Coltello da chef per barbecue | Serie Tengu
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Design barbecue - Coltelli Gyuto
Che cos'è un Tengu ?
I coltelli da chef barbecue della serie Tengu combinano l'arte della mitologia giapponese con lo spirito robusto della cucina barbecue all'aperto. Ispirati al leggendario Tengu, uno spirito di montagna noto per la sua forza e agilità, questi coltelli incarnano l'essenza dello spirito del barbecue all'aperto.
Proprio come il Tengu prospera allo stato brado, il coltello da chef professionale della serie Tengu è progettato per eccellere negli ambienti di cottura all'aperto. La sua eccezionale qualità costruttiva e precisione consentono di affettare, sminuzzare e tritare senza sforzo, rendendolo il compagno perfetto per gli appassionati di barbecue che apprezzano la fusione tra eccellenza culinaria e avventure all'aria aperta.
Design affilatissimo: il coltello perfetto per grigliare
Il nucleo della lama del coltello da chef professionista è realizzato in acciaio 9CR18MOV ad alta durezza. La lama è ultrasottile (2 mm) e l'angolo di taglio su entrambi i lati è di 15°, il che conferisce al nostro coltello un bordo affilato come un rasoio.
Modello forgiato a 7 strati
- Il modello in acciaio a 7 strati forgiato a mano aggiunge i vantaggi dell'acciaio 9CR18MOV.
- Distribuzione più omogenea di durezza e resistenza.
- Un look nuovo e unico che piace ai giovani.
- Forgiato a mano, soddisfa i più severi standard qualitativi.
Coltello per barbecue da esterno BBQ
Quando il clima si riscalda e si avvicina la stagione delle grigliate, l'ora dell'aperitivo è sempre un buon momento per festeggiare all'aperto. Che tu stia cucinando un barbecue in giardino o partecipando a un barbecue in comunità, il coltello da chef per barbecue da esterno serie Tengu di
Les gens aiment le couteau TENGU
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Materiale della lama perfetto
L'acciaio 9CR18MOV è un acciaio di alta qualità utilizzato per realizzare coltelli. È duro, resistente alla corrosione e robusto, il che lo rende una buona scelta per i coltelli che verranno utilizzati per compiti difficili.
Coltello forgiato a mano squisito
Presentiamo il coltello da chef per barbecue da esterno
COLTELLO DA CHEF PER BARBECUE DA ESTERNO
Il coltello da chef per barbecue della serie Tengu di
Customer Reviews
J'ai reçu cette couteau en cadeau et je puisse vous dire que c'est parfait pour le bbq, son poids est parfait (a mon avis) ca te donne l'impression d'être la prolongation de ton bras.
Je l'aime tellement que je l'ai amené avec moi en vacances en prévision de faire des ribs de porc (celle en photo) 😅😋
J’ai commandé deux couteaux damas,
Ils sont magnifiques et coupent très bien.
Livraison un peu longue
Couteau bien construit et équilibré.
Beau look et très fonctionnel.
Excellentes finitions
Le couteau de chef laisse visuellement une très bonne impression. L’apparence de la lame et du manche est exceptionnelle et accrocheuse. Le manche en bois d'érable est poncé en douceur et la transition de la lame au manche est presque parfaite. À un moment donné, on ressent légèrement la transition. Visuellement, il semble presque parfait et se rapproche beaucoup de la finition de mon objet de comparaison du fabricant allemand Wüsthof.
En raison de la conception, l'accent est mis sur la lame. Cela ne me dérange pas lorsque je travaille avec le couteau. La lame est extrêmement tranchante et m'impressionne.
Conclusion:
J'aime le couteau de chef de Shan Zu. La finition est très bonne, je trouve le look et la présentation attrayants.
Nun, primär sollte ein Messer scharf sein und gut schneiden - und das tut es auch. Damit könnte ich jetzt die Rezension beenden, und "alles" wäre gesagt.
Aber nein, es gehört noch viel mehr dazu!
Als erstes, es sieht richtig gut aus. Das Holz am Griff, das Schmiedemuster an der Klinge, das alles macht es zu einem Hingucker, und noch wichtiger, zu einem Kuchenutensil, was man wirklich gerne in die Hand nimmt!
