Messerpflege

Unsachgemäße Reinigung der Messer ist die Hauptursache. Dazu kann gehören, dass etwas Seife auf dem Messer zurückbleibt, das Messer nicht gründlich abgespült wird, der Schmutz nicht gründlich vom Messer entfernt wird usw.

Das Messer nach der Reinigung nicht zu trocknen, ist der zweite große Grund. Wir empfehlen Ihnen, das Messer jedes Mal, wenn Sie es waschen, mit einem sauberen und weichen Tuch zu trocknen.

Eine weitere Ursache für Rost oder Korrosion könnte die Verunreinigung durch andere Metallprodukte sein, beispielsweise das Scheuern des Messers mit Stahlwolle. Die Eisenpartikel aus der Stahlwolle könnten Edelstahl rosten lassen.

Der Zusatz von Chrom zu allen SHAN ZU-Messern trägt dazu bei, dass sie rostbeständiger sind, dennoch sollte darauf geachtet werden, Rostbildung zu vermeiden.

Es gibt viele allgemeine Edelstahlschärfer auf dem Markt, mit denen Sie Rost von Ihrem Edelstahl entfernen können.

Bitte besuchen Sie Ihren örtlichen Küchenladen oder Ihr Kaufhaus, um ein Produkt zu finden, das speziell für Küchenprodukte hergestellt wird.

Alternativ hat SHAN ZU auch einen Schleifstein, der beim Rosten helfen kann. Es kann auf der offiziellen Website von SHAN ZU und in den Online-Shops von SHAN ZU bei Amazon erworben werden.

Verwenden Sie das richtige Schneidebrett. Die Wahl der Schneidebretter kann die Schnitthaltigkeit Ihres Messers erheblich verbessern. Ein Holzschneidebrett ist messerschonender, da es weich genug ist, um die Schneide weniger zu beschädigen.

Reinigen Sie Ihr Messer ordnungsgemäß. Es ist besser, das Messer von Hand zu waschen statt in der Spülmaschine. Darüber hinaus ist es nach dem ordnungsgemäßen Waschen Ihres Messers wichtig, es gründlich zu trocknen, bevor Sie es wegräumen.

Das Schärfen des Messers vor jedem Gebrauch und das regelmäßige Schärfen des Messers spielen ebenfalls eine wichtige Rolle, um das Messer scharf zu halten. Wir empfehlen die Verwendung eines Schärfers derselben Marke, um Schäden am Messer möglichst gering zu halten.

Eine Möglichkeit, ein SHAN ZU-Messer (oder jedes andere Messer) scharf zu halten und Absplitterungen zu vermeiden, ist die Verwendung einer geeigneten Schneidfläche. Es besteht aus Holz und Polypropylenplatten. Wenn das Messer eine Schnittlinie im Brett hinterlassen kann, ist Ihr Schneidebrett ausreichend „weich“. Bitte schneiden Sie nicht auf Fliesen, Keramikplatten, Marmor, Granit oder Acryl. Alle diese Oberflächen machen Ihre Klinge sehr schnell stumpf und splittern ab.

Bitte verwenden Sie SHAN ZU-Messer nicht für Knochen, Gelenke oder gefrorene Lebensmittel. Die meisten SHAN ZU-Messer sind für präzises Schneiden konzipiert, anstatt harte Materialien zu zerdrücken. Die Messer von SHAN ZU reichen vom Schälmesser bis zum Kochmesser und sind für unterschiedliche Aufgaben konzipiert. Bitte verwenden Sie das Messer ordnungsgemäß, um die Lebensdauer des Messers zu verlängern.

Durch unsachgemäße Schneidtechnik kann es zu Spänen kommen. Die meisten SHAN ZU-Messer sind für eine sanfte Schneidbewegung konzipiert – und niemals für ein kraftvolles Auf- und Ab-„Schneiden“.

Die richtige Schneidbewegung ist eine „Lokomotive“, bei der Sie das Messer beim Schneiden durch das Essen nach vorne und unten drücken und es dann nach oben und zurück zu sich ziehen. Diese Bewegung ähnelt auch dem Schneiden von Holz mit einer Handsäge – vorwärts und ab, dann zurück. Mit der messerscharfen SHAN ZU-Klinge gelingt dies praktisch mühelos. Wenn Sie zum ersten Mal ein SHAN ZU-Messer verwenden, gehen Sie langsam vor und genießen Sie die Präzisionsschneidefähigkeit Ihres neuen Küchenbestecks. Je mehr Erfahrung Sie sammeln, desto schneller können Sie arbeiten. Seien Sie unabhängig von Ihrem Erfahrungsniveau vorsichtig und achten Sie immer darauf, wo sich Ihre Finger im Verhältnis zum Messer befinden.

Ein weiterer Grund könnte im Schneidebrett liegen. Bitte schneiden Sie nicht auf Fliesen, Keramikplatten, Marmor, Granit oder Acryl. Alle diese Oberflächen machen Ihre Klinge sehr schnell stumpf und splittern ab. Holzbretter werden bevorzugt.

