Coltello da chef giapponese Gyuto | Serie Takumi

Normalmente non ricevo coltelli con manico in stile giapponese perché non sono abituato a come si sentono, ma ho una presa molto controllata su questo manico. Questo coltello è estremamente affilato fuori dalla scatola. Sì, rade anche i capelli. La lama ha una finitura martellata, che aiuta a evitare che si attacchi al cibo, e ha un rivestimento nero di qualche tipo sulla parte martellata. Il manico è decisamente in fibra di vetro e sembra piuttosto bello. Questo coltello è perfetto per il mio taglio quotidiano di base. È molto ben fatto e taglia cento volte meglio dei coltelli che ho usato negli ultimi 20 anni.

Questo coltello è molto buono. Offri un buon prezzo e super affilato. Ho provato a tagliare alcune scatole di cartone spesse e le ha tagliate comme se gravero fatte di burro. Fai attenzione quando usi questo articolo, perché sono sicuro che non hai dita di riserva in giro.

Ho l'opportunità di occuparmi di cucina professionale. Dieses hier sieht nicht nur richtig toll aus, sondern ist auch sehr scharf. Er hat sich sehr darüber gefreut ed es auch direttamente ausprobiert. Non più Gemüse, sondern also Fleisch lässt sich ohne Probleme sehr akkurat damit schneiden. Es liegt sehr gut in der Hand, quindi dass man auch sehr schnell damit schneiden kann. Ein tolles Messer für einen fairen Prezzi.

Eccellente faca, cumpre com tudo que ser, limpo limpo e preciso. Un prodotto professionale di lunga durata che ha una maneggevolezza duratura. È un prezzo eccezionale che offre alta qualità.

Sono molto soddisfatto di questo coltello da chef. Adoro avere un coltello pesante per tagliare le verdure dure o quando devo tagliare solo per un breve periodo. Questo è di gran lunga il coltello più pesante che ho, a parte le mie mannaie. La mia collezione di posate da cucina comprende coltelli Shun, Miyabi, Enso, Lamson e diversi coltelli in stile giapponese realizzati in Cina da AExpress. La qualità è molto migliore di qualsiasi altro mio coltello prodotto in Cina. La vestibilità e la finitura sono eccellenti e la maniglia è estremamente confortevole. Il bilanciamento di questo coltello pesante gli consente di essere agile nelle tue mani anche se pesa 250 grammi (8,8 once). Era super affilato fin dal primo utilizzo e mantiene bene il bordo. La mia unica lamentela è la finitura martellata nera. Non si fa menzione da nessuna parte dei dettagli sul rivestimento nero. E' vernice? È acciaio azzurrato? È qualcosa che inizierà a sfaldarsi o a sfaldarsi tra pochi mesi? Odio l'idea che possa penetrare nel mio cibo. Certo, questo è un rischio minimo, poiché il rivestimento nero è solo sul terzo superiore del coltello, che subisce un'usura molto inferiore, ma una lama non rivestita con finitura martellata sarebbe stata comunque fantastica e avrebbe completamente alleviato il problema. Penso comunque che meriti 5 stelle perché nel complesso è un bel set.

Adoro assolutamente questo coltello. È un po' più grande di quanto immaginassi, quindi ne comprerò un altro più piccolo e avrò il meglio di tutti i mondi. Ottimo prodotto, ottimo servizio e buon prezzo.

Il suo acciaio è noto per la sua elevata resistenza alla corrosione e la sua capacità di mantenere un bordo affilato. Ho scoperto che questo era il caso di questo coltello. E lo sto usando solo come coltello da pane, quindi dovrebbe mantenere la sua affilatura per molto tempo.

Il manico è realizzato in G-10, un laminato in fibra di vetro con resina epossidica, molto resistente e resistente all'acqua. Può quindi essere lavato in lavastoviglie, anche se per ottenere risultati ottimali a lungo termine è opportuno lavarlo a mano.

In puncto Schärfe, Gewicht und Design verdient das Kochmesser von SHANZU Absolute 5 Sterne! Devo saperlo, das ist das allerbeste Messer, das ich je benutzt und ausprobiert habe. Se lo fai, vedrai megascharf dies Messer ist. Quando lo ottieni, puoi anche aggiungere un po' di carta (Quittung) a sinistra del Klinge di cui hai bisogno. Dieses Messer schneidet glatt und ohne Risse hindurch, fast wie ein Rasiermesser. Mir gefällt auch der Griff, denn er ist glatt, liegt gut in der Hand und schneidet nicht in die Hand. Sarò in grado di mostrarti quello che stai cercando, se non sai cosa stai cercando.

Ich dieses Messer von SHANZU wärmstens empfehlen, denn dieses Messer schneidet nur einfach durch alles, sondern ist auch ein sehr solids und gut aussehendes Messer, das geschmiedet ist, um bei richtiger Pflege ein Leben lang zu halten.

RIEPILOGO
Quando ho aperto la scatola, ho notato per la prima volta la consistenza del coltello. Aveva un aspetto "martellato" nella parte superiore della lama. [vedi foto] Questo è chiaramente visibile anche nella pubblicità. Mi è stato detto che questo rompe il divario che a volte si crea quando una lama larga taglia un pezzo spesso di carne. Quindi... bene! La cosa successiva che ho notato è stato il peso. Con i suoi 9,5 once (oltre ½ libbra), è il coltello più pesante nel nostro cassetto. [vedi foto] Ho controllato il punto di equilibrio ed è proprio dove la parte affilata della lama curva fuori dal manico.[vedi foto] Sebbene il punto di equilibrio appropriato sia una questione di gusti, quando ho controllato online sembra che questo punto di equilibrio offra all'utente un controllo migliore, sia più comodo da tenere e crei meno fatica. Nel complesso, questo dà a questo coltello buoni voti. Oltretutto. È MOLTO nitido. Con esso ho tagliato un pomodoro molto tenero e non c'era compressione della buccia esterna. Non posso garantire la longevità del suo bordo, ma sicuramente ha iniziato a funzionare bene! Costa un po' di più rispetto ad alcuni coltelli simili ma potrebbe valerne la pena. Lo consiglio agli chef seri.