Coltello Santoku 7" | <tc>SHAN ZU</tc> Ronin
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Coltello Santoku squisito
Realizzato con precisione e arte, il coltello Ronin Santoku migliora le tue abilità culinarie. Con una lunghezza della lama di 178 mm e un peso di 217 g, questo coltello raggiunge il perfetto equilibrio tra dimensioni e manovrabilità, rendendolo uno strumento essenziale in ogni cucina.
Lama: La lama è realizzata in acciaio 9CR18MOV di alta qualità, garantendo durata, affilatura e mantenimento dell'affilatura. Con una durezza di 60 ± 2 HRC, questo coltello è affilatissimo e garantisce un taglio preciso e senza sforzo.
Il manico: Il manico è realizzato in pregiato legno di acacia, apprezzato per la sua resistenza, durata e le bellissime venature naturali. Il design ergonomico garantisce una presa comoda, fornendo controllo e manovrabilità senza sforzo per tagliare, sminuzzare e tritare con precisione.
Un regalo ideale per gli appassionati di cucina: I coltelli Santoku della serie Ronin offrono una miscela eccezionale di prestazioni, artigianalità e bellezza.
L'avis de Nos Chefs Pros
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Couteau de Cuisine RONIN
Adoptez l'esprit du samouraï japonais avec la toute nouvelle série de couteaux de chef Ronin de SHAN ZU, où la précision rencontre la voie du guerrier en cuisine.
Massime prestazioni
Spietatamente affilato, il tagliente della serie SUN è meticolosamente affilato da esperti artigiani a 13-15°. Accuratamente rastremata per ridurre al minimo la resistenza, l'agile lama garantisce tagli rapidi e precisi senza sforzo.
Grande equilibrio
Progettate pensando all'Ergonomia 2.0, sono comode come un paio di vecchie scarpe da ginnastica e stabili come una roccia in mano!
Regalo pratico e perfetto
🎁È un grande regalo. Vieni a compiacere i tuoi cari con una meravigliosa sorpresa!
Customer Reviews
Une fois reçu, le couteau était en fait plus que ce à quoi je m'attendais. J'ai adoré son apparence, il a un bon poids, pas lourd, il était vraiment agréable dans ma main. Bien équilibré…..
Compré el cuchillo como regalo, mano de obra impecable y realmente muy afilado. Lamentablemente no puedo decir nada sobre la retención del filo, pero por experiencia puedo decir que este cuchillo se puede afilar sin problemas.
Schöne Messer. Sehr scharf (ich habe den Papiertest gemacht). Fühlen sich stark und stabil in der Hand an, mit einem Hauch von Ergonomie. Wirklich zufrieden mit dem Preis. Sehr zufrieden mit diesem Kauf. Werde diese Bewertung in sechs Monaten noch einmal lesen, falls sich etwas ändert.
Comme dit dans le titre, c'est un produit exceptionnel pour le prix proposé. C'est un très bel objet, et en plus il est très bien équilibré. Le tranchant sorti de boîte est rasoir. Bref, une note de 10/10. Si je pouvais mettre plus, je le ferai. Bravo à vous et merci.
C'est un très beau couteau, magnifique. Arrivé rapidement.
J'étais à la recherche de nouveaux couteaux dans mon budget inférieur avant de m'acheter un couteau de haute qualité qui est plutôt cher, mais je suis vraiment impressionné par la qualité et le tranchant du couteau ! Je l'ai utilisé pendant une semaine avant de publier un avis, mais je suis vraiment impressionné en tant que chef depuis 8 ans ! La prise en main et le manche sont agréables à tenir et sur les images présentées, j'ai pu hacher beaucoup de basilic sans aucun problème car le couteau coupait sans effort, un bon rapport qualité-prix pour ceux qui recherchent un bon couteau mais pas trop cher !
👌🏼👌🏼
Mon fils est un chef professionnel, alors quand j'ai eu besoin d'un nouveau couteau de chef dans ma cuisine, je lui ai demandé conseil.
Ce couteau SHANZU a été choisi par lui, et je suis vraiment heureuse de l'utiliser depuis plusieurs mois maintenant.
Voyez mes observations à ce sujet, et j'espère que cela vous aidera à faire le bon choix.
