Coltello da chef per barbecue | Serie Tengu
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Design BBQ - Coltelli Gyuto
Cos'è un Tengu ?
I coltelli da chef barbecue della serie Tengu combinano l'arte della mitologia giapponese con lo spirito robusto della cucina barbecue all'aperto. Ispirati al leggendario Tengu, uno spirito di montagna noto per la sua forza e agilità, questi coltelli incarnano l'essenza dello spirito del barbecue all'aperto.
Proprio come il Tengu prospera allo stato brado, il coltello da chef professionale della serie Tengu è progettato per eccellere negli ambienti di cottura all'aperto. La sua eccezionale qualità costruttiva e precisione consentono di affettare, sminuzzare e tritare senza sforzo, rendendolo il compagno perfetto per gli appassionati di barbecue che apprezzano la fusione tra eccellenza culinaria e avventure all'aria aperta.
Design affilatissimo: il coltello perfetto per grigliare
Il nucleo della lama del coltello da chef professionista è realizzato in acciaio 9CR18MOV ad alta durezza. La lama è ultrasottile (2 mm) e l'angolo di taglio su entrambi i lati è di 15°, il che conferisce al nostro coltello un bordo affilato come un rasoio.
Modello forgiato a 7 strati
- Il modello in acciaio a 7 strati forgiato a mano aggiunge i vantaggi dell'acciaio 9CR18MOV.
- Distribuzione più omogenea di durezza e resistenza.
- Un look nuovo e unico che piace ai giovani.
- Forgiato a mano, soddisfa i più severi standard qualitativi.
Coltello per barbecue da esterno BBQ
Quando il clima si riscalda e si avvicina la stagione delle grigliate, l'ora dell'aperitivo è sempre un buon momento per festeggiare all'aperto. Che tu stia cucinando un barbecue in giardino o partecipando a un barbecue in comunità, il coltello da chef per barbecue da esterno serie Tengu di
Les gens aiment le couteau TENGU
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Materiale della lama perfetto
L'acciaio 9CR18MOV è un acciaio di alta qualità utilizzato per realizzare coltelli. È duro, resistente alla corrosione e robusto, il che lo rende una buona scelta per i coltelli che verranno utilizzati per compiti difficili.
Coltello forgiato a mano squisito
Presentiamo il coltello da chef per barbecue da esterno
COLTELLO DA CHEF PER BARBECUE DA ESTERNO
Il coltello da chef per barbecue della serie Tengu di
Recensioni dei clienti
Ho ricevuto questo coltello in regalo e posso dirvi che è perfetto per il bbq, il suo peso è perfetto (secondo me) da l'impressione di essere un prolungamento del vostro braccio.
Mi piace così tanto che l'ho portato con me in vacanza in preparazione per fare le costine di maiale (quelle nella foto) 😅😋
Ho ordinato due coltelli damasco,
Sono bellissimi e tagliati molto bene.
Consegna un po' lunga
Coltello ben costruito ed equilibrato.
Bellissimo aspetto e molto funzionale.
Ottime finiture
Il coltello da chef visivamente fa un'ottima impressione. L'aspetto della lama e del manico è eccezionale e accattivante.Il manico in legno di acero è levigato in modo uniforme e il passaggio dalla lama al manico è quasi perfetto. Ad un certo punto, senti leggermente la transizione. Visivamente sembra quasi perfetto e si avvicina molto alla finitura del mio oggetto di confronto del produttore tedesco Wüsthof.
A causa del design, l'attenzione è sulla lama. Questo non mi disturba quando lavoro con il coltello. La lama è estremamente affilata e mi impressiona.
Conclusione:
Mi piace il coltello da chef di Shan Zu. La finitura è molto buona, trovo l'aspetto e la presentazione attraenti.
Ora, prima di tutto, ein Messer scharf sein und gut schneiden - et das tut es auch. Damit könnte ich jetzt die Rezension beenden, e "alles" wäre gesagt.
Aber nein, es gehört noch viel mehr dazu!
Als erstes, es sieht richtig gut aus. Das Holz am Griff, das Schmiedemuster an der Klinge, das alles macht es zu einem Hingucker, und noch wichtiger, zu einem Kuchenutensil, was man wirklich gerne in die Hand nimmt!
