Lock-Messer | 7,80-Zoll-ZDF905-Klinge und G10-Griff
Bewertung: 5.0 von 5 (5)
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Grüner Pfau | Liner-Lock-Messer | 7,80-Zoll-ZDF905-Klinge und G10-Griff
Bewertung: 5.0 von 5 (17)
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Jaune Peafowl | Couteau à verrouillage Liner | Lame ZDF905 de 7.80” & Manche G10
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Gelber Pfau | Liner-Lock-Messer | 7,80-Zoll-ZDF905-Klinge und G10-Griff
Bewertung: 5.0 von 5 (1)
-20%

Welches japanische Messer soll ich wählen?


Bei der Auswahl eines japanischen Messers ist es wichtig, auf Design und Materialien zu achten.

Aus gestalterischer Sicht sind die Form der Klinge und des Griffs entscheidend. Für allgemeine Küchenaufgaben ist die Gyuto-Messer ist dank seines vielseitigen Designs, das einem westlichen Kochmesser ähnelt, eine ausgezeichnete Wahl. Wenn Sie sich auf Sushi oder Sashimi spezialisiert haben, ist die schlanke Klinge des Yanagiba perfekt für feine Schnitte. Das Griffdesign ist für Komfort und Kontrolle gleichermaßen wichtig. Traditionelle japanische Messer haben oft D-förmige Griffe, es gibt aber auch achteckige oder ovale Griffe. Stellen Sie sicher, dass die Form des Griffs zu Ihrem Griff passt.

Was die Materialien betrifft, sind japanische Messer für ihren hochwertigen Stahl bekannt. Kohlenstoffstahl ist aufgrund seiner Schärfe und Haltbarkeit eine beliebte Wahl, erfordert jedoch mehr Pflege, um Rost vorzubeugen. Edelstahl ist einfacher zu verwenden und rostbeständig, behält aber seine Schärfe nicht so lange. Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Schärfe und Haltbarkeit.

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