Mikrokorrosion, die zu winzigen Spänen oder fehlenden Teilen an der Schneide Ihres Messers führen kann, kann auftreten, weil Feuchtigkeit auf der Schneide zurückbleibt. Feuchtigkeit schwächt den Edelstahl und fördert Mikrokorrosion. Wenn immer wieder Feuchtigkeit auf der Schneide verbleibt, kann es auch bei normalem Gebrauch in der Küche zu kleinen Absplitterungen an den geschwächten Stellen der Schneide kommen. Um dem vorzubeugen, waschen Sie Ihr Messer sofort nach Gebrauch und trocknen Sie es gründlich mit einem saugfähigen Tuch oder Handtuch ab. Bitte achten Sie besonders darauf, die scharfe Schneide Ihrer SHAN ZU-Messer sicher zu trocknen und halten Sie Ihre Finger von der Kante fern.

Kleine Absplitterungen in der Klinge entstehen durch den normalen Gebrauch des Messers, also geraten Sie nicht in Panik, wenn das passiert ist. Die Verwendung eines Wetzstahls oder eines Schleifsteins sollte diese Späne für Sie entfernen und Ihrem Messer wieder eine völlig neue Schärfe verleihen. Bei größeren Spänen müssen Sie Ihre Messer möglicherweise professionell schärfen lassen.

Bitte beachten Sie, dass Absplitterungen in der Klinge nicht auf Herstellungsfehler zurückzuführen sind und daher nicht von der Messergarantie abgedeckt sind.

Für SHAN ZU-Messer gilt nur eine einjährige Garantie gegen Herstellungsfehler.

Wenn Ihr Messer im Rahmen der Garantie gebrochen ist, senden Sie uns bitte eine E-Mail und senden Sie ein Foto, damit wir feststellen können, ob Ihr Messer aufgrund eines Herstellungsfehlers gebrochen ist oder nicht.

Wenn das Messer untersucht wurde und sich herausstellt, dass ein Herstellungsfehler vorliegt, bieten wir einen Ersatz an. Wenn das Messer keinen Herstellungsfehler aufweist, muss leider ein Ersatz gekauft werden.

Wir empfehlen Ihnen, Ihre Messer nicht in der Spülmaschine zu reinigen. Geschirrspülmittel ist sehr scheuernd, und zusammen mit den Stößen, die während des Spülgangs auftreten, wird die scharfe Kante Ihres Messers beschädigt.

Versuchen Sie, Messer per Hand in der Spüle mit Spülmittel und Wasser zu waschen. Halten Sie die Klinge von Ihnen weg und das Messer tief in die Spüle. Und vergessen Sie bitte nicht, Ihre Messer nach dem Waschen mit einem sauberen und weichen Handtuch abzutrocknen.

Bewahren Sie Ihre Messer in einem Block, einem Messeretui, einem Messerhalter in der Schublade, einer Scheide, einer Magnetstange oder in der Originalverpackung auf. Werfen Sie sie nicht einfach in eine Schublade. Andernfalls können sie stumpf werden oder abplatzen und eine potenzielle Gefahr darstellen, wenn Sie in die Schublade greifen. Reinigen und wischen Sie die Messer ab, bevor Sie sie aufbewahren.

Wenn Sie Ihr SHAN ZU-Messer richtig verwenden, kann es Ihnen ein Leben lang gute Dienste leisten. Doch bei der richtigen Verwendung Ihres Messers geht es nicht nur darum, wie man die Schneide behält oder wie man die Klinge schärft; Es geht auch darum, wie Sie das Messer täglich verwenden.

Bitte drücken Sie Ihre Klingen nicht direkt nach unten. Dies führt nicht nur zu einer Ermüdung Ihrer Arme, sondern kann auch Ihre Klingen belasten und zu Absplitterungen führen. Beim Schneiden ist es wichtig, eine „lokomotive“ Bewegung zu verwenden. Bewegen Sie die Klinge entweder vorwärts oder rückwärts. Indem Sie die Klinge beim Hacken nach vorne schieben, anstatt sie direkt nach unten zu drücken, erledigt die Klinge die Arbeit, ohne dass Sie Ihre Muskeln zum Schneiden einsetzen müssen. Gleiches gilt für das Zurückziehen des Messers. Diese Schneidebewegung reduziert unnötige Muskelbelastungen und hält Ihre Klinge in ausgezeichnetem Zustand.

Wenn das Messer nur ein paar Absplitterungen aufweist, verwenden Sie bitte einen Wetzstahl oder einen Schleifstein, um diese Absplitterungen zu entfernen und Ihrem Messer wieder eine völlig neue Schärfe zu verleihen. Bei größeren Spänen müssen Sie Ihre Messer möglicherweise professionell schärfen lassen.

SHAN ZU-Messer haben nur eine Garantie gegen Herstellungsfehler. Wenn das Messer durch einen Sturz auf den Boden beschädigt wird, ist es nicht von der Messergarantie abgedeckt.