Arrivé à temps, l'emballage est parfait et très joli, je dirais que cela pourrait aussi être un merveilleux CADEAU !
Maintenant, à propos du couteau.
👉 1. La première impression. Incroyablement bien fait, beau, élégant. Manche très confortable, agréablement lourd.
👉 2. La TAILLE du couteau. Il est TRÈS polyvalent ! Je pense que le meilleur choix pour une FEMME (comme moi) ou un homme avec des mains pas trop grandes, le meilleur choix est de 7 ou 8 pouces.
👉 3. PRENEZ BIEN SOIN DE VOTRE COUTEAU
Je suis toujours très attentive à lire tous les petits caractères concernant les caractéristiques techniques des couteaux.
Celui-ci est en acier inoxydable à haute teneur en carbone. Il est plus facile d'affûter ce type de métal, mais il est également sujet à la rouille, aux taches et à l'oxydation. Les lames en acier à haute teneur en carbone sont idéales dans votre cuisine, mais vous devez en prendre bien soin !!! Nettoyez toujours soigneusement votre couteau après utilisation et ESSUYEZ-le !
Comme on me l'a dit, vous pouvez le faire avec presque tout ce qui contient de l'acide : café instantané, vinaigre, pommes de terre — beaucoup de choses, mais n'oubliez pas d'essuyer (polir) la lame. J'ai acheté un petit chiffon en microfibre et je l'utilise uniquement pour ce couteau.
Une fois par semaine, j'huile la lame avec une huile minérale de qualité alimentaire (la même que j'utilise sur ma planche à découper). Cela permet de garder le couteau lisse et brillant !
👉 4. MANCHE - hygiénique !!
J'ai aimé le fait que le manche de ce couteau soit en acier inoxydable plutôt qu'en bois. Les manches en acier ne sont pas poreux, ce qui signifie qu'ils n'absorbent pas les liquides, les odeurs ou les bactéries. Cette propriété les rend plus hygiéniques et plus faciles à nettoyer que les matériaux poreux comme le bois.
✅. FORTEMENT RECOMMANDÉ. Il est tranchant, de taille parfaite et très élégant, mais n'oubliez pas qu'une lame en acier à haute teneur en carbone nécessite que vous preniez constamment soin du couteau (en le gardant propre et sec, sinon vous risquez des taches et de la corrosion). SUPER COUTEAU dans l'ensemble.
Ich bin so glücklich mit diesem Messer, die Schärfe ist unglaublich – es gleitet einfach durch das Essen. Der Komfort und die Art, wie es in meiner Hand liegt, sind großartig. Ich liebe das Aussehen der Klingenkante. Es scheint ziemlich langlebig zu sein, aber ich habe es noch nicht lange genug, um das beurteilen zu können (ich werde meine Bewertung aktualisieren, wenn es irgendwelche Probleme gibt) und ich habe nicht vor, es in die Spülmaschine zu tun.
Das ist ein wirklich schönes Messer und der Preis ist es wert!!
Dieses Messer scheint gut verarbeitet und ausgewogen zu sein. Das Messer wurde in einer gut geschützten Schachtel geliefert, die mit einer Schaumstoffaussparung und Silikonschutz für die Spitze versehen war. Der Griff ist strukturiert für besseren Halt und Kontrolle und liegt gut in der Hand, ich bin mir nicht sicher, ob er aus Holz ist. Die Klinge ist scharf und schneidet Gemüse und Fleisch problemlos und präzise mit einem einzigen Schnitt, ohne zu reißen. Die Klinge scheint für eine lange Lebensdauer und möglicherweise auch als Antihaftbeschichtung beschichtet zu sein. Das Messer liegt gut in der Hand und ist eine gute Ergänzung für jede Küche.
Ciò che conta di più per te
Consegna standard gratuita su tutti gli ordini. Coltello da cucina
*Sono escluse le seguenti regioni: Regno Unito, Irlanda, Australia, Canada, Africa, Medio Oriente.
Coltello da cucina
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E-mail ufficiale di SHANZU:shanzu@shanzuchef.com
Per pulire e mantenere il coltello, è meglio seguire questi passaggi: Innanzitutto, pulire la lama con acqua tiepida e detersivo per i piatti. Assicurati di risciacquare e asciugare bene la lama per evitare che si arrugginisca, quindi utilizza un acciaino per affilare la lama.
