SHAN ZU PRO

Coltello da chef Damasco 8" V2 | <tc>SHAN ZU</tc> Pro

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Materiale lama: anima in acciaio giapponese AUS-10V con 66 strati esterni in acciaio inossidabile

Durezza della lama: HRC 60~62

Bordo della lama: 15 gradi per lato

Motivo: motivo a onde ondulate damascate mozzafiato

Materiale manico: fibra di vetro G10

Colore manico: nero

Design della maniglia: forma ergonomica

Mitra: mitra completa

Metodo di produzione: forgiato

Coltello da chef Damasco 8" V2 | SHAN ZU Pro include:

Coltello da chef da 8'' in un unico pezzo

Peso: 0,55 libbre / 250 grammi
Lunghezza lama: 8,30 pollici / 212 mm
Lunghezza impugnatura: 5,80 pollici / 148 mm
Lunghezza totale: 14,20 pollici / 360 mm

POLITICA DI SPEDIZIONE

Consegna in Austria, Germania, Italia, Francia, Svezia, Regno Unito, Paesi Bassi, Spagna, Belgio, Cipro, Danimarca, Finlandia, Grecia, Ungheria, Islanda, Irlanda, Liechtenstein , Lituania, Norvegia, Polonia, Portogallo, Romania, Svizzera, Stati Uniti.

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  • Tempi di consegna 5-7 giorni lavorativi.
  • Nota che tutti i pacchi vengono spediti da SHAN ZU, non ci sono tasse aggiuntive sui nostri prodotti, il che significa che devi pagare solo il prezzo di vendita finale quando acquisti da SHAN ZU.

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POLITICA DI RESO

Dopo aver ricevuto il prodotto, controlla "se il prodotto è difettoso" e "se corrisponde al contenuto dell'ordine". Se si verifica uno dei problemi sopra indicati, contattaci tramite e-mail: shanzu@shanzuchef.com. Ti risponderemo entro 48 ore dall'invio della richiesta di reso.

IMPORTANTE: Per gli articoli che arrivano danneggiati o difettosi, DEVI fornire foto/video a supporto della tua dichiarazione che l'articolo arrivato danneggiato o malfunzionante. Se un cliente rifiuta di inviare o non invia foto/video di un articolo presumibilmente danneggiato o malfunzionante, tale restituzione verrà trattata come "rimorso dell'acquirente" e il cliente sarà l'unico responsabile della rispedizione dell'articolo. Il cliente è inoltre soggetto alla commissione di rifornimento del 15% nonché alle spese di spedizione pagate dal venditore. Se un cliente sostiene che un articolo è difettoso/danneggiato, deve fornire la prova prima di restituirlo, senza eccezioni. Utilizza il modulo di contatto per inviare foto/video per la tua richiesta di reso.

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CARATTERISTICHE SPECIALI


  • Questo coltello versatile è in grado di eseguire un'ampia gamma di attività di preparazione, tra cui tritare, tagliare a cubetti, tritare finemente, schiacciare, affettare e sminuzzare.
  • Realizzata in acciaio giapponese AUS-10V ad alto tenore di carbonio, la lama presenta una notevole durezza di 60-62 HRC per un taglio senza sforzo e un'affilatura di lunga durata. Il doppio bisello da 15°±1° garantisce nitidezza e precisione eccezionali per tagliare gli alimenti senza sforzo.
  • Lo straordinario motivo martellato Damasco della lama, creato da 67 strati di acciaio, è un vero spettacolo e aggiunge un tocco artistico a qualsiasi cucina. Questo modello resistente alla ruggine aiuta anche a evitare che il cibo si attacchi alla lama.
  • Il manico ergonomico in legno pakka presenta un codolo scheletrato e una punta in rilievo per peso ed equilibrio.

L'avis de Nos Chefs Pros

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Couteaux de Damas SHAN ZU PRO

Libérez le torero qui sommeille en vous à chaque tranche; audacieux, téméraire et indompté comme une tempête dans le désert.



couteau de cuisine shan zu haute qualité
couteau de cuisine shan zu haute qualité
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Acciaio giapponese AUS-10V

La lama spessa e robusta è realizzata in acciaio inossidabile. L'acciaio è estremamente duro e rende la lama molto affilata.

Grande equilibrio

Forma ergonomica del cuscino per una presa naturale e flessibile.

Regalo pratico e perfetto

🎁 È un grande regalo. Vieni a compiacere i tuoi cari con una meravigliosa sorpresa!

Recensioni dei clienti

Basato su 21 recensioni
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HA
A.Cliente
Es hat sich sehr gut gehalten.