Damit kommen wir zu dem nächsten Punkt - es liegt auch richtig gut in der Hand. It is not insgesamt not zu schwer, and ist vor allem sehr gut ausbalancet. Der Griff geht oben sehr breit in die Klinge über, so dass man da den Daumen noch gut ansetzen kann, was ich sehr gerne mache.
Als letzter wichtiger Punkt - eine Sache, die mir bisher nicht so aufgefallen ist - ist der praktische Aspekt der Prägung des Schmiedemusters auf der Klinge. Während ein "normals" Messer dort glatt ist, was dazu führt, dass das Schneidegut dort gerne haften bleibt, passiert dies bei diesem Messer nicht, oder zumindest viel, viel weniger. Ecco un Pluspunkt!
Ach ja, und falls ich es nicht genug erwähnt habe: das Messer ist scharf; sciarpa ricca!
Mans pirmais šāda līmeņa nazisti. Iespaidīgi!
Il coltello non è prodotto artigianalmente in Giappone come indicato, è ovvio che il prezzo dei coltelli supera i 120-150€.
Usi il bastant per un po' e decidi che il corta bastant è buono e il filo è ben affilato in modo che il cuchillo non venga affilato tanto quanto gli altri oggetti che compri. In alcuni commenti diciamo che funziona come una cuchilla, nel mio caso è solo che se è molto ben affilato, nota che potrebbe essere meglio di così.
In generale, è molto bello avere un'estetica così funzionale ed è molto ben presentata, ma le 5 stelle doy hanno a che fare con i punti negativi che ho detto prima. Se riesci a ricordare più o meno dal prezzo che la tua proprietà è molto buona per te.
Zum praktischen Teil kann ich ebenfalls im Moment nur Lob aussprechen. Das Messer schneidet zuverlässig und butterweich e das können wie ich finde nicht alle Messer von sich behaupten.
Combinatiert mit dem angenehmen und gut griffbaren Griff macht es Spaß die einzelnen Lebensmittel zu schneiden. Ob Fleisch, Fisch oder einfach nur das Gemüse oder Obst, dasser kann sich allen Anforderungen stellen und meistert diese auch hervorragend.
Zusammenfassung
➕ 7 Schichtiger Stahl
➕ Sehr scharfe Klinge
➕ Angenehmer Griff all'Ahornholz
➕ Optisch ein wirkliches Highlight
➖ Bisher ist mir noch nichts aufgefallen
Im ersten Moment erscheinen knapp 90 Euro für ein Messer echt viel zu sein aber wenn man den deutlichen Mehrwert dieses Messers im Vergleich sieht, dann relativiert sich dieser Preis recht schnell wieder. Dasser ist scharf, wirkt hochwertig und sieht optics toll aus. Aus diesem Grund 5 Sterne und eine Empfehlung…
Il coltello giapponese forgiato a mano SHAN ZU è semplicemente fantastico! La nitidezza e la qualità sono impressionanti e il manico in legno di acero è fantastico. Un must assoluto per la cucina!
Die Klinge ist durchgehend geschliffen ohne Absatz am Griff👍🏼. Das ermöglicht das vollflächige schneiden.Die Klinge ist sehr scharf (come per die Bart Rasur😄)
Das Hand bzw. Schneidegefühl è super. Das Messer portato anche das nötige Gewicht mit, era assoluto wichtig ist da sich der eigenen Kraftaufwand reduziert👍🏼👍🏼
L'imballaggio e la movimentazione del pacco sono subordinati alla rimozione del contenuto. Alleine schon weil die Qualität durch et durch stimmt. Tolles zuverlässiges Küchenmesser das die Schärfe auch gut hält.
Il Griff è anche schön e wirklich geschmeidig gearbeitet. Der Stern Abzug ist weil der Griff für meinen Geschmack zu glatt ist. Würde sich noch besser halten bzw. Arbeiten lassen wenn er griffiger wäre. 👎🏼
Ciò che conta di più per te
Consegna standard gratuita su tutti gli ordini. Coltello da cucina
*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
Coltello da cucina
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E-mail ufficiale di SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Per pulire e mantenere il coltello, è meglio seguire questi passaggi: Innanzitutto, pulire la lama con acqua tiepida e detersivo per i piatti. Assicurati di risciacquare e asciugare bene la lama per evitare che si arrugginisca, quindi utilizza un acciaino per affilare la lama.