Damit kommen wir zu dem nächsten Punkt - es liegt auch richtig gut in der Hand. Es ist insgesamt nicht zu schwer, und ist vor allem sehr gut ausbalanciert. Der Griff geht oben sehr breit in die Klinge über, so dass man da den Daumen noch gut ansetzen kann, was ich sehr gerne mache.
Als letzter wichtiger Punkt - eine Sache, die mir bisher nicht so aufgefallen ist - ist der praktische Aspekt der Prägung des Schmiedemusters auf der Klinge. Während ein "normales" Messer dort glatt ist, was dazu führt, dass das Schneidegut dort gerne haften bleibt, passiert dies bei diesem Messer nicht, oder zumindest viel, viel weniger. Ein echter Pluspunkt!
Ach ja, und falls ich es nicht genug erwähnt habe: das Messer ist scharf; richtig scharf!
Mans pirmais šāda līmeņa nazis. Iespaidīgi!
El cuchillo no está fabricado artesanalmente en Japón como se indica, y es evidente por este precio pues cuchillos que si lo están superan los 120-150€.
Llevo utilizándolo bastante tiempo y he de decir que corta bastante bien y aguanta bien el filo aunque el cuchillo no viene afilado tanto como otros que he comprado. En algunos comentarios veo gente que dice que afeita como una cuchilla, en mi caso no es así aunque si está muy bien afilado, noto que aún podría estarlo bastante más.
En general es muy buen cuchillo tanto estética como funcionalmente y viene muy bien presentado, pero no le doy 5 estrellas debido a los puntos negativos que dije anteriormente. Si lo puedes conseguir más o menos por el precio que yo lo hice es muy buena compra.
Zum praktischen Teil kann ich ebenfalls im Moment nur Lob aussprechen. Das Messer schneidet zuverlässig und butterweich und das können wie ich finde nicht alle Messer von sich behaupten.
Kombiniert mit dem angenehmen und gut griffbaren Griff macht es Spaß die einzelnen Lebensmittel zu schneiden. Ob Fleisch, Fisch oder einfach nur das Gemüse oder Obst, dass Messer kann sich allen Anforderungen stellen und meistert diese auch hervorragend.
Zusammenfassung
➕ 7 schichtiger Stahl
➕ Sehr scharfe Klinge
➕ Angenehmer Griff aus Ahornholz
➕ Optisch ein wirkliches Highlight
➖ Bisher ist mir noch nichts aufgefallen
Im ersten Moment erscheinen knapp 90 Euro für ein Messer echt viel zu sein aber wenn man den deutlichen Mehrwert dieses Messers im Vergleich sieht, dann relativiert sich dieser Preis recht schnell wieder. Das Messer ist scharf, wirkt hochwertig und sieht optisch toll aus. Aus diesem Grund 5 Sterne und eine Weiterempfehlung…
Le couteau japonais forgé à la main SHAN ZU est tout simplement génial! La netteté et la qualité sont impressionnantes, et le manche en bois d'érable est agréable au toucher. Un incontournable absolu pour la cuisine!
Die Klinge ist durchgehend geschliffen ohne Absatz am Griff👍🏼. Das ermöglicht das vollflächige schneiden. Die Klinge ist sehr scharf (wie für die Bart Rasur😄)
Das Hand bzw. Schneidegefühl ist super. Das Messer bringt auch das nötige Gewicht mit, was absolut wichtig ist da sich der eigenen Kraftaufwand reduziert👍🏼👍🏼
Die Verpackung und gesamte Aufmachung sind meines Erachtens auf jeden Fall für Geschenke geeignet. Alleine schon weil die Qualität durch und durch stimmt. Tolles zuverlässiges Küchenmesser das die Schärfe auch gut hält.
