Ceppo per coltelli da cucina in acciaio tedesco da 14 pezzi | Serie classica
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Lama ultra affilata
Ogni lama di questo set di coltelli tedeschi è realizzata in acciaio inossidabile tedesco di prima qualità, garantendo un'eccellente resistenza alla ruggine, ai graffi e alle macchie. Forgiata e lucidata con perizia, la lama è accuratamente affilata a mano a 15±1 gradi su ciascun lato per un'affilatura ottimale e risultati di taglio precisi.
Manico ergonomico classico
- Una linea morbida e una forma geometrica moderna
- Molto comodo da tenere in mano
- Design interamente in seta per ridurre il peso
- Controllo facile, ben bilanciato
- Durezza 58 HRC, più robusta e durevole
- Materiale ad alta densità senza crepe
- Manico antiscivolo, resistente e confortevole
Facile manutenzione
Le fessure superiore e inferiore dei coltelli sono incrociate per la ventilazione, il che consente ai coltelli di drenare rapidamente e rimanere asciutti. Tuttavia, dovresti asciugare ciascun coltello con un panno morbido dopo averlo pulito, poiché ciò prolungherà la durata di questi set di coltelli da cucina a blocco.
Istruzioni per la cura
- Sciacquare il coltello la prima volta dopo averlo utilizzato in modo che rimanga affilato a lungo.
- Ricordarsi di asciugarlo con un panno morbido dopo la pulizia per evitare ruggine e danni.
- I nostri coltelli possono essere lavati in lavastoviglie, ma i lavaggi frequenti tendono ad accorciarne la durata.
- La lama è estremamente affilata, non testarla con le dita e tenerla fuori dalla portata dei bambini.
- L'affilatura regolare è fondamentale. Un coltello affilato è un coltello sicuro. Più il coltello è affilato, minore è il rischio di tagliarsi.
Les Gens Adorent CE Set de Couteaux
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Casa di lavoro polivalente
Progettato per chef professionisti e cuochi casalinghi! Questo set di coltelli con portacoltelli è essenziale per chef professionisti e dilettanti. Il set di coltelli da cucina SHANZU è adatto per tagliare carne, pane, frutta, verdura, frutti di mare e molto altro.
Costruito per le prestazioni
Realizzato in acciaio inossidabile tedesco 1.4116 di prima qualità con una durezza di 55-57HRC. Molto resistente al caldo, al freddo e all'umidità. Ha una bella finitura e impedisce al cibo di attaccarsi alla lama.
Pacchetto completo all-in-one per tutte le tue esigenze
Recensioni dei clienti
Wow, sono AFFILATI. Avevo un disperato bisogno di coltelli da cucina che non si smussassero immediatamente... in pratica, ottieni quello per cui paghi. Quelli che avevo non erano di buona qualità e non erano all'altezza.
Prima di tutto, il blocco di legno in cui arrivano è PESANTE. È bellissimo e sta davvero bene nella mia cucina.
In secondo luogo, le maniglie sono ben modellate e si sentono bene in mano. Facile da maneggiare.
Successivamente, sono super nitidi. Così facile da preparare.
Un'ampia varietà di stili per avere tutto l'essenziale. Sono molto chic per chi non sa di cosa ha bisogno in cucina (io).
Li consiglierei se vuoi un buon set di coltelli e non sai cosa vuoi/di cui hai bisogno
Ceppo e coltelli di ottima manifattura affilati come rasoi.Presi con prime con un forte sconto.li comprerei a occhi chiusi
Ich habe ein paar Messersets (o sogar einzelne Kochmesser), die ich entweder geschenkt bekommen habe oder die ich im Laufe meines Lebens in Kaufhäusern oder über Amazon gekauft habe. La maniglia Davon è billig, la maniglia ziemlich teuer. Die wichtigsten Eigenschaften, auf die ich bei einem Set wie diesem achte, sind, wie gut sie schneiden und wie langlebig und bequem die Griffe sind. Nun, questi Messer fühlen sich so scharf an, dass ich mich wahrscheinlich sogar damit rasieren könnte! Und die Griffe liegen gut in der Hand und sind von hervorragender Verarbeitung. Ästhetisch gesehen sehen sie fantastisch aus! Das Set enthält alle Arten von Messern, die Sie jemals en Ihrer Küche brauchen könnten, eine Schleiffeile und einen schön gearbeiteten Holzblock zum Ausstellen und Aufbewahren. Obwohl diese Messer nicht sehr teuer sind (e auch nicht billig), scheint ihre Qualität ihren Price wert zu sein.