Ich habe dieses Messer im letzten Monat jeden Tag bei der Beit verwendet ed es hat sich sehr gut gehalten. Devo essere ancora più scuro.

D
Dom
Ottimo coltello, ottimo rapporto qualità prezzo

Coltello ben bilanciato, ottima lama, buona presa

C
Chetri Prasu

Bene

l
Luigi Valognes
Il mio primo coltello da cucina

Questo coltello è davvero ben bilanciato, facile da usare e rende piacevole cucinare. Inoltre è affilatissimo e bellissimo.

O
OzHolo
Schönes Geschenk 🎁

Habe das Messer für 60€ gekauft.
Per 60 Euro ein wunderschönes und sehr scharfes Messer, perfetto zum Verschenken. Für den Original Preis bekommt man aber bessere Messer.
+Ottim
+Traduzione
+Schärfe (hält sich ok)
+Prezzo Leistung
-relativo schwer

o
oleksandr
Grande

Eccellente coltello shef10++++

G
Gary Michele
SUPERIORE

Ottima qualità e bellissimo!!

HA
Agostino Piras
molto bello

Lavoro nel settore della ristorazione e posso dire che come coltello e molto affilato, ben bilanciato e di buona manifattura
L'unica cosa è un po' pesante ma si compensa con la manualità del tag
Consiglio l'acquisizione
Buon taglio!!!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😊😊😊

l
Luis Eduardo Alvarado
Sorprendido

Llevo unos days con el y la verdad es que no puedo estar más content. Llevaba a tiempo queriendo hold a good cuchillo e creo que he acertado. Lo ha cogido in un'offerta flash e por el precio no y la calidad no tiene nada malo.
Nella mano della sensazione robusta, ben adattata e così confortevole.
È un po' appesantito al primo contatto, ma dopo non si nota quando è accorciato.

Sei un cuoco professionista e a corto di ore della giornata e non si fa notare durante il paso de las horas, ti diverti con loro.

Un bisturí verdadero, corto todo lo que la pongas por delante y apenas tienes que esforzarte por hacer el corte, se guiía praticamente only e apenas haces esfuerzo.
Encantadísimo la verdad, si esásás ásásás porrado en comrarte un cuchillo bueno, sin duda es una muy good option.

R
RecensioneR
Ottimo coltello super affilato! Funziona perfettamente e ha un aspetto fantastico!

Non solo questo coltello funziona bene, ma è anche bellissimo!! Se non hai mai visto o sentito un coltello martellato, dovresti assolutamente procurartene uno!

Il coltello è incredibilmente affilato! Ho una laurea in cucina, quindi i coltelli sono i miei strumenti più preziosi! Ho coltelli Shun, Global, Mac e Wusthof molto costosi! Quelli sono coltelli che vendono al dettaglio oltre $ 100 ciascuno! Ho anche quei coltelli “cutco” che dovrebbero essere i “migliori coltelli del mondo”. Lol sono spazzatura! Ma questo coltello di Shan Zu è perfetto! Il bordo di questo coltello è di circa 15 gradi, il che fornisce il bordo affilato più ottimale! Anche il coltello è molto ben bilanciato! Tiene metà del suo peso sulla lama anteriore e metà sul manico.

Sto usando questo coltello da un paio di giorni ed è fantastico! Dal mio video puoi vedere che è affilatissimo e con esso sono riuscito a radere alcuni peli dal braccio. Sono anche riuscito a tagliare facilmente un peperone e un ananas. Adoro quanto sia liscio il coltello quando inizi a dondolarlo avanti e indietro. Posso facilmente preparare chiffona erbe delicate e non ammaccarle.

Se posso solo sottolineare una cosa, è che per favore prenditi cura dei tuoi coltelli! Se hai intenzione di spendere dei soldi per qualcosa di carino, per favore non gettarlo in un cassetto con tutti i coltelli, usa un acciaino per mantenere il filo dritto e spendi un po' di soldi per una buona pietra per affilare! Inoltre, tratta il tuo coltello come se fosse antiaderente quando lo lavi! Non utilizzare spugne dure!!! Non è necessario affilare questo coltello per molto tempo se te ne prendi cura!! Mi piace davvero questo coltello! Continuerò ad acquistare questo marchio in futuro!!

Ciò che conta di più per te

Consegna standard gratuita su tutti gli ordini. Coltello da cucina SHAN ZU in vendita in tutto il mondo.

*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.

Coltello da cucina SHAN ZU in vendita in tutto il mondo.

*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.