Successivamente, utilizzare un acciaino per affilare la lama. Ciò manterrà l'affilatura e garantirà che il coltello sia in buone condizioni.
Se la lama è molto sporca o se vi si è attaccato del cibo, è possibile utilizzare una spazzola a setole morbide per pulirla delicatamente. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico, per prevenire la ruggine e mantenere il coltello in buone condizioni. Infine, riporre il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Infine, riponi il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Un ceppo portacoltelli o un organizer per cassetti portacoltelli è una buona opzione, poiché proteggerà la lama e preverrà gli incidenti.
Per affilare un coltello avrai bisogno di una pietra Affilacoltelli SHANZU o affilacoltelli. Per utilizzare una pietra per affilare, immergere prima la pietra in acqua per circa 10 minuti. Successivamente, appoggia il coltello sulla pietra e inclina la lama in modo che formi un angolo di 10-15 gradi con la pietra. Usando colpi lunghi e regolari, muovi la lama sulla pietra con un movimento avanti e indietro, assicurandoti di mantenere l'angolazione della lama. Dopo alcuni colpi, sposta la lama sull'altro lato della pietra e ripeti il processo. È necessario affilare la lama per tutta la sua lunghezza e potrebbe essere necessario ripetere il processo più volte per ottenere il livello di affilatura desiderato.
Cos'è l'acciaio di Damasco?
L'origine del nome "acciaio di Damasco" è controversa: due studiosi islamici, Al-Kindi e Al-Biruni (c. 800-873 d.C.), scrissero entrambi di spade e acciai per spade in base all'aspetto, alla posizione geografica in cui si trovavano. sono stati prodotti o forgiati, oppure il nome del fabbro. Entrambi gli autori menzionano anche i termini "damscene" o "damasco" quando descrivono in una certa misura le spade.
Sulla base di questi riferimenti, ci sono tre possibili fonti da cui deriva il termine "Damasco" nel contesto dell'acciaio:
Al-Kindi si riferisce alle spade forgiate a Damasco in Siberia come "Damasceno", ma è importante notare che queste spade non sono descritte come aventi un aspetto ondulato sulla superficie dell'acciaio. Al-Biruni si riferisce a un fabbro di spade chiamato Damasco che produceva spade d'acciaio a crogiolo In arabo, la parola "damasco" significa "innaffiato" e le lame di Damasco sono spesso descritte come aventi un disegno acqua sulla loro superficie.
La spiegazione più comune è che l’acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande delle città dell’antico Levante. La spiegazione più comune è che l’acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande città dell’antico Levante. Potrebbero trattarsi di spade realizzate o vendute direttamente a Damasco, o semplicemente dell'aspetto dei motivi tipici, rispetto ai tessuti damascati, che portano anche il nome Damasco.
Cos'è l'acciaio tedesco?
I coltelli tedeschi sono generalmente realizzati in acciaio inossidabile, che ha un punteggio Rockwell compreso tra 56 e 58. L'acciaio inossidabile contiene cromo. Questo è ciò che abbassa l’indice Rockwell. Il vantaggio è che la lama del coltello è resistente alla corrosione e alla ruggine.
I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile in stile tedesco sono più resistenti delle lame in stile giapponese. I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile in stile tedesco sono più resistenti delle lame in stile giapponese. La sua durata consente di utilizzarlo per più attività di taglio e triturazione.
La caratteristica più morbida dell'acciaio consente comunque un bordo affilato, ma l'acciaio inossidabile richiederà di affilarlo e rifinirlo più spesso. L'acciaio più morbido rende anche la lama più facile da affilare, anche se una lama in acciaio inossidabile significa che un coltello tedesco perderà il filo più rapidamente rispetto alla sua controparte giapponese, che è realizzata in acciaio ad alto tenore di carbonio.