Qualitativ wirklich in Ordnung. Sehr sch?n Holzblock. Ergonomische liegen die Messer super in der Hand und sind sackscharf. Non importa cosa stai facendo, non sarai in grado di farlo.
Fr den Hobbykoch absolut empfehlenswert. Fr den Price kaum zu schlagen.
Adoro questo set di coltelli. Materiale di alta qualità e durevole. ? un acquisto obbligatorio per questo al tuo prezzo!
Non sono uno chef professionista, ma ho guardato abbastanza Forged In Fire per riconoscere un coltello di qualità. E questi sono dei coltelli davvero carini. Sono una spanna sopra il set economico che sto sostituendo. Hanno un bel peso, si tengono bene in mano e sono ben rifiniti. Sono anche molto affilati: non chiedermi come lo so!
La costruzione di questi coltelli è molto buona. Hanno un dorso della lama spesso e una struttura a codolo completo per una maggiore resistenza. Il pomo è in metallo così come la zona del bolster/ricaso (la punta tra la lama e il manico che funge da protezione funzionale). Le squame del manico in legno sono fissate attraverso la linguetta con tre perni e ben amalgamate alle parti metalliche. Tutto ciò si aggiunge a una sensazione di solidità e qualità nella mano, ed è tutto ben rifinito.
Sono pubblicizzati come 1.4116 German Steel. Si tratta di un acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio, utilizzato in particolare nei coltellini svizzeri.Anche se non ho modo di verificare la lega, la ricerca mostra che si tratta di un comune acciaio per posate (noto anche come acciaio X50CrMoV). Sebbene abbia una buona ritenzione del filo, non è estremamente duro, quindi sarà necessaria un'affilatura periodica con l'affilatore incluso.
A causa dei manici in legno (e poiché sono dei bei coltelli), sconsiglio di metterli in lavastoviglie, anche se il produttore dice che puoi farlo. Resisteranno molto meglio al lavaggio a mano.
Il ceppo dei coltelli è attraente e funzionale, ma è difficile sapere quale coltello dovrebbe andare dove. Scegli solo dove si adattano meglio, immagino.
Aggiornerò la recensione se dovesse cambiare qualcosa, ma al momento sono molto soddisfatto. Questo è un enorme passo avanti rispetto al mio set economico di coltelli da grande magazzino. Se mai dovessi andare ad un quiz televisivo e uscire da una gabbia piena di carne, porterei con me questi coltelli.
Il set viene confezionato davvero bene e i coltelli sono AFFILATI. La prima volta hanno affettato pollo e verdure come un sogno e mi piace il coltello da pomodoro. Hanno una discreta quantità di peso per loro. Mi piacciono molto i coltelli da bistecca di questo set, sono di buone dimensioni. Non sono un fan delle lame seghettate dell'ultimo set che ho acquistato, quindi non averle era importante in questo periodo, quindi queste non hanno deluso qui. Vorrei che il set fosse dotato di forbici da cucina, soprattutto a questo prezzo, ma nel complesso un set di coltelli solido. Lo consiglio vivamente.
Il migliore
Stupendi, ma messi in lavastoviglie ea distanza di mesi tutto ok
Mi servono nuovi coltelli. Questo è il miglior investimento che ho fatto in coltelli.