Successivamente, utilizzare un acciaino per affilare la lama. Ciò manterrà l'affilatura e garantirà che il coltello sia in buone condizioni.
Se la lama è molto sporca o se vi si è attaccato del cibo, è possibile utilizzare una spazzola a setole morbide per pulirla delicatamente. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico. Dopo aver pulito e affilato la lama, applicare un sottile strato di olio sulla lama e sul manico, per prevenire la ruggine e mantenere il coltello in buone condizioni. Infine, riporre il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Infine, riponi il coltello in un luogo sicuro e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. Un ceppo portacoltelli o un organizer per cassetti portacoltelli è una buona opzione, poiché proteggerà la lama e preverrà gli incidenti.
Per affilare un coltello avrai bisogno di una pietra Affilacoltelli SHANZU o affilacoltelli. Per utilizzare una pietra per affilare, immergere prima la pietra in acqua per circa 10 minuti. Successivamente, appoggia il coltello sulla pietra e inclina la lama in modo che formi un angolo di 10-15 gradi con la pietra. Usando colpi lunghi e regolari, muovi la lama sulla pietra con un movimento avanti e indietro, assicurandoti di mantenere l'angolazione della lama. Dopo alcuni colpi, sposta la lama sull'altro lato della pietra e ripeti il processo. È necessario affilare la lama per tutta la sua lunghezza e potrebbe essere necessario ripetere il processo più volte per ottenere il livello di affilatura desiderato.
Cos'è l'acciaio di Damasco?
L'origine del nome "acciaio di Damasco" è controversa: due studiosi islamici, Al-Kindi e Al-Biruni (c. 800-873 d.C.), scrissero entrambi di spade e acciai per spade in base all'aspetto, alla posizione geografica di dove venivano usati. sono stati prodotti o forgiati, oppure il nome del fabbro. Entrambi gli autori menzionano anche i termini "damscene" o "damasco" quando descrivono in una certa misura le spade.
Sulla base di questi riferimenti, ci sono tre possibili fonti da cui deriva il termine "Damasco" nel contesto dell'acciaio:
Al-Kindi si riferisce alle spade forgiate a Damasco in Siberia come "Damasceno", ma è importante notare che queste spade non sono descritte come aventi un aspetto ondulato sulla superficie dell'acciaio. Al-Biruni si riferisce a un fabbro di spade chiamato Damasco che produceva spade in acciaio a crogiolo In arabo, la parola "damasco" significa "innaffiato" e le lame di Damasco sono spesso descritte come aventi un disegno ad acqua sulla loro superficie.
La spiegazione più comune è che l’acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande delle città dell’antico Levante. La spiegazione più comune è che l’acciaio prenda il nome dalla capitale della Siria, Damasco, la più grande città dell’antico Levante. Potrebbero trattarsi di spade realizzate o vendute direttamente a Damasco, o semplicemente dell'aspetto dei motivi tipici, rispetto ai tessuti damascati, che portano anche il nome Damasco.
Cos'è l'acciaio tedesco?
I coltelli tedeschi sono generalmente realizzati in acciaio inossidabile, che ha un punteggio Rockwell compreso tra 56 e 58. L'acciaio inossidabile contiene cromo. Questo è ciò che abbassa l’indice Rockwell. Il vantaggio è che la lama del coltello è resistente alla corrosione e alla ruggine.
I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile in stile tedesco sono più resistenti delle lame in stile giapponese. I cuochi generalmente concordano sul fatto che le lame dei coltelli in acciaio inossidabile in stile tedesco sono più resistenti delle lame in stile giapponese. La sua durata consente di utilizzarlo per più attività di taglio e triturazione.
La caratteristica più morbida dell'acciaio consente comunque un bordo affilato, ma l'acciaio inossidabile richiederà di affilarlo e rifilarlo più spesso. L'acciaio più morbido rende anche la lama più facile da affilare, anche se una lama in acciaio inossidabile significa che un coltello tedesco perderà il filo più rapidamente rispetto alla sua controparte giapponese, che è realizzata in acciaio ad alto tenore di carbonio.