Der Griff ist auch schön und wirklich geschmeidig gearbeitet. Der Stern Abzug ist weil der Griff für meinen Geschmack zu glatt ist. Würde sich noch besser halten bzw. arbeiten lassen wenn er griffiger wäre. 👎🏼
Ciò che conta di più per te
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*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
Coltello da cucina
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Per pulire e mantenere il coltello, è meglio seguire questi passaggi: Innanzitutto, pulire la lama con acqua tiepida e detersivo per i piatti. Assicurati di risciacquare e asciugare bene la lama per evitare che si arrugginisca, quindi utilizza un acciaino per affilare la lama.
Successivamente, utilizzare un acciaino per affilare la lama. Ciò manterrà l'affilatura e garantirà che il coltello sia in buone condizioni.
Se la lama è molto sporca o se vi si è attaccato del cibo, è possibile utilizzare una spazzola a setole morbide per pulirla delicatamente. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico, per prevenire la ruggine e mantenere il coltello in buone condizioni. Infine, riporre il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Infine, riponi il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Un ceppo portacoltelli o un organizer per cassetti portacoltelli è una buona opzione, poiché proteggerà la lama e preverrà gli incidenti.
Per affilare un coltello avrai bisogno di una pietra Affilacoltelli SHANZU o affilacoltelli. Per utilizzare una pietra per affilare, immergere prima la pietra in acqua per circa 10 minuti. Successivamente, appoggia il coltello sulla pietra e inclina la lama in modo che formi un angolo di 10-15 gradi con la pietra. Usando colpi lunghi e regolari, muovi la lama sulla pietra con un movimento avanti e indietro, assicurandoti di mantenere l'angolazione della lama. Dopo alcuni colpi, sposta la lama sull'altro lato della pietra e ripeti il processo. È necessario affilare la lama per tutta la sua lunghezza e potrebbe essere necessario ripetere il processo più volte per ottenere il livello di affilatura desiderato.
Cos'è l'acciaio di Damasco?
L'origine del nome "acciaio di Damasco" è controversa: due studiosi islamici, Al-Kindi e Al-Biruni (c. 800-873 d.C.), scrissero entrambi di spade e acciai per spade in base all'aspetto, alla posizione geografica di dove venivano usati. sono stati prodotti o forgiati, oppure il nome del fabbro. Entrambi gli autori menzionano anche i termini "damscene" o "damasco" quando descrivono in una certa misura le spade.
Sulla base di questi riferimenti, ci sono tre possibili fonti da cui deriva il termine "Damasco" nel contesto dell'acciaio:
Al-Kindi si riferisce alle spade forgiate a Damasco in Siberia come "Damasceno", ma è importante notare che queste spade non sono descritte come aventi un aspetto ondulato sulla superficie dell'acciaio. Al-Biruni si riferisce a un fabbro di spade chiamato Damasco che produceva spade in acciaio a crogiolo In arabo, la parola "damasco" significa "innaffiato" e le lame di Damasco sono spesso descritte come aventi un disegno ad acqua sulla loro superficie.
La spiegazione più comune è che l’acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande delle città dell’antico Levante. La spiegazione più comune è che l’acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande città dell’antico Levante. Potrebbero trattarsi di spade realizzate o vendute direttamente a Damasco, o semplicemente dell'aspetto dei motivi tipici, rispetto ai tessuti damascati, che portano anche il nome Damasco.
Cos'è l'acciaio tedesco?
I coltelli tedeschi sono generalmente realizzati in acciaio inossidabile, che ha un punteggio Rockwell compreso tra 56 e 58. L'acciaio inossidabile contiene cromo. Questo è ciò che abbassa l’indice Rockwell. Il vantaggio è che la lama del coltello è resistente alla corrosione e alla ruggine.
I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile in stile tedesco sono più resistenti delle lame in stile giapponese. I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile in stile tedesco sono più resistenti delle lame in stile giapponese. La sua durata consente di utilizzarlo per più attività di taglio e triturazione.
La caratteristica più morbida dell'acciaio consente comunque un bordo affilato, ma l'acciaio inossidabile richiederà di affilarlo e rifilarlo più spesso. L'acciaio più morbido rende anche la lama più facile da affilare, anche se una lama in acciaio inossidabile significa che un coltello tedesco perderà il filo più rapidamente rispetto alla sua controparte giapponese, che è realizzata in acciaio ad alto tenore di carbonio.