I tempi di consegna dipendono dalla destinazione. In generale, ci vogliono dai 3 ai 14 giorni. La spedizione internazionale è possibile nella maggior parte dei paesi. Se non possiamo consegnare nel tuo paese, ti contatteremo. Inoltre, ti informeremo del tuo ordine inviandoti una "conferma dell'ordine" e una "notifica di spedizione" dopo aver effettuato l'ordine.

I resi sono accettati per 30 giorni dalla data di consegna, in conformità con la nostra politica di rimborso. Basta inviarci un'e-mail e ti diremo cosa fare.

E-mail ufficiale di SHANZU: shanzu@shanzuchef.com

Per pulire e mantenere il coltello, è meglio seguire questi passaggi: Innanzitutto, pulire la lama con acqua tiepida e detersivo per i piatti. Assicurati di risciacquare e asciugare bene la lama per evitare che si arrugginisca, quindi utilizza un acciaino per affilare la lama.

Successivamente, utilizzare un acciaino per affilare la lama. Ciò manterrà l'affilatura e garantirà che il coltello sia in buone condizioni.

Se la lama è molto sporca o se vi si è attaccato del cibo, è possibile utilizzare una spazzola a setole morbide per pulirla delicatamente. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico, per prevenire la ruggine e mantenere il coltello in buone condizioni. Infine, riporre il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Infine, riponi il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Un ceppo portacoltelli o un organizer per cassetti portacoltelli è una buona opzione, poiché proteggerà la lama e preverrà gli incidenti.

Per affilare un coltello avrai bisogno di una pietra Affilacoltelli SHANZU o affilacoltelli. Per utilizzare una pietra per affilare, immergere prima la pietra in acqua per circa 10 minuti. Successivamente, appoggia il coltello sulla pietra e inclina la lama in modo che formi un angolo di 10-15 gradi con la pietra. Usando colpi lunghi e regolari, muovi la lama sulla pietra con un movimento avanti e indietro, assicurandoti di mantenere l'angolazione della lama. Dopo alcuni colpi, sposta la lama sull'altro lato della pietra e ripeti il ​​processo. È necessario affilare la lama per tutta la sua lunghezza e potrebbe essere necessario ripetere il processo più volte per ottenere il livello di affilatura desiderato.

Cos'è l'acciaio di Damasco?

L'origine del nome "acciaio di Damasco" è controversa: due studiosi islamici, Al-Kindi e Al-Biruni (c. 800-873 d.C.), scrissero entrambi di spade e acciai per spade in base all'aspetto, alla posizione geografica in cui si trovavano. sono stati prodotti o forgiati, oppure il nome del fabbro. Entrambi gli autori menzionano anche i termini "damscene" o "damasco" quando descrivono in una certa misura le spade.

Sulla base di questi riferimenti, ci sono tre possibili fonti da cui deriva il termine "Damasco" nel contesto dell'acciaio:

Al-Kindi si riferisce alle spade forgiate a Damasco in Siberia come "Damasceno", ma è importante notare che queste spade non sono descritte come aventi un aspetto ondulato sulla superficie dell'acciaio. Al-Biruni si riferisce a un fabbro di spade chiamato Damasco che produceva spade d'acciaio a crogiolo In arabo, la parola "damasco" significa "innaffiato" e le lame di Damasco sono spesso descritte come aventi un disegno acqua sulla loro superficie.

La spiegazione più comune è che l’acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande delle città dell’antico Levante. La spiegazione più comune è che l’acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande città dell’antico Levante. Potrebbero trattarsi di spade realizzate o vendute direttamente a Damasco, o semplicemente dell'aspetto dei motivi tipici, rispetto ai tessuti damascati, che portano anche il nome Damasco.

Cos'è l'acciaio tedesco?

I coltelli tedeschi sono generalmente realizzati in acciaio inossidabile, che ha un punteggio Rockwell compreso tra 56 e 58. L'acciaio inossidabile contiene cromo. Questo è ciò che abbassa l’indice Rockwell. Il vantaggio è che la lama del coltello è resistente alla corrosione e alla ruggine.

I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile in stile tedesco sono più resistenti delle lame in stile giapponese. I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile in stile tedesco sono più resistenti delle lame in stile giapponese. La sua durata consente di utilizzarlo per più attività di taglio e triturazione.

La caratteristica più morbida dell'acciaio consente comunque un bordo affilato, ma l'acciaio inossidabile richiederà di affilarlo e rifinirlo più spesso. L'acciaio più morbido rende anche la lama più facile da affilare, anche se una lama in acciaio inossidabile significa che un coltello tedesco perderà il filo più rapidamente rispetto alla sua controparte giapponese, che è realizzata in acciaio ad alto tenore di carbonio.

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