Ciò che conta di più per te
Consegna standard gratuita su tutti gli ordini. Coltello da cucina
*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
Coltello da cucina
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Per pulire e mantenere il coltello, è meglio seguire questi passaggi: Innanzitutto, pulire la lama con acqua tiepida e detersivo per i piatti. Assicurati di risciacquare e asciugare bene la lama per evitare che si arrugginisca, quindi utilizza un acciaino per affilare la lama.
Successivamente, utilizzare un acciaino per affilare la lama. Ciò manterrà l'affilatura e garantirà che il coltello sia in buone condizioni.
Se la lama è molto sporca o se vi si è attaccato del cibo, è possibile utilizzare una spazzola a setole morbide per pulirla delicatamente. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico, per prevenire la ruggine e mantenere il coltello in buone condizioni. Infine, riporre il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Infine, riponi il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Un ceppo portacoltelli o un organizer per cassetti portacoltelli è una buona opzione, poiché proteggerà la lama e preverrà gli incidenti.
Per affilare un coltello avrai bisogno di una pietra Affilacoltelli SHANZU o affilacoltelli. Per utilizzare una pietra per affilare, immergere prima la pietra in acqua per circa 10 minuti. Successivamente, appoggia il coltello sulla pietra e inclina la lama in modo che formi un angolo di 10-15 gradi con la pietra. Usando colpi lunghi e regolari, muovi la lama sulla pietra con un movimento avanti e indietro, assicurandoti di mantenere l'angolazione della lama. Dopo alcuni colpi, sposta la lama sull'altro lato della pietra e ripeti il processo. È necessario affilare la lama per tutta la sua lunghezza e potrebbe essere necessario ripetere il processo più volte per ottenere il livello di affilatura desiderato.
Cos'è l'acciaio di Damasco?
L'origine del nome "acciaio di Damasco" è controversa: due studiosi islamici, Al-Kindi e Al-Biruni (c. 800-873 d.C.), scrissero entrambi di spade e acciai per spade in base all'aspetto, alla posizione geografica in cui si trovavano. sono stati prodotti o forgiati, oppure il nome del fabbro. Entrambi gli autori menzionano anche i termini "damscene" o "damasco" quando descrivono in una certa misura le spade.
Sulla base di questi riferimenti, ci sono tre possibili fonti da cui deriva il termine "Damasco" nel contesto dell'acciaio:
Al-Kindi si riferisce alle spade forgiate a Damasco in Siberia come "Damasceno", ma è importante notare che queste spade non sono descritte come aventi un aspetto ondulato sulla superficie dell'acciaio. Al-Biruni si riferisce a un fabbro di spade chiamato Damasco che produceva spade d'acciaio a crogiolo In arabo, la parola "damasco" significa "innaffiato" e le lame di Damasco sono spesso descritte come aventi un disegno acqua sulla loro superficie.
La spiegazione più comune è che l’acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande delle città dell’antico Levante. La spiegazione più comune è che l’acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande città dell’antico Levante. Potrebbero trattarsi di spade realizzate o vendute direttamente a Damasco, o semplicemente dell'aspetto dei motivi tipici, rispetto ai tessuti damascati, che portano anche il nome Damasco.
Cos'è l'acciaio tedesco?
I coltelli tedeschi sono generalmente realizzati in acciaio inossidabile, che ha un punteggio Rockwell compreso tra 56 e 58. L'acciaio inossidabile contiene cromo. Questo è ciò che abbassa l’indice Rockwell. Il vantaggio è che la lama del coltello è resistente alla corrosione e alla ruggine.
I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile in stile tedesco sono più resistenti delle lame in stile giapponese. I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile in stile tedesco sono più resistenti delle lame in stile giapponese. La sua durata consente di utilizzarlo per più attività di taglio e triturazione.
La caratteristica più morbida dell'acciaio consente comunque un bordo affilato, ma l'acciaio inossidabile richiederà di affilarlo e rifinirlo più spesso. L'acciaio più morbido rende anche la lama più facile da affilare, anche se una lama in acciaio inossidabile significa che un coltello tedesco perderà il filo più rapidamente rispetto alla sua controparte giapponese, che è realizzata in acciaio ad alto tenore di carbonio.
